一、面包机做面包的方法？
四年前，疯狂地爱上了烘焙，毫不犹豫地买了烤箱，然后和许多有相同爱好的朋友相识于网上，一起讨论有关烘焙的乐趣和经验。在群里有一位面包老师，从她那里学到了不少书上没有的烘焙知识，还在她的建议下买了面包机，从此，面包机成了我做面包的好帮手，江南的冬天做面包发酵会让你抓狂，做个面包一次发酵二个多小时还没好，夏天又热得要命，揉个面就像洗了个桑拿，所以冬天和夏天做面包我一般都是用面包机做的，因为用面包机一键式做出的面包和烤箱做的同样松软拉丝，还省事不少。
在和许多有面包机的朋友聊天中，经常会听他们说，用面包机做的面包不好吃，皮厚，组织差，一点也不松软，还不如馒头好吃，其实是他们在做的过程中少了关键的一步。一个面包做得好不好，揉面和发酵是关键，凡是揉面不到位，筋度产生不完全的吐司面团，最后出来的组织肯定不会好，这也是做出来的面包皮厚的关键原因，筋度好的面团，出膜肯定好，发酵的表层肯定光滑细致，内部组织肯定是柔软的，所以在用面包机做面包的时候，只要先把除黄油和酵母外的所以材料先揉成团，然后把面团静置30分钟，让面团在静置过程中自然产生更强更好更完美的筋度，再添加上酵母和黄油按正常的程序完成，这样做出来的面包肯定是完美的，所以千万别看小看了这30分钟，只要多做这一步，出来的面包一定是松软又拉丝而且表皮也不厚。许多人用面包机做出来的面包不好吃的主要原因也是少了这关键的一步。有面包机的朋友试试用我这种方法做下，一定会做出松软又拉丝的面包的。
【面包机版的北海道吐司 】
材料：面包粉300克，牛奶80克，淡奶油100克，蛋清40克，奶粉20克，白砂糖45克，盐3克，酵母3克，黄油25克
做法：1、准备好材料，这个面粉量是选用面包机容量750克的量。
2、把除黄油和酵母外的所有的液体材料放入面包机桶内。
3、然后再把面包粉放入面包桶中，盐和糖呈对角线放上面。
4、盖上盖子，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。
5、和面结束后让面团在面包机桶中静置30分钟。这一步就是让面包机做出的面包松软拉的关键一步，静置能让面团产生更完美的筋度。
6、等静置结束再把酵母放入面包机桶的一角。
7、再次开启面包机，选择程序中的和风模式。
8、面包机启动后过10分钟再把软化了的黄油放入。
9、黄油加入后盖上盖子，只要等程序结束后打开桶盖。取出面包晾凉即可。
10、香甜松软的北海道吐司，非常柔软，口感非常棒，一点也不输烤箱版的。
【小贴士】：
1、想要用面包机做出好吃的面包，要让面团筋度更完美，最关键的就是静置的这30分钟。
2、还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。
3、整个面包出来是山型拱起，表皮在没出炉时是撑得很漂亮很光滑的，出炉后凉了表皮会稍微回缩皱一点都很正常。
二、康佳面包机做面包方法？
在面包桶中加入250克高筋面包粉、30克白砂糖、3克盐、1个鸡蛋、140克牛奶、3克酵母，盖盖放入面包机中，设置面包机模式，面包种类选普通面包下的甜面包，上色选浅色，重量选中档，按启动键开始和面，第一次和面结束后放入35克软化的黄油
三、面包机做麻薯的方法？
面包机版麻薯的食材和调料：
麻薯面包预拌粉 200g
黄油 40g
鸡蛋 30g
水(可换成牛奶) 40g
其他配料：如芝麻，蔓越莓干等 适量
面包机版麻薯的做法步骤：
第1步.黄油稍微软化至用手稍用力可压扁的状态，和麻薯面包预拌粉一起放在面包机里，用手(对！就是用手！)稍微将黄油与预拌粉稍微混合均匀
第2步.面包机内加入鸡蛋液和水(或牛奶)，开启和面模式，持续15分钟左右
第3步.和面模式15分钟后，这时可以往面包机内加入芝麻，蔓越莓干等配料，再和面模式2~3分钟。(当然不加做原味麻薯也可以)
第4步.和面结束后，将麻薯面团取出醒发15分钟，在分割成36g左右一个(能做9个)，揉圆，放入铺好油纸的烤盘里面。继续醒发20分钟。
第5步.在烤盘里醒发到15分钟的时候，可以开始预热烤箱190℃。将醒发好的麻薯面团放入预热好的烤箱中层，调整至180℃，20分钟。
第6步.出炉就可以吃啦！好萌好萌的啊！
四、aca面包机做肉松方法？
1、撕掉猪里脊上的白膜，然后切段。
2、凉水入锅，放入姜片，大火煮开，捞去浮沫，放入适量料酒，水滚后转中火30分钟。
3、捞起肉放凉后装入保鲜袋，用擀面杖擀平后，把肉撕碎放入aca面包机。
4、将aca面包机选择果酱模式，40分钟后放入糖，酱油，油，制作程序结束，肉松完成！
五、面包机做肉松的方法？
用料：猪后腿肉 (500克)，葱姜蒜 适量，料酒 适量，盐 适量，糖 适量，老抽 适量，生抽 适量。
方法/步骤：
1.后腿肉去除筋膜，冷水下锅，放葱姜蒜、料酒将猪肉煮熟并撕成小块，准备所有材料。
2.将撕好的小肉块沥水后放入保鲜袋中，用擀面杖碾开，将肉丝放入面包桶内，加入料酒，老抽，生抽，盐，糖。
3.面包桶放入面包机启动肉松程序，程序结束后，美味的肉松就出炉啦。
六、美的面包机做面包方法大全？
美的面包机是由美的电器推出的一款家用面包机,可以设置多种不同的程序,制作多种风味的面包。美的面包机制作面包的方法?这里来为您详细的讲一讲,希望对您有所帮助!
材料
01
50ML的盒装牛奶
02
1/2小勺盐
03
4大勺白沙糖
04
色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺
05
鸡蛋2只
06
高筋面粉3杯
07
酵母1.5小勺
做法
01
牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油。
02
把面粉铺在(1)的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母。
03
把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单,700G的那一档,按开始。等待面包机工作完成,面包也就成了。
小诀窍
01
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
02
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
七、面包机做咸面包的方法？
告诉你个简单咸面包配方： 面包粉（高筋粉）100%，干酵母1.2% 糖6% 盐1.5~2%，起酥油6%，水54% 如果自己家庭吃，加奶粉2%，鸡蛋3% （以上都是以面粉为基本计算的，也叫烘焙比） 这个配方是直酵法（也叫快速法），如果有条件建议使用二次发酵法面包才好吃。
我相信你搅拌不够，没有搅拌面筋出来，另外一定要松身以后才能分量和整形，松身15~20分钟，整形以后发酵在湿度80%，温度在40度环境发酵，面包一定没有问题！
八、skg面包机做面包的方法？
你好 ，下面是简单的操作步骤：
1、将面包桶放入面包机内，顺势针旋到位，然后安装搅拌叶。
2、将材料放入面包桶，注意一般液体是放在底层，酵母不要接触到盐和水等配料。
3、盖上面包桶，接通电源。
4、触碰“菜单”按钮，选择你要的程序。
5、触碰“烧色”按钮，选择你要的面包颜色。
6、触碰“重量”按钮，选择你要的面包的大小。
7、触碰“暂停/启动/停止”按钮，程序开始自动运行，直到面包做好。如果你想要更仔细的操作方法，你可以看一下说明书。
九、onlim面包机做面包的方法？
选好面包模式，然后放入面包粉，还有酵母，还有唐然后点击开始。在外面包机工作的过程当中，可以倒入自己喜欢的坚果碎的其他东西。
十、用面包机做面包的方法？
先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）（另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干后抹上食用油，最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出现了）
倒入面粉和酵母，酵母最后放。
将面包桶放进面包机卡好。（装卸面包桶的方法说明书里都有）
选择“和面”程序，20分钟，开始！ （系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大）
等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。
一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。(需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，我家厨房是没暖气的。如果是夏天，鸡蛋牛奶最好用冰箱里刚取出的）
40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了
扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。
第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。
将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）
发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。
取一份，均匀擀开。 （这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了）
三折
转90度后再次均匀擀开。
由上而下紧密卷起。
三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）
用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。 (这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）
选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。（我这个吐司外皮颜色略深，应该选“浅色”会更好一些）
这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。
超级柔软的山形吐司出炉。