一、生晒淮山和生淮山的功效与作用？
二者是一个药物，山药具有健脾益心气，补肾的作用药物，对于因脾胃虚弱而引起的食欲不振，消化不良、腹泻的病症，或是有肾虚性的病症都有比较好的治疗效果，多是与其他的药物配合使用。至于其二者的区别在，一个是生晒的，一个是属于阴干的，其他的区别没有。
二、晒淮山的正确方法？
【自己晒淮山】
01.淮山洗干净,11.削皮,用水泡着,防止变色氧化,21.切片晒干…
三、怎样生晒淮山不变黑？
生淮山的贮藏与保鲜技术如下：
1、生淮山的堆藏
在仓库的水泥地坪上，用砖砌起高1米左右地埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙，然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上，一层山药一层泥沙，向上堆至离坑口10厘米左右，再用干细沙密封，一般隔一个月左右检查一次，倒动检查时，要轻拿轻放，不要擦伤块茎的表皮，发现病变的应及时剔除，以防蔓延。
2、生淮山的筐藏
用稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐（箱）底和四周。然后，将选好的生淮山依水平方向逐层堆至八成满，上面用麦秆覆盖至筐（箱）口，再采用骑马式堆放在库房内，高度一般以三只柳条筐或四只板条箱同为宜，为防止地面潮气对块根的影响，堆放时，可在筐（箱）底下垫上砖头或木板，使与地面之间留有10厘米左右的距离。
四、鲜淮山生晒好还是熟晒好？
熟晒好。
鲜淮山直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的干淮山带有酸味，口感不好。
将鲜淮山蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的淮山片较生晒淮山片更易煮熟，也更易打粉。
五、一斤淮山生晒能出多少淮山干？
1斤淮山药可以晒半斤干的 切好的山药片放在竹扁内，晒干。干燥的北风天，一天的猛太阳就能晒得非常干。
淮山是薯蓣科植物的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。
六、怎么晒淮山干？
准备材料：铁棍山药若干根、水适量
制作步骤：
1、将铁棍山药表皮的泥土清洗干净
2、然后用水果刀削去山药表皮（最好戴手套操作，否则黏液容易导致手痒）
3、用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片
4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中，浸泡半小时将其粘液泡去（经过浸泡，晒出来的山药才不发黑）
5、半小时后捞起山药，沥干水分放器皿中晾晒干
6、晾干后的成品
七、自己怎么晒淮山片？
准备材料：铁棍山药若干根、水适量
制作步骤：
1、将铁棍山药表皮的泥土清洗干净
2、然后用水果刀削去山药表皮（最好戴手套操作，否则黏液容易导致手痒）
3、用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片
4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中，浸泡半小时将其粘液泡去（经过浸泡，晒出来的山药才不发黑）
5、半小时后捞起山药，沥干水分放器皿中晾晒干
6、晾干后的成品
八、淮山怎样晒不变色？
先把淮山清洗干净，去皮切片，然后放入水中浸泡两小时，这样泡过的淮山是不容易变色的。
九、淮山夏天能晒吗？
淮山（山药）不宜在夏天的阳光下暴晒，北芪、淮山暴晒会使药材改变颜色，可用 “焙干”的方法进行干燥；陈皮、当归暴晒会使药材气味散失，宜存放于冰箱。为了防潮和保存，淮山等一些药材先晒干去除水分，再放入密封的瓶盖进行保存，以防止变色走味。
十、淮山的种植方法？
种植淮山时要先选好品种，准备好种植地，并挖好种植沟。购买健康、没有破损的种子，在播种前半个月进行晾晒。
最后把种子放到种植沟里，每个种子之间要有一定的距离，不能离的太近，然后覆盖上8-10cm的土壤就行了。