一、养胃家常菜有哪些
1、酸辣土豆丝：是一道很常见的家常开胃小菜，制作材料有土豆、辣椒、白醋等。要想让土豆丝吃的时候清脆爽口，做之前需先用清水泡出淀粉。
2、荷塘小炒：荷塘小炒是广东省传统名菜，粤菜在颜色和营养搭配上都很讲究，即使是素菜也不例外，因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里而得名。食材还可以换成当季的、新鲜的，焯水时要分开。
3、青椒炒鸡蛋：青椒炒鸡蛋是一道很普通的开胃家常菜，青椒和鸡蛋都是对人身体很有营养的东西，而且这两样搭配在一起光看着都很让人有食欲。在炒鸡蛋的时候不要加入味精，因为味精会破坏食材本身的鲜味。
4、菜心炒木耳：这道菜口味混搭，有助于提高口感。
5、手撕包菜：手撕包菜是一道色香味俱全的开胃湘菜，做法很简单，搭配上辣椒，仅从外观上就让人很有食欲。手撕的要口感好一点，还有就是包菜不要煮过长时间，老了以后不好吃。
6、醋溜白菜：色泽诱人，酸辣适口，是一道非常开胃下饭的健康菜肴。
7、酸辣小萝卜：用到的食材有腌酱、黄瓜、胡萝卜、盐。腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料。大酱和萝卜混合均匀即可。
二、养胃家常菜谱大全100种
带饭菜谱如下：
一，红烧鸡腿
1，鸡腿洗净，用刀在鸡腿两面切花刀，方便鸡肉入味。
2，处理好的鸡腿放入大碗中，加姜丝、葱段、料酒、盐，抓匀后腌制30分钟。
3，热锅加入少许油，再加入十颗左右的冰糖小火不停地炒。炒至冰糖融化，继续炒至糖液变成红褐色，表面有密集的气泡就把鸡腿倒进来，翻炒均匀。
4，加入没过鸡腿的清水，大火煮开。再加入半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒、少许白糖，中小火将鸡腿炖熟。
5，最后大火把汤汁收干即可。
二，糖醋排骨
1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮2分钟把排骨捞出来，再用清水淘洗干净。
2，热锅倒油烧热，将处理好的排骨倒进来，大火炒干表面的水分。再加入姜片、蒜瓣、冰糖、老抽、生抽大火炒香。
3，加入没过排骨的清水，大火煮开，再加半勺老抽上色、适量盐调味。接着盖上盖子，调中小火将排骨炖熟。
4，最后淋入香醋，炒匀后尝一尝味道，看甜味和酸味是否刚好。如果不足，可以适量补些进来。
三，红烧大排
1，大排洗净，把表面的水分擦干。
2，把大排放在菜板上，用刀背敲打，打破肉的组织，吃起来口感才会更嫩。
3，把处理好的大排放在大碗中，加入少许盐、料酒、姜片、淀粉、一个鸡蛋清，抓匀，腌制20分钟。
4，热锅倒油，油热后把腌好的大排放入锅中，中小火煎至表面微黄。
5，加入半勺老抽、一勺生抽、半勺蚝油、一勺白糖、半勺香醋，再加入小半碗清水，大火煮开，中小火将大排烧熟
6，最后大火收汁，美味即可。
四，大葱炒牛肉
1，牛肉洗净，然后逆着牛肉的纹路切成薄片。
2，加入料酒、少许生抽、淀粉、鸡蛋清，抓匀腌制20分钟。
3， 大葱一段，斜刀切圈。再切点蒜末和葱末。
4，热锅凉油，倒入蒜末和葱末炒香。
5，倒入腌好的牛肉片，大火快速翻炒。炒至牛肉变色，加入少许老抽、半勺生抽炒香。
6，把牛肉炒熟，最后把大葱倒进来，再加入少许盐和白糖调味，炒匀即可出锅。
五，芦笋炒鸡胸肉
1，鸡胸肉切成小丁，加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。
2，芦笋洗净，开水下锅，大火焯水一分钟捞出。用凉水淘凉，再切成小段。
3，再准备一小段葫芦卜，去皮洗净后切成小丁。
4，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。然后把腌好的鸡丁倒进来，大火炒至表面微黄。
5，加入少许老抽和半勺蚝油，小火炒出香味。
6，倒入胡萝卜丁和芦笋丁继续翻炒。炒至食材全部熟透，最后加盐调味就好了。营养满满，好吃不油腻。
六，酸辣鸡胗
1，酸豆角浸泡一个小时，去掉过多的酸咸味，再切成小段。
2，鸡胗用清水多搓洗几遍，再切成薄片。
3，热锅凉油，倒入泡姜、蒜末、辣椒圈，小火炒出香味。
4，倒入鸡胗炒至变色，再加一勺生抽和半勺蚝油炒匀。
5，倒入酸豆角，继续大火翻炒。
6，炒至食材断生，最后加少许盐、少许白糖和鸡精调味，炒匀即可。这道菜，酸辣开胃，超级好吃。
七，青椒炒肉丝
1，猪肉切成丝，加入淀粉、料酒抓匀，腌制10分钟。
2，青椒去籽去蒂，洗净后切成丝。
3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。
4，倒入肉丝大火快速滑炒，炒至肉丝变色，加入一点点老抽上色，半勺生抽调底味，大火快速炒匀。
5，待肉丝快炒熟了，把青椒丝倒进来，继续大火快速翻炒。最后加入盐、少许白糖、生抽、鸡精调味，炒匀即可。
八，香菇炒芹菜
1，芹菜去根去叶，洗净后切成段。香菇去蒂，洗净切成片。
2，锅中加水烧开，把芹菜和香菇倒入锅中，焯水半分钟捞出，沥干水分。
3，热锅凉油，倒入蒜末和红椒圈炒出香味。
4，把处理过的香菇和芹菜倒入锅中，大火快速翻炒至食材断生。最后加入盐、生抽、少许香醋、少许白糖调味，炒匀出锅。清爽开胃，现在吃正合适。
九，蒜苔炒香干
1，蒜苔洗净，切段。香干用清水洗一洗，切成条。
2，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒炒香。
3，倒入香干大火炒软，接着把蒜苔倒进来继续翻炒。炒的过程中可以淋少许清水进来，可以让蒜苔快速炒熟。
4，最后加入盐、生抽、蚝油、少许白糖和鸡精调味，炒匀美味即成。
十，酸辣土豆丝
1，土豆去皮洗净，切成细丝，用清水淘洗干净。再准备一些香葱段、蒜末、干辣椒段、红辣椒圈。
2，热锅凉油，倒入蒜末、干辣椒、辣椒圈炒出香味。
3，倒入土豆丝大火快速翻炒几下，然后加入2勺白醋调味，继续大火炒。
4，土豆丝非常好熟，紧接着倒入香葱段，再加入盐、白糖、鸡精调味，炒匀就好了。酸辣脆爽，开胃好吃。
三、养胃的家常菜做法大全窍门
， 保护胃最好的实在菜有花生米，芹菜，木耳，香菇，菠菜，油菜，快菜大白菜，大豆银耳还有很多保护胃粘膜都是有好处的而且这些菜里都含有粗膳食纤维，可以健脾养胃
四、养胃家常菜的菜谱大全及做法窍门
南瓜，山药，胡萝卜，菠菜，土豆，猴头菇，冬瓜，大白菜，西红柿，黄瓜，苦瓜，圆白菜，红薯，卷心菜，白扁豆，莲藕，茄子，芹菜，娃娃菜
五、养胃的菜品做法大全
蜜汁排骨的做法详细介绍
菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：五香味 工艺：卤
蜜汁排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
调料：料酒15克,酱油25克,盐5克,白砂糖50克,红曲40克,卤汁250克,植物油100克,糖色5克,味精3克
教您蜜汁排骨怎么做，如何做蜜汁排骨才好吃1.排骨洗净，斩成小块，放盆内，加黄酒，精盐，酱油拌匀，腌2小时。
2.炒锅倒油烧热至冒烟，放入排骨炸至表面金黄，捞出沥油。
3.将油炸后的排骨倒入锅内，加老卤，白糖，红曲米汁，糖色，黄酒，酱油，烧至排骨入味时，用大火收汁，用铁勺不时翻动，加入味精，捞出装盘，锅内撇清浮油，余卤浇在排骨上，冷却后即可食用。
4.蜜汁制作卤菜还有另外两种比较简便的方法:一种是待原料熟透，用糖和其他调料熬至发稠，与原料混合一起，出锅即成;另一种是先将糖和其他调料熬好，直接浇在经过油炸的制品上，即可食用。
白萝卜炖猪排骨的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
白萝卜炖猪排骨的制作材料：
主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克
调料：盐3克,大葱10克
教您白萝卜炖猪排骨怎么做，如何做白萝卜炖猪排骨才好吃
1. 排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。
2.
将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
小帖士-健康提示：
1. 消食健胃，理气化痰。
2. 用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3. 白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。
4.
与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
六、养胃家常菜的菜谱大全及做法图片
养胃的菜肴有：一是南瓜，因为它富含碳水化合物和果胶，能保护胃不受刺激，而且容易被人体消化吸收，所以南瓜有很好的养胃效果。其次，山药，它有滋补脾胃的作用，而且它比较温和，适合胃功能较弱的人食用，对治疗胃痛也有一定的疗效。三。胡萝卜。胡萝卜含有多种维生素。健脾健胃。但是记住，胡萝卜不能和辣椒一起吃。
七、养胃菜谱大全 养胃吃什么好
养胃的食物主要以清淡易消化为主，如粥类，常见的大枣莲子粥、薏米山药粥、豆枣黄花粥、银耳粥、黑豆龙眼红枣粥、金橘黄芪粥、山药粥等；汤类如山药排骨汤、山药玉米汤等，水果蔬菜如苹果、荔枝、桃子、龙眼等；另外面类食物也具有养胃健脾的功效。建议大家日常少吃辛辣刺激性、生冷的食物，不暴饮暴食、按时就餐等。