一、酱酱果制作方法？
主料
低粉70克
黄油60克
全脂奶粉35克
糖粉15克
全蛋液22克
盐1克
辅料
果酱适量
1. 黄油切小块室温下软化，加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
2. 分三次加入蛋液搅匀。
3. 低粉、盐混合筛入打发得黄油中.
4. 用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
5. 揉搓成团，装入保鲜袋中入冰箱冷藏约30分钟。
6. 取面团约10克揉成圆球状，用手在中心处压成凹状。
7. 盛适量果酱，填在面团凹处。
8. 烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15分钟即可出炉。
二、酱骨头酱的制作方法？
原料：大骨头500g，葱段10g，姜片10g，桂皮5g，八角5g，川椒10g，花椒5g，香叶5g，料酒10g，蚝油半勺，黄豆酱 半勺，酱油 半勺，鸡精 3g，盐5g，冰糖15g。
方法/步骤：
1.大骨头提前用水浸泡，去血水，备用。准备葱段，姜片，桂皮，八角，川椒，花椒，香叶，备用。
2.骨头凉水下锅，放姜片，料酒去腥，打去浮沫，洗骨头时更好洗，捞出洗净备用。
3.起锅烧油，放料头，炒出香味才能发挥增香作用。放半勺蚝油，半勺酱油，半勺黄豆酱，炒出酱香味，烹入料酒，加入清水。
4.倒入大骨头，放葱段，冰糖，盐，鸡精，大火烧开，扣盖转小火，炖一个小时，炖好开盖，大火收汁，装盘。
三、酱香酱的制作方法？
1、将猪肉洗干净切成肉丁，放料酒腌制一会儿备用，再把洋葱切丁，姜切末备用；
2、热油起锅，倒入腌好的肉丁翻炒一会，肉变色之后再放入洋葱翻炒；
3、加入1勺黄豆酱和1大勺五香粉，根据口味需要也可加入一勺辣酱，倒入开水，大火煮开后，加盐收汁即可。
四、玫瑰花酱的做法，玫瑰花酱怎么做？
所需材料：主料：干玫瑰花60g；辅料：蜂蜜70g、麦芽糖170g。
具体操作步骤如下：
1、准备原料。
2、玫瑰花洗净。
3、倒入开水，浸泡半天以上。
4、将花蒂去掉，只留花瓣。
5、将花瓣连同泡发玫瑰的水一起倒入一个无油的干净锅中，小火炖煮。
6、待水分慢慢减少时，加入麦芽糖。
7、小火慢慢熬煮，直到锅中玫瑰酱变得黏稠，关火。
8、等到玫瑰酱凉至温热，加入蜂蜜。
9、搅拌均匀即成玫瑰酱。
10、成品。
五、东北酱汤酱的制作方法？
1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。
2.取韩国石锅一只，放入豆油大约40秒后，放入贝壳汤。
3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。
4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。
5. 加水，水开后，放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。
6.大火煮约10分钟，待煮熟后，调至小火，加盐和鸡精即可。
六、发面酱香饼酱的制作方法？
“发面酱香饼酱”的做法及配方酱的制作方法，快来看看吧！
食材：面粉300克，盐3克，开水100毫升，温水150毫升，食用油20毫升，蒜蓉辣椒酱适量，香辣酱适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，葱姜蒜适量，花椒适量，香叶适量。
方法/步骤：
1、碗里倒入300克面粉，3克盐，然后用100毫升的开水烫3分之一的面，边倒边搅，剩下的面用150毫升的温水，边倒边搅。先搅成棉絮状。
2、搅成棉絮状后，倒入20毫升的食用油，用手揉成光滑的面团，面团表面上刷点油，用保鲜膜封住，醒40分钟。
3、利用醒面的时间，做酱料：准备好蒜蓉辣椒酱，香辣酱，孜然粉，辣椒粉，葱姜蒜，花椒，香叶。
4、100毫升食用油烧开，倒入香叶和花椒，还有葱姜蒜，炸香后捞出。香料捞出后，把孜然粉和辣椒粉倒入油里，开小火。
5、炸出香味后，把蒜蓉辣酱挤进锅里，再加一勺蚝油，再加少许清水稀释一下，翻炒均匀，烧开。就可以出锅了。
6、30克面粉里倒入40毫升烧开的热油，调成稀油酥。面团醒好后，取出，放在案板上，不用揉，直接搓成长条，切成3个面剂。
7、取一个面剂，用手按扁按薄。均匀的涂抹油酥，切开半径，卷起。
8、卷好后，把接口出捏紧，再捏合底部。大头朝下，按扁。依次方法都做好，用保鲜膜盖住，2次醒发10分钟
9、醒好后，用擀面杖擀成2到3毫米的椭圆形面皮。然后用擀面杖卷起。
10、锅里倒入少许油，开小火，放入擀好的面皮，用铲子推出褶皱。
11、盖上盖子，焖30秒，再开盖，刷油。翻面，再盖上盖子焖30秒
12、两面都烙好了，关火，刷上酱料，撒上葱花和芝麻。
13、切成小块，就可以开吃了。香浓至极，酥脆无比，特别好吃！
七、干酱制作方法？
用料五花肉 250克猪前脚瘦肉 250克六必居干酱 500克甜面酱 150克花雕料酒 2勺老抽 2勺糖 100克姜末 少许葱头 适量葱白 适量花生油 1大勺
京式炸酱【老北京味道，用六必居干酱做】的做法步骤
步骤 1
猪肉洗干净，切成小肉丁，肥瘦要分开放。
步骤 2
姜、葱切碎碎的备用。
步骤 3
准备好酱料。
步骤 4
我用的是六必居的干酱，要先用1碗水把干酱调成糊。
步骤 5
加入甜面酱、花雕料酒和糖，搅拌均匀，底酱就开好了。
步骤 6
烧热锅下花生油，先用中火爆炒肥肉丁5分钟，转小火让肥肉出油。
步骤 7
待肥肉丁略略出油，炸成金黄时，放入瘦肉丁翻炒。
步骤 8
加姜末、葱头一起炸香。
步骤 9
待肉丁收干水份，发出肉香味就可以下酱。
步骤 10
酱下锅后，要不停推动，注意别糊底，慢火煮15分钟左右，最后加点老抽和葱白进去煮2分钟，这是让酱的提香，颜色也亮丽一点。
步骤 11
炸好的肉丁炸酱，油汪汪、亮晶晶，好看又好吃