电烤箱做面包简单方法(电烤箱做面包简单方法窍门)

淘菜谱 2023-03-10 12:50 编辑:admin 299阅读

一、电烤箱做面包简易方法?

准备食材:面粉200克,酵母2克,白糖20克,牛奶110克,食用油少许,蜂蜜水适量,白芝麻适量。

具体做法:

1、 先来和面,面粉中加入酵母、白糖,边倒牛奶边搅拌,先搅拌成面絮状后再和成面团,和好后放一边醒发至2倍大。

2、 饧好后放案板上揉搓排气,并搓成长条,分割成4等份。

3、 将面剂擀成像这样的牛舌状,尽量擀的薄一点,再在表面刷上一层薄油。

4、 然后再用刀像这样分割成长条,并从一端卷起、抻长后,再从一头卷起来,尾部压入地下,做成饼坯。

5、 生坯都做好后,用手轻轻稍微按压一下,进行二次醒发10分钟。

6、 10分钟后,在饼坯的表面刷上一层蜂蜜水,撒上白芝麻,然后放入烤盘中。

7、 烤箱预热后,将烤盘放入中上层,上下火180°烤30分钟。

8、 30分钟后取出来放凉后就可以开吃了,外皮焦香,里面喧软,层次丰富,非常的不错。

二、电烤箱怎做面包?

准备:黄油、白糖、鸡蛋、牛奶、高筋面粉、酵母 将适量的、鸡蛋、牛奶、面粉放入盆中搅拌均匀,加入用温水化开的酵母水将其揉成一个面团,套上保鲜膜发酵30min,将黄油和面团一起揉,然后用擀面杖把面团弄平,再卷起来,可以在卷好的面团上涂鸡蛋液,最后先将电烤箱预热,再放入面团即可。

三、电烤箱烤面包的方法?

材料如下

高筋面粉 500克,发酵粉 6克,白糖 5克,盐 少许克,橄榄油 10克,鸡蛋一个,水 300克。

方法

加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ,如果是夏天放常温发酵,如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵,但是水温不能超过40度

待面团发至原来的两倍大,面团拉开里面呈蜂窝状 ,面就已经发的很好了。

面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ,分成大小均匀的剂子,可以发挥您的想象力,做成各种面包模型。

放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水,二次醒面一个半小时 ,醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉,就可以放入烤箱内烤制了,185度 上下火 20-25分钟,具体情况根据各个烤箱的品牌不同,烤制时间可能会有所不同。

没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻,但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了。

四、面包机做面包最简单的方法?

    1. 首先,准备好面粉、糖、盐、酵母、油和水等必要的材料。 

    2. 把面粉、糖、盐和酵母放入面包机中搅拌均匀。

    3. 加入油和适量的水,搅拌均匀。 

    4. 将搅拌好的面糊倒入模具中,放入面包机中发酵。 

    5. 面包机会根据设定的发酵时间自动完成发酵过程。 

    6. 完成发酵后,将面包取出,放入烤箱中烤制,即可完成烘焙面包。

五、做蒸蛋面包最简单的方法?

1· 4个鸡蛋充分打散。 可以预留出一点蛋黄液一会儿刷面团表面用。

2· 把3g酵母和15g细砂糖加入300g中筋面粉(普通面粉)当中,倒入蛋液,边倒入边用筷子拌匀。

3· 开始手揉。 如果家里有厨师机或者面包机,也可以用揉面功能,节省时间和力气。

4· 揉至光滑后,倒入10g植物油拌匀。

5· 放到案板上,继续反复揉搓。

6· 揉至扩展阶段,即面团有延展性,可以拉出薄膜的状态。 手揉的时间要看力度和手势,一般15~20分钟。

7· 重新揉成面团后,盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大。 夏天的话,发酵大约需要半小时。天气较冷则需要稍稍延长发酵时间。

8· 把发酵好的面团进行揉搓排气。

9· 切成3等份。

10· 取其中一份揉圆。

11· 用擀面杖擀压成牛舌状。

12· 撒上枸杞装饰,沿一边卷起。 也可以用葡萄干、蔓越莓干等进行调味。

13· 放入450g吐司模中。 蒸的话模具比较随意,没有吐司模也可以用玻璃碗、陶瓷碗等来蒸制。当然造型就会差一些。

14· 放入蒸屉当中,先不要开火,加盖二次发酵至8分满。

15· 揭盖,抹点蛋黄液增加色泽。

16· 从蒸锅中取出,撒点肉松。

17· 蒸锅水烧开后,再放入吐司模,大火蒸约35分钟。 开水入锅可以确保一开始有足够的温度供面团膨胀爬升,造型会更稳定。

18· 关火后焖5分钟,让水蒸气回落后再揭盖。

19· 脱模,切成小块就可以开吃咯~ 一次吃不完的,可以用保鲜袋密封后冷冻(急冻)保存,两周内吃完。

六、电烤箱烤肉简单腌制方法?

操作方法

1

首先把五花肉洗净后放入冰箱稍微冻硬一些,然后切成薄片备用

2

然后加入适量的生抽,盐,味精,糖和适量的胡椒面

3

再加入适量的孜然粉和生姜粉,然后搅拌均匀,放入冰箱腌制2到3小时

4

烤箱预热10分钟,把烤盘铺上锡纸,把肉片均匀的铺上放入烤箱,上下火200度烤20分

5

把烤好的肉翻面再烤15分钟。因为烤箱不同温度时间大家可以自己观察调整。

06

撒上些烧烤料味道会更棒

七、20 电烤箱烤面包的方法?

主料:椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克

调料:盐1/8小勺

做法步骤:

1、用料:椰枣5颗,温水75克,玉米油1.5小勺,鸡蛋1个,糖15克,核桃45克,小苏打3/4小勺,盐1/8小勺,面粉100克

2、椰枣去核切碎,加入温水浸泡至涨发。

3、核桃烤香,碾碎。

4、鸡蛋,糖,盐,油倒入大碗,

5、搅拌均匀。

6、加入椰枣及水,核桃,小苏打,混合均匀。

7、筛入面粉。

8、拌匀。

9、倒入抹油撒粉的模具中,抹平表面。

10、放入烤箱中下层,上下火175度,烤约45分钟-1小时。

11、表面上色,出炉。

12、趁热脱模,晾凉。

八、高压锅做面包简单方法?

用料

主料:低筋面粉85克,鸡蛋4个,大豆色拉油20克,牛奶60克,白糖20克(蛋黄),白糖40克(蛋白)

辅料:柠檬汁5克,奶粉20克

1、蛋黄和蛋白分别分离至无油无水干净的盆中

2、在蛋黄里依次加入糖、牛奶、油混合均匀

3、把低粉分两次过筛到蛋黄液里,并混合均匀

4、把面粉和奶粉过筛到蛋黄液里混合均匀

5、蛋黄蛋清分离至无油无水干净的盆中,分3次加入白糖至蛋白中,用打蛋器打发

6、糖全部加入蛋清中打发后再加入柠檬汁,继续打发,打发至提起打蛋器可呈现直立尖叫,倒着蛋白不滴落

7、取1/3的蛋白到蛋黄糊里,混合均匀

8、再把混合好的蛋液倒入2/3的蛋白中,继续混合均匀,用翻拌的手法

9、把蛋液倒入预热好的电压力锅里,拿起来震动2下,按快煮功能键,35分钟

10、出炉后立即翻开,倒扣

11、切成小块就可以吃了

九、用微波炉简单做面包的方法?

1、面粉和泡打粉均匀地混合好,备用。

2、蛋黄和蛋白分开,蛋白放碗中备用,蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合,搅拌均匀,注意尽量不要产生太多的泡泡。

3、步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

4、开始打蛋白,起一些泡泡后,加入剩下的另一半分量白糖,也可以分2次加白糖,继续打,等到蛋白的泡沫发起来,把碗倒放也不会流出来为佳,这个过程比较费手劲。

5、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中,一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团

6、完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉专用的容器,里面四周抹上一层油,防止粘底,然后将完全混合好的面糊倒进容器,倒好之后可以稍稍摇晃容器,把面糊里面较大的气泡赶走

7、可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,约200度,10分钟左右,

十、电饭锅做面包不用酵母简单方法?

四个鸡蛋、八两面、三克白糖、四两黄油和面,揉出膜,醒发好后,做成面包,容器刷油,放入面包,二次醒发好后可蒸