电饭锅煮粥的方法(电饭锅煮粥的方法与技巧有哪些)

淘菜谱 2023-03-16 10:16 编辑:admin 179阅读

一、电饭锅煮粥的方法?

电饭锅怎么煮粥好喝呢?电饭锅煮粥方便快捷,但是要煮的粒粒开花,香浓顺滑可不容易。下面我家厨房就教您电饭锅煮粥的小窍门,告诉您用电饭锅怎么煮粥。

1、水的选择

我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮粥,水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥,氯已多随水蒸气挥发了,就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。煮粥的大米含有大量淀粉,而淀粉颗粒不溶于冷水,水温在60℃以上时,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状,原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥,也可以使淀粉更快裂解。

2、把稀饭的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好,放进电饭锅里,放好煮稀饭用水的量,定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”:

“一泡”就是在煮之前先泡几个小时

“二煮”就是煮一个小时

“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好,而是要提前3、4个小时让它煮好,然后捂它3、4个小时,这样煮好的粥就会很粘稠

3、电饭锅煮粥不溢出的小窍门

方法一:延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮,可以避免发生米汤外溢的现象

方法二:热水下米法。煮稀饭时,采用水热后才下米的程序,发生米汤外溢的情况极少

方法三:加香油。往锅里加几滴香油,煮饭时就能避免饭外溢

二、电饭锅煮粥放多少水电饭锅煮粥的方法?

可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4:1。如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底哦!)其实说实话,各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

三、电饭锅煮粥的方法介绍?

电饭锅煮粥方法

“一泡”在煮之前将米用冷水侵泡1小时。

“二煮”就是煮一个小时;

“三捂”不要定时定在要喝时让它煮好,而是要提前3、4个小时让它煮好,然后捂它3、4个小时,这样煮好的粥就会很粘稠。

电饭锅煮粥不溢出的小窍门

方法一:热水下米法。煮稀饭时,采用水热后才下米的程序,发生米汤外溢的情况极少。

方法二:加香油。往锅里加几滴香油,煮饭时就能避免饭外溢。

方法三:延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡2个多小时后再煮,可以避免发生米汤外溢的现象。

四、电饭锅预约煮粥的正确方法?

首先需将米淘好放入适量水,将锅子底部水渍擦干后,放入到电饭煲中。

接着将电饭煲插电,前面的控制面板亮起,默认功能是精华煮饭,需要按一下右侧开始下方的功能按键,将功能选择到煮粥上。

煮粥时间最低是1小时30分钟,若要延长直接按下加号键,因是预约,需按下左侧的预约/定时切换按钮。

五、电饭锅如何煮粥?

电饭煲煮粥很简单呢,注意米和水的用量,一般比例大约是米:水=1:10(较稠);如果喜欢稀一点的粥,可以采用1:13的水米比例。

方法一:剩饭加水。

步骤1.按照上面比例直接在吃剩的饭(饭要打散)上加水,按煮饭键开始煮。

步骤2.如果电饭煲没有煮粥功能,隔半个小时揭开盖子搅拌一下,不够水的话要及时加点开水。

步骤3.煮约45分钟就能可以出锅了。

方法二:新鲜大米煮粥。

步骤1.大米淘洗干净,加入一小勺食用油,放置半小时。

步骤2.锅中按煮饭键烧开水,等水沸腾后加入油泡好的大米。

步骤3.大约煮一个半小时,一锅绵滑香甜的粥就出锅了。

六、电饭锅怎么煮粥?

电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法,这种煮法首先可以用旺火煮至滚开,然后再把它改用小火,这样做就是可以将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火,而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟这样更好吃。如果说到焖法这种就是指用旺火加热至滚沸后,然后再把它倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时以后就可以了。这种做法可以让粥香味更加醇正、浓厚。

  然后,电饭煲在煮粥之前,记得要在锅内多加一点水,这样煮出来的效果才能达到水米交融、柔腻如意的特点,煮粥的米最好可以做到先泡几分钟,若是觉得麻烦也可以直接下锅。如果先浸后煮,这种做法是可以缩短煮粥时间,但是如果米进行浸泡易导致养分流失。

七、电饭锅没有煮粥模式怎么煮粥?

电饭煲没有煮粥的功能,其实也是非常好解决的,放上适量的米,放上适量的水,然后开启煮饭的功能,快到电饭煲开锅的时候,要把盖子打开,如果开锅以后不打开盖子,这个粥会溢出来,所以用电饭煲熬粥,一定不要离开人,要不停的搅拌均匀,以免出现糊锅问题

八、电饭锅可以煮粥的吗?

电饭锅可以煮粥

电饭锅煮粥最好别用自来水煮,直接用开水煮比较好吃,而且在煮粥之前建议先泡米两小时,免得溢锅,或者也可以加少许香油。学好了用电饭煲煮粥,每日一碗养胃早餐似乎就容易的多。

九、电饭锅煮粥和砂锅煮粥哪个快?

砂锅更快一些,用电饭锅煮粥,需要半个小时到一个小时左右;用砂锅煮粥呢,需要半个小时,再焖15分钟左右就可以了。

粥是一种由稻米、小米,玉米,豆类等粮食煮成的稠糊食物。粥在我们的生活上占有不可缺少的位置,粥的历史来源悠长久远,它作为一种传统食品。粥的种类也是很多的,八宝粥,白粥,皮蛋瘦肉粥,养生粥等。我们这边早餐都是用粥和包子。用电饭锅煮粥,需要半个小时到一个小时左右;用砂锅煮粥呢,需要半个小时,再焖15分钟左右就可以了。

十、电饭锅煮粥放多少水,电饭锅怎么煮粥和要多久?

电饭锅煮粥放多少水适合如果您喜欢稀稠的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4:1。如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底哦!)其实说实话,各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。煮粥用什么样的锅最好炆烧煲:这个煮汤、煮粥都很方便。睡觉之前把米和水放内胆烧开15分钟,然后放到外胆里盖好,第二天早上就有软软糯糯的白米粥了,不凉不烫吃起来正好。高压锅:煮粥都是很稠的,煮粥的量不能太多,一般加水后为锅容量的2/3为宜,一般高压锅开了(安全阀冒气)3-5分钟即可煮烂。切记,用高压锅煮粥,水位要在三分之二以下,水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险;在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常。电饭煲:所有食材放进去就开煮,等到食材都熟烂后按成保温模式,想啥时喝啥时喝!不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅,可以开锅后直接按到保温状态,过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态重新烧开就可以了;还可用定时的那种电饭煲,可以头天晚上设定好时间,起床吃就正可口。电砂锅:所有材料放进去,开始煮,煮粥大概两三个小时。热粥的话要半个小时。耗电大,时间长,不过营养安全。