一、喂给宝宝吃的饺子里饺子馅应该怎么做好?
1.调饺子馅不放油就是耍流氓,饺子里的汤汁应该多数是油而不是全是水。
2.猪肉的话纯瘦肉不好吃,五花全是油,我建议用前槽的肉。觉得瘦可以加一点肥肉。
3.开水冲一些花椒弄一碗花椒水,往肉里搅水的时候加一些饺子馅会更好吃。
4.水饺的饺子皮可以稍微厚一点,这样夹起来比较方便也更有口感。蒸饺包的可以大一点皮不要太厚。
5.芹菜,香菜,香椿,大辣椒等都是肉菜混合的绝配。
6.胡萝卜加牛肉天下无敌,最好是蒸饺。
7.素馅饺子离不开虾皮或者鸡蛋,可以全都有,不能全都没有。
8.蘸料的蒜泥要么用蒜缸子捣,要么用挤酸的东西做,但凡用刀剁的都不行。
9.我吃饺子用的蘸料讲究一个“四眼齐”陈醋,酱油,蒜泥,辣椒油是基本搭配全都要放,即使是韭菜馅或者酸菜馅的也不例外——除了蒜苗馅的不放蒜泥。有香油的话即使加了辣椒油也要加一两滴进去。酱油建议用好的,吃的是一个鲜美而不是咸盐。
二、十二个月宝宝饺子馅做法?
可以放虾仁,猪肉,菠菜馅饺子。把虾仁,猪肉打成泥,菠菜戳水后,切碎,搅拌均匀,放少许宝宝亚麻籽油,就可以了。
三、十九个月宝宝饺子馅怎么做?
宝宝饺子馅怎么做好吃:荠菜饺子馅
材料:猪肉馅500g、荠菜400g、香油适量、盐适量、生抽适量、饺子馅调料(适量姜、适量葱2根)。
做法:1、荠菜洗干净。
2、锅中放水,放入少许盐和油,水开后放入荠菜焯水。
3、捞出荠菜,用凉水冲下,挤干水分。
4、把荠菜切碎。
5、猪肉馅顺着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加少许清水,搅拌好后加入适量盐再搅拌均匀。
6、葱切葱花。
7、把荠菜、葱花、饺子馅调料、生抽、香油放入肉馅中搅拌均匀。
胡萝卜肉末饺子馅
材料:肉200g、胡萝卜50g、土豆50g、油适量、盐适量、鸡粉适量、蚝油适量、生抽适量、饺子调料粉适量、葱适量、姜适量。
做法:
1、把肉剁碎。
2、土豆、胡萝卜去皮。
3、擦丝,切碎。
4、把姜葱末,放到肉里。
5、把胡萝卜末,土豆末加入,放点油,盐,鸡粉,蚝油,生抽,饺子调料粉,搅拌均匀。
四、15个月婴儿饺子馅做法?
可以用猪肉,胡萝卜,香菇用辅食机打成泥
五、1-2岁婴儿饺子馅做法?
1、材料:面粉100g,生粉30g,盐2g,水100ml,糖2g,白瘦肉80g,鲜虾500g,胡萝卜少许。鲜虾先将虾线去除干净;虾切成丁,剩下的剁成虾泥;瘦肉剁成肉泥;胡萝卜切小块。
2、将切好的虾泥与瘦肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁全部混合,加入少许盐、糖均匀搅拌。
3、均匀搅棒后在把泥团捏起,从高处往盆里来回甩,差不多二十来次,因为这样虾泥才能更有弹性,完成后在虾泥中假如虾肉丁即可。
4、将搅棒好的馅料放入冰箱待用。
5、面粉加入10g生粉还有少许盐搅拌均匀。切记边加入沸水边搅拌,然后将烫好的面粉盖上闷5分钟。
6、再逐次加入剩余的20g生粉后继续揉搓,后面在加入5g油,继续揉搓。
7、面团醒发20分钟,20分钟后取出一部分粉团再次揉搓,弄成小团按压成皮。
8、开始包虾饺咯,但是馅料不可放太多,免得馅料膨胀,饺皮胀破。
9、最后开水下锅,中大火蒸8分钟差不多。
六、两岁宝宝吃的水饺肉馅怎么调制?
用料:猪肉 600克,虾 10只,木耳 20朵
香菇 15朵,胡萝卜 半根,鸡蛋 1个
小葱 6根,生姜 3片,盐 1小勺,淀粉 1勺
做法步骤
1,葱姜水,小葱切段 生姜切丝 热水浸泡备用
2.胡萝卜切片 开水焯30秒捞出切丁
3.香菇木耳热水泡十五分钟,开水下锅煮一分钟后捞出切丁
4.葱切小段
5.虾去除虾线剥去外壳后 切成小丁
6.所有食材混到一块搅拌均匀就可以了
七、宝宝饺子馅做法?
1.黑木耳猪肉馅
将黑木耳洗干净,放在案子上剁碎了,给锅里放一些油,加热后把木耳倒进去炒熟,放在一边待用。把猪肉剁成肉泥,越碎越好,把木耳、猪肉、葱倒进盆里加入少许的盐,搅拌均匀,就可以作为馅用了。
2.虾仁香菇馅
把虾的壳和虾线去掉,或者买现成的虾仁,剁成泥状,放在一边待用,然后把香菇洗干净了,也剁成泥。葱姜蒜少放切一点,剁碎,都放在盆子里,放入盐和酱油,搅拌均匀就可以了。
3.杂烩补钙馅
将猪肉剁成肉泥,把洗干净的韭菜、木耳、香菇,剁碎了放在一边待用。锅里放一些油,加热后,打入鸡蛋,炒熟了。然后把这些食材全放入一个盆子里,里面加入葱和蒜以及少量的盐就可以了。
给宝宝吃水饺需要注意的是里面有肉不容易煮熟,一定要煮熟了。熟了后捞出来要凉一凉,温度差不多了就可以给宝宝吃了。
八、1岁以内婴儿小饺子包法?
食材:普通面粉 100克,西葫芦 100克,清水 20克,蛋白 1个,羊肉 80克,柠檬汁 1片 ,葱 1根
烹制方法:煮
参考月龄:8M+
所需时间:25分钟
西葫芦羊肉小饺子制作步骤:
-1-西葫芦切丁加20克水打成西葫芦泥。
-2-加入面粉中搅拌。
-3-移到揉面垫揉光滑。盖上保鲜膜放一边醒15分钟。如果觉得揉面麻烦,可以买现成饺子皮,再压形状。
-4-羊肉切丁,葱切碎。
-5-再加一个蛋白一起搅打成羊肉馅。
-6-倒出搅打好的羊肉馅,挤入一片柠檬汁,搅匀。
-7-菠菜热水中焯1分钟,切碎加入羊肉馅中。
-8-面团擀成薄片,有压面机可以用压面机代劳,用小模具压出一个个面片。
-9-拿一个面片,放一点馅,多一点馅最终鼓鼓的比较好看。另一个面片盖上,捏紧,捏起来的样子想要花纹明显,请沿着花型捏。
-10-全部做好,将水烧开,水饺放入,浮上来再煮2分钟即可。