一、西红柿水饺馅的做法？
步骤1/8
西红柿划十字口，用开水烫后剥去外皮，改刀切成1cm左右的小丁
步骤2/8
切好的小丁用豆包布包裹一下，攥出汤汁，汤汁（不要倒掉，可以用它和面）西红柿丁里放2勺食用油进行搅拌备用
步骤3/8
和面不会浪费，不愿意用汤汁和面的也可加点白糖
步骤4/8
泡发的木耳焯水切末
步骤5/8
鸡蛋炒成小丁（炒的老些，放凉），将三者放在一起
步骤6/8
加入白胡椒、番茄沙司、白糖、耗油和盐
步骤7/8
开包
二、西红柿虾仁水饺做法？
配料：
番茄100克、鸡蛋2个、杏仁
60克、食用油1勺、蚝油半勺、盐少许、小葱半根、澄粉100克、土豆淀粉35克、开水135克
做法如下：
海虾去皮去虾线后洗净切碎，小葱叶切碎，葱白不用，番茄洗净后，用刀切碎纳干水分备用，锅中倒入花生油烧热后，放入打散的鸡蛋液，用锅铲打散炒熟备用。
把炒熟的鸡蛋放入一个大一点的容器里，加入切碎的番茄和虾仁，再放入切碎的小葱，加入蚝油和盐调味调色，把所有食材搅拌均匀即可。
把澄粉和土豆淀粉加入开水和成面团，静置20分钟，静置好的面团揉匀，搓成长条，用刀切成大小一致的剂子，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
擀好的面皮上，放入适量的馅料，收口包紧实就可以了，
把包好的蒸饺放到锅中，盖上锅盖大火蒸6分钟即可关火
三、猪肉西红柿馅水饺的做法？
做法。
一、用料
猪绞肉500g、鸡蛋三个、西红柿大的两个、香葱两根、姜一小块、白胡椒，生抽，鸡精适量、盐，白糖适量、玉米油少许、饺子皮750g
二、做法
1、和面，面粉应该选用专门的饺子粉，如果没有的话可以在自家的面粉里加上一颗鸡蛋，增加它的韧性。香葱，姜洗净，香葱切碎，姜切小块后用挤蒜器挤出姜汁和姜末，放在小碗内倒入少许清水搅拌均匀，用筛网滤出姜水待用。
2、西红柿不能直接用作馅料，需要先除去部分汁水。最简单的方法是用榨汁机，将榨出来的汁水喝掉，只取渣料来用。如果感觉榨汁机不好用的话，可以采用手工的方法：将西红柿削成小片，加入适量白糖后用力搅拌，然后将渗出的汁水滗入杯子中作为饮料。
3、剩下的西红柿再放到案板上稍微剁一下，加入适量食盐备用。
4、放入筛网中滤出汤汁，滤出的汁不要浪费，一会儿拌馅儿时可以用
5、鸡蛋三个磕在碗里，倒入少许料酒搅打均匀，锅中加入少量食油，烧热后倒入蛋液并不断搅拌，以鸡蛋凝固为度。如果在炒蛋过程中搅拌不及时，鸡蛋就会炒成大块，这时就需放到案板上将其剁碎后才能使用。
6、在肉糜中加入适量食盐，浇上少量热油以去除肉的腥味，再加入前面准备好的鸡蛋和西红柿两种馅料，一起搅拌均匀。如果当初西红柿中的汁水去除得太少，此时就会发现混合馅料中有水渗出。且莫着急，可以将其放到冰箱中冷冻片刻，即可解决这一问题。
7、再放入鸡蛋碎和少许西红柿汁搅拌均匀，西红柿汁要一点点加入，看差不多就行了，不用全部放进去，因为一会儿还要放西红柿丁呢，肉馅太稀后面饺子会不好包的。
8、现在可以开始包饺子了，取一张饺子皮先放入适量肉馅儿，再用小勺取少许西红柿丁放在肉馅上，肉馅和西红柿比例为2：1然后包起来。
9、锅内水烧开后放入一小勺盐，然后下饺子，用大汤勺推着转动一下饺子防止底部粘锅，盖上锅盖，水开后倒入少许凉水再盖上锅盖烧开，重复两次，第三次点水后敞开盖烧开，饺子浮上水面即可关火捞出
四、鲅鱼西红柿水饺馅的做法？
食材用料：鲅鱼 一尾 、 西红柿 一个 、 葱姜末 适量 、 鸡蛋 一个 、 盐 适量 、 花椒水 适量 、 香油 适量 、 胡椒粉 少许 、 鸡精 少许 、 花生油 适量
烹饪步骤
步骤1/6
将鲅鱼去除内脏洗净后去掉头尾，顺着鱼背片开，去除中间的大刺及周边的小刺，轻轻拍一下片好的鱼肉，去除鱼皮，留下鱼肉剁成鱼肉糜。自己做的时候不方便拍照，只有馅料成品哈，大家见谅。
步骤2/6
将西红柿洗净，去皮儿后，剁入鱼肉糜里，盛入盆中，加入少许鸡精、泡好的花椒水，一个蛋清，再根据馅料的浓稠度一边搅一边加水（要总是顺着一个方向搅拌，水要一点点儿加），将鱼肉糜搅拌到将筷子插入其中能立着就好。再加盐，少许味极鲜酱油，香油及食用油调味儿——这里的西红柿不需要很大。
步骤3/6
准备好饺子皮
步骤4/6
加入馅料包成饺子
步骤5/6
锅内烧水，水开下入鲍鱼西红柿饺子，用勺子轻推底部转动，煮至饺子鼓起都浮起来就熟了。
步骤6/6
鲅鱼西红柿馅料的饺子水润鲜香，没有腥味，非常好吃。
五、偶像水饺的制作方法？
食材：鸡蛋、猪肉、韭菜、虾皮
调味：盐、生抽、姜、大葱、料酒、白胡椒粉
做法如下：
1、把鸡蛋打散，下和烧3成热的油锅中，用筷子快速划散，炒成鸡蛋碎；
2、韭菜清洗干净，控干水分，切成碎沫，猪肉剁成糜；
3、韭菜碎和鸡蛋碎、猪肉糜，再放少许虾皮，虾皮既可以提升又能补钙；
4、加生抽、盐、白胡椒粉、葱姜水，搅拌均匀，馅料就做好啦！
六、西红柿水饺怎么做？
面粉适量
西红柿适量
精肉适量
辅料
香菜适量
葱适量
姜适量
配料
盐适量
酱油适量
香油适量
1. 取适量面粉，加淡盐水和成面团，饧半小时
2. 饧面的时候将肉切成肉丁，剁碎，加入葱、姜、香菜末。
3. 将西红柿洗净，倒入开水，5秒钟后捞出去皮。
4. 就像这样
5. 将去皮的西红柿剁碎，放入碗中，出出水
6. 将面揉成长条，切成大小适中的小块
7. 擀皮。皮不能擀的太薄，否则煮的时候容易破肚。皮最好擀的稍大一些，不然流质的馅不容易包进去
8. 将西红柿汁避出来，倒入肉馅，加入适量花生油，盐，香油调匀。现在可以包饺子啦
9. 包好的饺子最好在外面粘上一些干淀粉或者玉米面儿，防止饺子粘到面板或者篦子上。提前烧开水，饺子包好后即可下锅。饺子煮到皮按下去软软的就可以出锅了。
七、水饺的做法，猪肉西红柿馅水饺怎么做好吃？
材料主料：小麦面粉100g；辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、西红柿1个、十三香少许、味素少许、葱花适量、酱油少许、水适量猪肉西红柿馅水饺1取适量的面粉放入盆里加少许盐，2用温水和成面团盖上保鲜膜放一边松弛3把猪肉剁成肉馅装入小盆里4把锅里加少许水烧开，把西红柿放入开水里烫一下5把烫好的西红柿去皮6切碎剁成馅备用7把葱花切好8往剁好的肉馅里加入适量的油十三香和葱花搅拌均匀9加少许酱油10放入西红柿11加入味素搅拌均匀12把松弛好的面团取出揉匀13搓成长条14揪成剂子15剂子口向上，用手摁扁16把摁好的剂子擀成饺子皮17往饺子馅里加入盐搅拌均匀18去一个饺子皮，放上适量的馅19捏成饺子20把饺子全部包好21锅里加适量的水加一点点盐烧开22下入饺子，用勺子背轻轻地推饺子，以免饺子黏在锅底，等饺子锅开到两遍时加入少许水，再开起来看饺子肚鼓起来了，饺子就煮好了23把饺子捞出用凉水过一下，以免黏在一起
八、芹菜香菇水饺的制作方法？
猪肉香菇芹菜饺子的做法：
1.将面和成光滑的较软面团。饧半小时。
2.将猪肉切块剁碎，葱、姜切末放入肉馅中，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。
3.香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌匀。
4.将肉馅和菜馅充分拌匀（也是要按一个方向搅拌）。
5.将饧好的面搓成条，切成大小均匀的剂子。
6.将剂子擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮。
7.将面片中放入馅料，对折后先将边捏住封口，再挤成元宝形的饺子。
8.锅加水，水开后下入饺子慢慢推动，盖上锅盖，锅开点入凉水，再开再点水，这样连续点三次水，饺子就煮熟了。
九、韭菜馅水饺的制作方法？
韭菜鸡蛋饺子馅
【食材】
鸡蛋6个（根据实际情况增减）、韭菜500g、花椒5g、盐3g、蚝油3g、食用油适量、糖适量
【做法】
1、韭菜摘去老叶、黄叶，用清水冲洗干净，放在阴凉干燥的地方，充分晾干水分。韭菜本来就容易出水，控干多余水分就显得尤为重要了。
2、碗中加入6个鸡蛋，用筷子充分搅散。充分搅散后的鸡蛋，在煎制的过程中才会蓬松，蓬松后的鸡蛋吸水性更好，所以这一步一定不要偷懒哦，观察鸡蛋有没有充分搅散，只需要用筷子挑起，鸡蛋液呈流线型就表示可以了。
3、锅中加入适量食用油，油热后缓缓倒入鸡蛋液，大火翻炒均匀，煎至鸡蛋8成熟，即可出锅，备用。
4、韭菜晾干后，切成韭菜碎，放入容器中备用。过程中尽量不要沾水。
5、锅中再次加入适量食用油，热锅凉油放入花椒粒，小火煸炒出香味后，把花椒捞出弃用，待花椒油晾凉之后，倒入韭菜中，翻拌均匀，用油封住韭菜的水分，这样韭菜不仅不出水，颜色也会更翠绿。
6、把鸡蛋加入韭菜中，加入盐、糖和蚝油调味，充分翻拌均匀，即可。韭菜鸡蛋饺子吃的就是一个鲜，所以无需放过多调味品，不过蚝油还是要放的，提鲜效果加倍。糖是为了杀一杀韭菜的辣气，饺子馅吃起来会更香。
十、西红柿水饺汤汁做法大全？
1.西红柿去皮:西红柿洗净，在头部用刀划十字，倒开水泡两分钟，皮轻轻松松就可以撕下来了。西红柿对半切，将内瓤挖出不要,然后切成小丁。去除内瓤是为了减少馅料的水分。把西红柿汁尽量倒掉，西红柿放在碗里备用。
步骤 2
2. 鸡蛋做成炒蛋，边炒边用铲子将鸡蛋块炒散变成小丁丁。
步骤 3
3.把番茄丁和鸡蛋拌在一起加少量盐饺子馅儿就好了。注意盐要在开始包饺子之前放，因为西红柿会出水的，水太多就不好包啦。我图省事买了饺子皮所以饺子皮的步骤就没有啦~大一点的饺子皮我们这里2.3一斤，一斤大概是五六十片
步骤 4
4.饺子汁的做法: 热油泼蒜末芝麻，然后将所有调料加进去拌匀即可，我的油泼辣子是买的辣子面回家自己用油泼的，没有的加老干妈也可以，但是酱油用料要适当减少。