一、正宗红烧排骨土豆炖粉条？
用料
排骨 1斤多
粉条 1把
冰糖 一小把
老抽 一勺
料酒 一勺
香叶 4-5片
生抽 一勺
葱姜 适量
花椒大料 适量
做法步骤
步骤 1排骨用清水洗净
步骤 2入凉水下锅煮几分钟，煮到变色捞出控水，注意肉上不要粘到浮沫（血肉泡沫子）
步骤 3捞出来清洗干净
步骤 4提前准备好作料
步骤 5锅里放油放一把冰糖融化，
步骤 6炒制糖色shai，直到变深，起大泡沫
步骤 7倒入排骨，来回翻炒一会，让排骨上色，加一勺料酒，觉得颜色不深可以放少量老抽和生抽，然后放入葱姜花椒大料香叶等作料。在加四五粒冰糖，继续翻炒一会。
步骤 8锅里加热水，沫过排骨三分之二。开大火熬40分钟以上，然后加少许盐
步骤 9还有不少汤汁的时候加粉条土豆，粉条土豆容易吸收水分，所以要留足水量。煮十五分钟，粉条和土豆都熟了，关火。放香油味精，出锅
二、红烧排骨冬瓜粉条的家常做法？
排骨飞水，爆香调料炒排骨加生抽老抽
把排骨倒入砂锅加水大火烧开小火炖40分钟
40分钟后加冬瓜炖20分钟
最后加粉条炖10分钟
加盐炖5分钟
三、红烧排骨炖豆腐粉条怎么做？
材料
白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克
做法
1、 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3、 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;
4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的
四、排骨粉条用什么粉条？
用土豆粉条，因为土豆粉条扛炖，吃起来口感非常好，排骨焯水后洗净捞出，控干水分，锅内加入少量食用油烧热后，将排骨倒入煸炒再放入生抽，葱姜花椒大料加入清水，（水要多加点）因为粉条吃水，水开后炖十分钟，加入上好的土豆粉条，再炖15到20分钟出锅即可。
五、红烧粉条王刚？
1、食材：牛肉末二两、粉条一大把、韭菜二两、老姜一块、郫县豆瓣一勺、植物油适量、食盐适量、鸡精适量。
做法
2、粉条用温水泡软并用剪刀剪短，牛肉剁成肉末，老姜切成姜末，韭菜洗净沥干水分切成小段备用；
3、锅中倒入适量的油，油热后倒加入一勺郫县豆瓣炒香，并炒到油的色变红，这里火要小；
4、倒入牛肉末和姜末炒散，炒出香味；这时可以再加入适量的食盐炒匀；
5、这时倒入粉条并加入适量的水，转大火烧开后转中火稍稍烧一会；
6、烧到水差不多收干时，再倒入韭菜与肉末粉条同炒匀；
7、最后加入适量的鸡精炒匀就可以关火起锅了。
六、红烧排骨是什么排骨？
红烧排骨是猪、牛排骨、羊都可以
七、红烧排骨选什么排骨？
红烧排骨选肋骨比较不错，好吃的很。
八、排骨白菜炖粉条？
步骤/方式一
起锅加入清水，放料酒，葱姜，八角。加入排骨
步骤/方式二
煮后捞出盛盘待用。
步骤/方式三
葱姜蒜切好备用，白菜洗净切段。
步骤/方式四
开炒：葱姜蒜爆香，倒入煮熟的排骨。翻炒1分钟
步骤/方式五
加白菜、木耳。翻炒至白菜出水
步骤/方式六
放入泡好的粉条后，加水没过粉条，加调料
步骤/方式七
盖锅盖，中小火煮8分钟左右，收汁关火。
步骤/方式八
汁收一半，装盘即可。
九、红烧排骨配料？
生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，五香粉，干辣椒，大葱，姜，八角，花椒
十、怎样红烧排骨？
第一步：咱们先把排骨清洗一下，在排骨上撒上多一些的干面粉，再加入一点清水，就着面粉和清水给排骨搓洗一下，排骨里面夹杂着很多的血水和杂质，面粉具有吸附的作用，在咱们抓洗的过程当中，就可以把排骨当中的脏东西一起抓洗出来，也能够把排骨洗得更干净。
第二步：抓洗大概5分钟左右，就能看到碗底已经积攒了不少的血水，这些就是被面粉吸附出来的脏东西了，这个时候就可以把排骨放到流水下，用流水把排骨上的面粉冲洗下来，要多洗几次，直到冲洗排骨的水变得清澈的时候，就说明排骨已经清洗好了。
第三步：大家看，这个时候的排骨表皮已经微微发白，说明排骨内部夹杂的血水基本都已经被咱们洗出来了，咱们接着把排骨放在冷水里，再加入少量的白米醋，很多朋友做红烧排骨的时候都会遗漏这一步，导致煮出来的排骨不够松软，加入白米醋浸泡排骨，就可以让排骨更加软糯入味哦，大概浸泡10分钟左右即可。
第四步：排骨泡好之后起锅，加入多一些的清水，加入排骨，用冷水给排骨进行焯水，可以把排骨当中的杂质带出来得更干净，并且排骨后续也会更软嫩，水温升高之后，加入少量的料酒，给排骨去腥。
第五步：等锅里的水煮开，咱们就可以把锅里的浮沫撇掉，漂浮在水面的浮沫都是夹杂在排骨当中的血水和杂质，并没有营养，所以咱们都要撇干净，一直炖煮到排骨不再继续往外溢出浮沫的时候，咱们就可以用漏勺把排骨捞出，放在碗里。
第六步：这个时候排骨上还是会附着一些浮沫的，咱们继续往碗里倒入50度以上的温水，用温水清洗排骨上残留的浮沫，只有把排骨清理干净，后续咱们制作出来的红烧排骨才会更晶莹剔透，成品才会更漂亮，所以大家不要偷懒哦。
第七步：重新起锅，加入适量的食用油，然后把清洗好的排骨放进锅中，中火慢煎，把排骨煎到外部金黄，再加入少量的料酒二次去腥增香，翻炒均匀，加入适量的蒜米以及姜片，翻炒出香味，再加入几片香叶，两粒八角，一小把干辣椒，一个葱结，适量冰糖，适量生抽，少量老抽，把锅内的食材翻炒均匀，让排骨上色，接着再加入足够没过排骨的热水，水温最好是在50度以上的，热水炖排骨可以让排骨更入味，同时让排骨的味道更鲜香，如果是冷水的话，就容易把排骨炖出来的香味又锁住了，那么后续制作出来的红烧排骨也不够香嫩了哦。
第八步：加入温水之后，用中小火慢慢地炖煮排骨10分钟，等锅内的食材香味都炖出来之后，就可以把香叶、生姜、八角以及葱结夹出来，这些食材炖煮的时间太长会变黑，发挥作用之后就可以捞出来啦。