一、面包粉做面包的方法和步骤？
步骤/方式1
准备好所有食材：
主料:面包粉195g
辅料:低粉63g，蛋液48g，水112g，淡奶油25g，白砂糖15g，盐6g，黄油15g
馅料材料：有盐黄油80g
表面材料：蛋液适量，海盐少许
面包材料除黄油外混合揉出厚膜，加入软化的黄油继续揉至出薄膜，发酵至两倍大，轻轻排气。
步骤/方式2
分割成12份，每份大约38克。
步骤/方式3
取一份擀成椭圆
步骤/方式4
两端向内折成一头尖的水滴形，静置10分钟。
步骤/方式5
擀长，摸大约7克黄油。
步骤/方式6
从较宽的一头卷起来。
步骤/方式7
收口朝下摆入烤盘，进行二次发酵
步骤/方式8
发酵好的面坯表面刷蛋液，撒海盐，入180度预热好的烤箱，15分钟。
步骤/方式9
出炉喽
二、面包粉烤箱做面包的做法？
1、准备面粉、牛奶、奶粉、植物油、酵母、盐、白糖各适量。
2、把牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉和酵母先后倒入面包机里，进行和面。
3、可以多和面几次，发酵，将面团切成小块，搓成长条。
4、放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，再刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。
5、放入烤箱，170度，烤15分钟左右，表面金黄即可。
三、面包粉做拉面的方法？
面包粉40g、家用高筋面粉80g、鸡蛋1个、盐2g、牛奶50g、玉米油少量、耗油一勺、青菜适量、鸡精少量、葱一根。
做法：
1.面包桶内依次放牛奶，盐，全麦面包粉，家用高筋面粉，开启面包机的揉面程序，大概十五分钟左右，面团光滑即可。
2.盖上盖子醒15分钟再揉两三分钟，再醒面半小时。揉面垫撒家用高筋粉，把面团放上去加粉再次揉光滑，用擀面杖擀成长方形面皮，越薄越好。记得要撒粉防粘。
3.四分之一对折，撒粉。另一端再对折，撒粉。再次对折，记得每次对折都要撒粉防粘。最后一次对折。4.用刀切大概0.6-0.8cm 宽的面条，撒粉。双手抓起来抖几下，把面条抖散了。锅里放水烧开，把面条放进去煮沸了，面条飘起来，把面条放进冷水里。
5.起锅烧油，放葱头爆香，放水和面条进去，加一勺盐，搅动两下，磕个鸡蛋进去，加点耗油，放青菜，煮沸了放鸡精，搅动两下就可以
出锅了，最后撒点葱花。等五分钟再吃。
四、如何用面包粉做面包？
材料
面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋（土）3个，牛奶195克，黄油60克（这里用的是含水黄油）
做法
1、和面团：除黄油外的全部材料和成光滑的面团。这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉啊揉。
2、加入黄油继续。又是一次考验。揉啊揉。和成团后，摔打至扩展阶段，这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂。再摔打至完全阶段薄膜形成。这个过程辛苦哦，得一个小时左右。
3、和好的面团盖上保鲜膜放置温暖处第一次发酵。这个过程约3-4小时（夏天）
4、面团发至2-3倍大，手指沾上干粉，在面团中央插入面团不回缩，面发好了。
5、揉面排气，然后分割成6个小剂子，滚圆，放置15分放松
6、用面杖将小剂子擀成长椭圆形，从一端将面皮向另一端卷起。（3个一组方法一样）并列放入吐司模。
7、当面团再次发到9分满时，放入面包机，选择程序，等待。
8、上面配方是两个吐司的量，如果只做一个的话，减半。
自己做的面包没有什么添加剂，真的好吃。就是做得很辛苦。配个和面机就轻松多了。
面包机推荐美的~挺好用的~
五、做面包用面包粉吗？
可以用面包粉，它里面加了类似泡打粉和酵母的成分，不用自己添加。
六、面包粉怎么做面包？
工具/原料面包粉 280克水 170克干酵母 3克糖 17克盐 5克黄油 17克方法/步骤1将除黄油外所有材料混合均匀，用刮刀逐渐搅拌至成为一个粗糙的团。 黄油在室温下软化备用。
2手工揉搓面团，注意用掌根和全身的力量尽量向外推挤面团，拉回来再推出去，反复搓揉使面团逐渐光滑出筋道。
3手工揉大约30分钟，切一小块下来，撑开观察，面片延展开时如果破洞周围是光滑的就到了扩展阶段，可以加黄油了，反之则需要再揉。将软化的黄油加入面团中用手搓揉至完全吸收，面团光滑又有弹性。
4切下一块面团用手撑开，能拉伸出大片不易破的膜就到达完全阶段了。
5 将揉好的面团拢圆，放入盆中盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回弹就是好了（23度情况下发酵用了4个小时左右）。
6 取出面团排气，滚成柱状，松弛20分钟，用擀面杖擀成均匀长方形。将长方形面片卷起， 末端压扁，收口捏紧，放入土司模具中。
7将模具放入未插电的烤箱中，旁边放一杯热水，关好箱门，进行二次发酵至8分满（约1-2小时）。
8预热好180度的烤箱烤制40分钟左右即可出炉，放凉切片。
七、用面包粉做面包的正确做法？
材料
汤种：高筋面粉370克，冷水500克，
面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克
做法
1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2.酵母溶于85克温水中，同以上除黄油以外的材料（其中高筋面粉270克）统统放一块，揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团（这个面团比较软，很粘手，用面包机揉面就解决了这个难题了。（没有面包机，可以在手上抹点菜油，会好操作些）
3.第一次发酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌轻轻压面团，排掉气体
4.面团分小分，盖保鲜膜，松弛10分钟左右
5.整理形状，进行二次发酵发酵完成，烤箱预热180度，中下层，25分钟左右
八、面包粉怎么做面包简单？
温奶后加入适量的酵母、白沙糖和鸡蛋搅拌，揉成面团，醒面后摔面团，揉成一个个小块，团团后，再醒醒，放入蒸笼，锅加水后通电加热至40℃，开大火至开锅改中火30分钟，静置五分钟取出。
九、如何电饭煲做面包？（买了面包粉）？
基本步骤：
1、 面粉、蛋液、盐、奶粉加温水溶解的酵母，拌匀成团，
2、 发酵，减肥，
3、 造型，再发酵，
4、 加热
详细步骤：
工具：
小电饭锅一口（功率400瓦、内胆直径18厘米深10厘米），筷子四根，网眼较密的漏瓢一个，
小刷子一把（用排笔也可以。我用的是两毛钱一支的毛笔），
五钱的酒杯一个（拿来当量杯用，不满一杯就是20毫升），
不锈钢盆一个，
塑料袋一只（能装下不锈钢盆和电饭锅内胆），
原料：
A)150克普通中筋面粉（专家们说一定要用专用的高筋面包粉，起码也要用饺子粉替代才行。饺子粉比普通面粉贵一倍，我是穷人，不管那么多，用平常做馒头包子的中筋面粉替代就行了。）
少许盐（比酵母粉的体积略小），
半个鸡蛋（打成全蛋液，一分为二，可以做两次。），
少许芝麻粒
B)60毫升白砂糖（三杯），
2克干酵母粉（我没有天秤，市场上的最小包装一袋15克，对分对分再对分，轻松获得约2克的份量），
10克奶粉（半杯也可以），
30克40度温水（比体温略高，不烫手就可以）
C)20毫升色拉油（一杯。书上大多说用无盐黄油，但是我买不到那个玩意儿）
D）汤种40克（往10克面粉中分几次加入50克水，仔细搅拌均匀，最小火加热，不断搅拌，有纹路出现（如有温度计可以严格掌握加热至65度）就要马上停火，继续搅拌；覆盖薄膜后放凉至室温，入冰箱冷藏备用。凝结后呈浆糊状就是成功的汤种）
做法：
1）往酵母中倒入温水，稍稍搅拌一下，放在一边溶解待用（水温千万不能太热，否则可怜的酵母就被烫死了！）
2）面粉加盐、糖，用漏瓢均匀筛到不锈钢盆里，加入半个蛋的蛋液（除留少许刷面包表面，其余全部加入面团里），用筷子略搅，
3）将酵母水倒入面粉中搅拌，使劲揉面，成团后分几次加入色拉油，继续揉，大约二十分钟可以揉到面团非常黏手、轻易拉出很长的筋丝、张开五指指间出现半透明的薄膜，手上沾一点点面粉，将面团揉至“三光”：面光、光滑、盆光
4）用塑料袋将揉好的面团连盆包起，放在温暖的地方进行第一次发酵。（现在的气温大约25度左右，在相对密闭的小空间里（我放在微波炉里）放一杯开水，增加温度和湿度，注意不要接触到面盆以免烫死部分面团，发酵45分钟）
6）面团胀大到两倍后，强行给它减肥（用手将面团中的空气挤压出去。）然后覆盖保鲜膜静置十分钟，手上沾一点面粉，将面团做成各种造型，放在抹油、垫纸的电饭锅内胆里（注意间隔距离，还会胀大两倍）。
用塑料口袋将内胆包裹起来，放在温暖的地方进行第二次发酵（方法时间同第一次发酵，温度可以略略提高，也就是说中途打开微波炉换一杯开水）
7）先用电饭锅的保温功能加热3分钟（等于烤箱的预热程序），按下加热键，用干毛巾盖住电饭锅的所有出气口，跳闸后保温十分钟。
8）在面团表面刷上全蛋液，加几颗芝麻，连内胆一并放入微波炉，在转盘上搁一个盛放七分满开水的小杯子（增加湿度，以免面包被烤干），用单纯烧烤火烤三分钟，将表面上色，出炉、脱模。
或：
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个
2、面包粉100克
3、糖100克
4、葡萄乾和其他香精类可以加上一小点，不加也罢
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合於手动搅拌器）
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3、搅打蛋黄搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了）
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决於蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）
5、将面包粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均搅完後你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水）
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次後转动方向，大约2分钟後，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）
7、蛋浆准备好後，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅「煮饭」按钮，不知道为什麼约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟後又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深**的。
8、放凉後，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
四、说明：
偶介绍的蛋糕是不添加任何添加剂的，全*蛋白澎胀影响蛋糕质量，口感觉一流，比例为2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。：）
十、用面包粉怎么做面包？
一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。