一、盐蛋水制作方法？
1.
鹌鹑蛋先用水煮约五分钟,然后捞起过一遍凉水。
2.
往煮好的鹌鹑蛋上放盐,让可爱的蛋们在盐中翻滚,尽量使蛋壳表面均匀地沾上盐粉。
3.
沾盐的过程中轻轻捏一下蛋壳,让它有微微裂纹以便让盐味渗透进去,但是别捏破。
4.
烤箱预热,将沾好盐的蛋放入烤盘,160度烤15-20分钟。
二、臭盐蛋制作方法？
1、首先，把鸡蛋用水洗干净
2、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左右；
3、开水化盐，制作盐水，盐不要放的太多。比平时少放点盐就行了
4、大概是正常腌鸡蛋的3/5左右。
5、把上述温过的鸡蛋放到坛子中，把盐水倒进去。
6、坛子放到太阳下晒2到3天。然后就可以收起来了。25天以后，打开坛子，就可以享用臭鸡蛋了
三、盐焖蛋的制作方法？
1.
蛋，盐，五香粉放铁锅内慢慢煮十分钟即可。
2.
蛋，盐，五香粉放铁锅内慢慢煮十分钟即可。
3.
蛋，盐，五香粉放铁锅内慢慢煮十分钟即可。
四、泡盐蛋水的制作方法四川的？
第一步：备料：30个新鲜鸭蛋，选自然淡绿色的那种，洗净后在每个蛋都用手抹一点盐抹匀起到杀菌的作用，抹好就放入坛中码好放置至少3小时（把细菌杀死）。30个蛋总共放盐150克左右，所以你先称好150克盐，抹剩下的就一起倒入坛子里。
第二步：小茴香15克
桂皮15克
山奈5克（就是沙姜），香叶5克
甘松紫草各10克（中药店有售，其中紫草是提色的让腌蛋外壳看起来是红色的，甘松提香）肉蔻5克
草果2个
花椒10克，红辣椒干的20克或者新鲜的50克洗净泡半小时一起熬水（煮开3分钟即可）煮开后晾凉用细滤勺过滤掉香料把香料水倒入码有鸭蛋的坛子内，五香水以淹没蛋为基准，泡制20天后捞一个煮好吃吃看看咸淡，淡了就加盐，咸了就加凉开水。此种方法是本家独门绝技，泡的盐蛋好吃得很，这个方法祖祖辈辈都适用
五、盐蛋的制作方法用酒和盐？
食材：鸭蛋、食盐、八角、桂皮、香叶、花椒粒、高度白酒
先把鸭蛋放入盆中清洗干净，再把洗干净的鸭蛋放在筛子里摆在太阳底下晒半个小时，晒干水分
小碗中倒入适量高度白酒，晒干水分的鸭蛋在酒里滚一下，再重新放在筛子中，再摆在外面太阳底下晒一到两个小时，这是鸭蛋出油的关键步骤
锅中放入1500克凉水、300克食盐，盐和水的比例是1:5。再放入香叶、八角、桂皮、花椒粒，盖上锅盖大火烧开，搅拌一下把盐融化掉，再关火晾凉
再把鸭蛋装入一个干净无水无油的瓶中，倒入熬好晾凉的料汁，再倒入2两高度白酒。盖上盖子，常温下腌制一个月即可食用
六、盐胆水制作方法？
亦名卤水。是晒盐或煮盐时，因其饱和度大于氯化钠（盐）而析出的一种黑色浓汁，味苦，不能吃 。主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。四川自贡的井盐出产的盐卤水经过澄清过滤，浓缩成半透明的结晶体，本地人称其为胆巴，化成水后称胆水。
七、泡盐蛋制作方法泡多久？
咸蛋如果用盐水加少量白酒放置阴凉干燥处，泡30至40天最合适，里面的黄会出油
八、盐焗鹌鹑蛋的盐屋制作方法？
把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份。
拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。最后用盐盖着鹌鹑蛋。盖上炖盅的盖子。隔水炖45分钟即可。（如果是鸡蛋时间要长些）带一点点咸味，好吃。小窍门：
1. 炖好的蛋放2天再吃更加入味。
九、老盐菠萝水制作方法？
用料
菠萝 若干
水 与菠萝比例1:3
盐 微量
蜂蜜 适量(盐和蜂蜜从少到多，可以调整，没问题)
步骤
菠萝切小块，放进搅拌机，倒入水 水也可以只倒一半，剩下一半榨完后再加(可增加或减少，按自己喜欢) 可先加蜂蜜，到适合的甜度，再加入盐 都是从少开始，盐是从极少开始 如果担心蜂蜜掩盖菠萝的味道，可换成白糖 如果您是海南老乡，盐也是慢慢加，太大手笔也会hold不住的。 这不是炒菜，不是炒菜，不是炒菜
十、包盐蛋与盐蛋区别？
包盐蛋是外面包有含盐成份的东西，而盐蛋是有盐水之类的东西