玫瑰花酱制作方法(玫瑰花酱制作方法视频)

淘菜谱 2023-03-16 21:00 编辑:admin 182阅读

一、酱酱果制作方法?

主料

低粉70克

黄油60克

全脂奶粉35克

糖粉15克

全蛋液22克

盐1克

辅料

果酱适量

1. 黄油切小块室温下软化,加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。

2. 分三次加入蛋液搅匀。

3. 低粉、盐混合筛入打发得黄油中.

4. 用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。

5. 揉搓成团,装入保鲜袋中入冰箱冷藏约30分钟。

6. 取面团约10克揉成圆球状,用手在中心处压成凹状。

7. 盛适量果酱,填在面团凹处。

8. 烤箱预热170度,放入烤箱中层烤制15分钟即可出炉。

二、酱骨头酱的制作方法?

原料:大骨头500g,葱段10g,姜片10g,桂皮5g,八角5g,川椒10g,花椒5g,香叶5g,料酒10g,蚝油半勺,黄豆酱 半勺,酱油 半勺,鸡精 3g,盐5g,冰糖15g。

方法/步骤:

1.大骨头提前用水浸泡,去血水,备用。准备葱段,姜片,桂皮,八角,川椒,花椒,香叶,备用。

2.骨头凉水下锅,放姜片,料酒去腥,打去浮沫,洗骨头时更好洗,捞出洗净备用。

 

3.起锅烧油,放料头,炒出香味才能发挥增香作用。放半勺蚝油,半勺酱油,半勺黄豆酱,炒出酱香味,烹入料酒,加入清水。

4.倒入大骨头,放葱段,冰糖,盐,鸡精,大火烧开,扣盖转小火,炖一个小时,炖好开盖,大火收汁,装盘。

三、酱香酱的制作方法?

1、将猪肉洗干净切成肉丁,放料酒腌制一会儿备用,再把洋葱切丁,姜切末备用;

2、热油起锅,倒入腌好的肉丁翻炒一会,肉变色之后再放入洋葱翻炒;

3、加入1勺黄豆酱和1大勺五香粉,根据口味需要也可加入一勺辣酱,倒入开水,大火煮开后,加盐收汁即可。

四、玫瑰花酱的做法,玫瑰花酱怎么做?

所需材料:主料:干玫瑰花60g;辅料:蜂蜜70g、麦芽糖170g。

具体操作步骤如下:

1、准备原料。

2、玫瑰花洗净。

3、倒入开水,浸泡半天以上。

4、将花蒂去掉,只留花瓣。

5、将花瓣连同泡发玫瑰的水一起倒入一个无油的干净锅中,小火炖煮。

6、待水分慢慢减少时,加入麦芽糖。

7、小火慢慢熬煮,直到锅中玫瑰酱变得黏稠,关火。

8、等到玫瑰酱凉至温热,加入蜂蜜。

9、搅拌均匀即成玫瑰酱。

10、成品。

五、东北酱汤酱的制作方法?

1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。

2.取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤。

3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。

4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。

5. 加水,水开后,放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。

6.大火煮约10分钟,待煮熟后,调至小火,加盐和鸡精即可。

六、发面酱香饼酱的制作方法?

“发面酱香饼酱”的做法及配方酱的制作方法,快来看看吧!

食材:面粉300克,盐3克,开水100毫升,温水150毫升,食用油20毫升,蒜蓉辣椒酱适量,香辣酱适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,葱姜蒜适量,花椒适量,香叶适量。

方法/步骤:

1、碗里倒入300克面粉,3克盐,然后用100毫升的开水烫3分之一的面,边倒边搅,剩下的面用150毫升的温水,边倒边搅。先搅成棉絮状。

2、搅成棉絮状后,倒入20毫升的食用油,用手揉成光滑的面团,面团表面上刷点油,用保鲜膜封住,醒40分钟。

3、利用醒面的时间,做酱料:准备好蒜蓉辣椒酱,香辣酱,孜然粉,辣椒粉,葱姜蒜,花椒,香叶。

4、100毫升食用油烧开,倒入香叶和花椒,还有葱姜蒜,炸香后捞出。香料捞出后,把孜然粉和辣椒粉倒入油里,开小火。

5、炸出香味后,把蒜蓉辣酱挤进锅里,再加一勺蚝油,再加少许清水稀释一下,翻炒均匀,烧开。就可以出锅了。

6、30克面粉里倒入40毫升烧开的热油,调成稀油酥。面团醒好后,取出,放在案板上,不用揉,直接搓成长条,切成3个面剂。

7、取一个面剂,用手按扁按薄。均匀的涂抹油酥,切开半径,卷起。

8、卷好后,把接口出捏紧,再捏合底部。大头朝下,按扁。依次方法都做好,用保鲜膜盖住,2次醒发10分钟

9、醒好后,用擀面杖擀成2到3毫米的椭圆形面皮。然后用擀面杖卷起。

10、锅里倒入少许油,开小火,放入擀好的面皮,用铲子推出褶皱。

11、盖上盖子,焖30秒,再开盖,刷油。翻面,再盖上盖子焖30秒

12、两面都烙好了,关火,刷上酱料,撒上葱花和芝麻。

13、切成小块,就可以开吃了。香浓至极,酥脆无比,特别好吃!

七、干酱制作方法?

用料五花肉 250克猪前脚瘦肉 250克六必居干酱 500克甜面酱 150克花雕料酒 2勺老抽 2勺糖 100克姜末 少许葱头 适量葱白 适量花生油 1大勺

京式炸酱【老北京味道,用六必居干酱做】的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净,切成小肉丁,肥瘦要分开放。

步骤 2

姜、葱切碎碎的备用。

步骤 3

准备好酱料。

步骤 4

我用的是六必居的干酱,要先用1碗水把干酱调成糊。

步骤 5

加入甜面酱、花雕料酒和糖,搅拌均匀,底酱就开好了。

步骤 6

烧热锅下花生油,先用中火爆炒肥肉丁5分钟,转小火让肥肉出油。

步骤 7

待肥肉丁略略出油,炸成金黄时,放入瘦肉丁翻炒。

步骤 8

加姜末、葱头一起炸香。

步骤 9

待肉丁收干水份,发出肉香味就可以下酱。

步骤 10

酱下锅后,要不停推动,注意别糊底,慢火煮15分钟左右,最后加点老抽和葱白进去煮2分钟,这是让酱的提香,颜色也亮丽一点。

步骤 11

炸好的肉丁炸酱,油汪汪、亮晶晶,好看又好吃