一、切蛋糕胚的方法？
首先要选个浅口的碟子，深度就是待会一刀切出来后的厚度了，所以最好选深浅适度的。然后把要切的蛋糕放碟子里，刀子贴着碟边平放。
如果没有太浅的碟子，又想一下就把最下边的那片切薄点，可以适当把蛋糕垫高一点。
我先没有垫，然后直接切，碟子比较深，所以切出来是这个高度（等于碟深）
然后再把刚才那片垫起，露出一半的高度，然后再一切，就对半分了。切面很平整！
小贴士
我的蛋糕是连活底模的底托一起放到碟子里的。如果需要垫高蛋糕切薄片的话，可以在托下面垫个小饼干模之类的平的硬的东西就行。当然，你刚好有深浅合适的碟子就最好了！
（此文系转载，如若不允许请告知，立即删除）
二、切双层蛋糕最佳方法，两层蛋糕怎么切？
切蛋糕的正确方法是切割平行线，而不是最常见的切成楔形（三角形）一般来说想把双层的一起切下来有难度，所以较好一层一层的切。
上面那层，最漂亮，但是比较小，你可以把上面那层分给寿星和孩子们，下面那层，大家分分吃了，因为上面那层去掉了，下面那层奶油会少一点，大人们应该也不会计较。
三、切双层蛋糕最佳方法两层蛋糕怎么切？
1、但建议可以先切上层，把水果或配料多的部分先分给家里的老人和小孩，再分切下层，这样比较容易保持蛋糕的整体平衡，切分得也均匀。
切蛋糕的小技巧
切蛋糕之前最好先拆掉蛋糕上面的装饰物，像水果、巧克力这类的食品装饰可以先直接吃掉。
选用切西式糕点专用的长锯齿刀，能把蛋糕切得整齐又干净。
最佳的切蛋糕方式是平行切两刀，然后把中间的蛋糕拿出来，剩下的蛋糕往中间推就能够合成一个完整的小蛋糕了。
四、切蛋糕段子？
切蛋糕第一刀顺口溜：一切有福同享，二切四季发财，三切六六大顺，四切八斗之才。新人切婚礼蛋糕主持词—顺口溜版：
开开心心第一刀：祝愿这对新人今后的生活就像这蛋糕一样甜甜蜜蜜。
和和美美第二刀：预示着他们婚后的合作会像这蛋糕一样圆圆满满。
五、如何切蛋糕？
1、技巧上面注意，分切涂了奶油的蛋糕，先用热水温热刀子后，用布巾轻轻擦去刀子上的水气再分切，这样就能避免奶油沾黏在刀子上，而切出漂亮地断面。借着温熟刀子的动作，使得刀子接触到奶油时，可以立即融化奶油。每切一次就必须重复进行行一次这样的动作。
2、另外，为了能将蛋糕的每一块都切得一样大，想要均匀分切蛋糕。可以事先在要分切的位置上用刀子划下记号，这个阶段就将大小均匀地设定好，再开始切，如此就可以确保每一块都是均匀的大小。
3、圆形蛋糕，有可以均匀分切用的等分器（8、10、12、14等分），轻轻地放置在蛋糕上，就可以在表面出放射状的切分线。方形或者其他性质的蛋糕，可以先规划切多少份，再下刀。
六、蛋糕超声波切刀调试方法？
调式前准备：
先开通超声波的工作气压源，保证机械气压表正能正常运作指数。
把设备原有模具卸下：
利用超声波扳手将机械上原有的焊接模具卸下，装上需要焊接产品的超声波模具顺时针为松，切记一定要拧紧。
启动检查设备：
接通超声波设备电源，开启启动按钮，等待3-5秒，即关闭电源。接着按住控制器上的音波检测按钮，听到机械发出超声应该是清脆，无沙哑和多余噪音，如果声音有尖叫或者沙哑，必须检查模具是否有有松动或者破裂，并采取对策调整。
机架调试：
松开机架后面的两个紧固把手，根据产品将机械头上摇到适应的高度。
预备产品模具调试：
关闭气源，气压控制器调整气压值为“零”，需要焊接的产品放在底模上，并确保合模。
产品模具调试吻合：
拉下整模发振筒，使上模靠近底模，摇动机头升降器，使上模压合到产品上，并保持产品与上下模具一定吻合。
设备模具调试：
把气压加到0.1MPA，选择开关拨至手动，按下机台前面的两个绿色启动按钮，使模具下降，并压住焊接产品。 摇动升降调试：
根据需要焊接的产品加减摇动升降器，使限位螺丝和发振筒保持1MM距离。
焊接调试预备生产：
最后拧紧机架紧固把手，固定好底模，按下红色急停按钮，使机头上升，选择开关拨至自动，调整好产品的焊接参数，准备生产。
七、三刀切蛋糕怎么切？
如果用三刀切蛋糕可以先切成十形两刀，成4块；再在中间横剖一刀，就成8块。当然也可先横剖，再十字形切两刀。也可以先按十字交叉直线切两刀，再围绕交叉点切一圆周线就出来了，圆周线内有四份，圆周线外有四份。也可以用三刀切成5块或者6块。
八、切蛋糕怎么给领导切？
切蛋糕的话，你要下刀要快准行切整齐一点，不要切的太大块了。毕竟领导也就意思一下的吃一口。
九、菠萝蛋糕怎么切？
菠萝蛋糕切的时候先从菠萝蛋糕叶子地下顺着下面的方向切到菠萝蛋糕的底部，然后在以刚刚下刀的地方30度的角在切一刀，尽量两次下刀都不要太深。
十、切蛋糕的由来？
生日吃蛋糕,吹蜡烛最早开始于古希腊。在古希腊，人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。在她的一年一度的生日庆典上，人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形成一片神圣的气氛，以示他们对月亮女神的特殊的崇敬之情。后来，随着时间的推移，古希腊人在为他们的孩子过生日时，开始按照庆祝月亮女神阿耳特弥斯生日的方式