一、黑枣糖葫芦的制作方法？
冰糖葫芦的做法1.山楂20颗、冰糖200克，山楂在盐水中浸泡10分钟，去蒂，刷洗干净2.用竹签穿好3.冰糖放入水中大火煮开，水如果不够可以加，直到把冰糖溶化4.保持偏小的火候，不停的用铲子画圈，直到水分熬干，糖分成金黄色、有粘稠感5.不好把握可以旁边放一碗凉开水，用竹签蘸点糖，放入水中马上又拿出来2、3秒后糖变脆了，就说明糖熬好了6.糖熬好后，保持最小火，没有温度的话，糖浆会很快凝固。开始给山楂裹糖了，左手不停地转动山楂串，右手用勺子把糖浆均匀地浇在每一颗山楂上7.裹满糖浆后也要不停的转动糖葫芦，一边转动一边迅速用备好的凉开水反复浇在糖葫芦上，这样糖就不会滴成冰凌状，而且很快就变脆了8.咱自家可没有插糖葫芦的。找一个大点儿的碗，竹签两头搁在碗沿上，糖葫芦就悬空了，糖也不会粘在碗上了
二、黑枣核手串的制作方法？
第一步：清洗枣核果肉
1.采摘后的枣核用水浸泡下，之后用双手把果肉揉搓烂，用个容器把水和揉搓烂的果肉一起密封，晒上一星期左右，果肉基本腐烂完了。
2.之后把枣皮捞出来扔掉，找个用孔的容器，把泡好的枣核与腐烂的果肉一同捞出来，用清水冲洗，腐烂的果肉会从容器的孔被冲走，剩下的就是枣核。
3.应该还会有部分枣皮混在一起，这时用个透气的篮子把枣核平铺在里面，进行阴干处理。
4.晾上一天之后，之前粘在枣核上的枣皮基本半干了，用手回来摩擦，把那些枣皮清理掉。等到完全晾干后，把和枣核混杂在一起的其他杂质清理掉，剩下的就是干净的枣核，以后就可以做手串了。
第二步：酸枣核钻眼
第1种方法：
枣核钻眼时要用1.5毫米的钻头最好，要是用1毫米的钻头钻眼时，遇到核中间的隔，眼就会偏了。因为隔很硬，所以粗点的钻头硬度强，钻的眼不容易偏，最好用吊磨机钻眼，手比较好掌握，我当时做串时，开始没弄好，用的细钻头，很多都钻报废了。
第2种方法：
因为很小拿不住，今天试用台钳真的好用，把核的凤眼和地面平行夹好，然后电磨双手握住，垂直枣核一次打完～孔孔完美!不能目测，可以先用铅笔在核上做好记好，双面打孔很容易打坏!用铅笔做记号可能时间长点，唯一没脾气的就是无限次电磨拿起放下。
第三步：穿枣核
最后把打好的枣核用绳子穿起来就可以了。
三、怎么制作黑枣？
想要制作好吃的黑枣，选材是一个关键的步骤，在选择过程中药剔选出破枣和烂枣，一般都选用个大核小、肉质肥厚疏松、汁液少、新鲜成熟的果实为原料。选除枣中的枯枝、泥团、石块等杂物，按大小、成熟度、品种分开处理。
接着将水在煮沸，将选好的黑枣倒入沸水里加热，然后加热煮至果肉变得有点松软后，取出晾干，准备熏制。在棚面摊放枣果。
四、蒸黑枣怎么制作？
一、原料配料：黑枣300克、花雕250ML、冰糖80克、蜂蜜50ML、枸杞50克二、准备工作：
1、黑枣、枸杞用水冲洗干净，待用2、冰糖碾碎，待用3、准备蒸锅、玻璃瓶各一只，三、制作步骤：
1、黑枣隔水蒸10分钟，取出晾凉。
2、将晾凉的黑枣放入玻璃瓶内，倒入花雕，以淹没黑枣为宜；
3、加入冰糖、蜂蜜、枸杞子搅拌4、封口浸泡8-10天即可开瓶食用四、特别提醒：
1、滋补养颜，补气益中，营养丰富， 但每日3至5粒，不宜多食。
2、醉好的黑枣可以长期保存，取食时使用干净且干燥的筷子，取用后及时密封。
五、乌枣和黑枣制作？
乌枣和黑枣的制作方法：
1、首先选黑枣(乌枣)，在选择过程中剔除破枣和烂枣，一般选用个大核小、肉质肥厚、汁液比较少、新鲜成熟的黑枣为原料。
2、锅中倒入水煮沸，将选好的黑枣倒入沸水里加热，然后加热煮至果肉变得有点松软后，取出晾干，准备熏制。将枣摊放在熏窑上，上面用苇席覆盖。为了使枣内水分逐步蒸发，必须掌握适宜的火候。开始火力可以大一些，大约熏制3小时后枣果发大汗时，火候应逐步减小。
3、把黑枣熏制好之后，将黑枣取出来放在通风干燥的地方，经过7-10天晾晒，就可以把黑枣制作出来，最后进行包装保存就可以了。
六、黑枣储存方法？
放冰箱，或者把黑枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存。
七、黑枣是什么果子制作的？
黑枣是红枣还没有成熟时采摘下来制作。
八、黑枣炖乌鸡怎样制作？
制作黑枣炖乌鸡的原材料有乌鸡350克，黑枣15克，生姜10克，精盐1/2小匙，味精1小匙。制作方法：
①将乌鸡洗净，切成 小块；黑枣洗净；生姜切片。
②将乌 鸡块放入沸水中汆去血水。
③将乌鸡 块、黑枣、姜片一起装入炖盅中，下 入调料炖1小时至熟即可食用。
九、黑枣种子种植方法？
春季3、4月份，黑枣用种子繁殖。采成熟果实，搓去果肉，取出种子；在小雪节前后，用湿沙层积，第2年春季播种，也可在11月下旬至12月上旬直播田间；越冬前浇次透水，翌春即可出苗。
一、定植要点
按行距为5m挖定植沟,宽、深度为100 cm ×80 cm。填沟时表土掺入有机肥后填入底层。选择干径为1 cm以上、根系完好、无病虫、无损伤的健壮实生苗进行定植。3月中旬挖定植坑，采用长方形栽植方式，按常规的栽植技术栽好后，及时浇1次透水，并喷施新高脂膜800倍液可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，使植株快速适应新环境，健康成长。
二、土肥水管理
建园后，于每年秋后封冻前对定植沟以外的土壤采取扩沟改土，每年扩沟100 cm，并将表层混合有机肥填入沟底，为根系生长创造良好的土壤环境。 每年结合秋季扩沟改土每100 cm沟施入50 kg的有机猪圈肥和2 kg硝酸磷复合肥。同时每株黑枣树盘内施20 kg猪粪肥。 春季萌芽前灌水后松土1次，之后喷1次灭草剂，清除园内杂草，全年共喷2～3次，秋季采果后，结合秋施有机肥进行全园深翻。
三、整形修剪
1、幼树修剪：疏除竞争枝、直立壮枝及密挤枝，回缩已经结果的细弱枝及下垂枝，中心干延长枝及各级主枝延长枝要长放。
2、盛果期树修剪：中等密度栽培的黑枣树第5年就进入盛果期，此期的修剪任务是：疏除外围和上部过密的大枝及大枝组，改善内膛光照，促进内膛隐芽萌发新生枝；疏除细弱的下垂枝，回缩过长的结果枝，保持树势，稳定产量。 修剪时造成的伤口用“愈伤防腐膜”及时封闭，防止干裂和病虫害侵入。
四、消毒灭菌
冬季和早春萌芽前用“护树将军”+石硫合剂喷洒树体，保温防冻，消除病虫害越冬场所。 总之，黑枣具有结果早，易管理，抗病虫害等优良特性，深受果农的喜爱，要特别加强以上方面的管理，实现黑枣丰产、稳产。
十、制作黑枣蛋糕的配料及其比例？
配料
1． 黑枣(去核)400克、水400克
2． 酸奶400克、白兰地40克
3． 全蛋1000克、细砂糖1000克、低筋粉1000克
4． 牛油香粉10克、泡打粉20克、苏打20克
5． 液态酥油800克
制作
先将1煮开，搅拌至黑枣成泥状，加入2继续慢火煮干成糊状，冷却。将3用中速打至中性发泡，加入枣泥拌匀。将4过筛后加入中速拌匀，再加入5。装入方形模内约六成，表面洒核桃碎装饰。烘烤上火：180度 下火200度 约30分钟 出炉后表面扫亮光剂
注：1.黑枣煮成糊后，应完全冷却再加入搅拌，否则面糊容易消泡
2.以中、慢速搅拌效果最佳