以前总是听很多朋友分享说孩子挑食（顾名思义：挑着吃，偏爱素或偏爱荤）导致孩子并不健康成长，这让很多家长头疼。
我们都知道，健康的饮食，除了少油少盐外，还应该荤素搭配，均衡营养。
随着现在人们生活水平的普遍提高，肉类食物越来越多的出现在餐桌，蔬菜类却被慢慢忽略。但其实肉类更多的是蛋白质，会转化成能量和热量，而蔬菜能给我们身体提供很多的营养元素和膳食纤维。尤其是现在越来越多的人有便秘的情况，更应该多补充蔬菜类食物。
另外需要注意的是：
1、现在很多蔬菜都是大棚种植或者为了美观不生虫，会有打农药，在洗的时候可以加盐泡半个小时在清洗，可以有效去除农药残留。
2、新鲜蔬菜如果搁置冰箱保鲜，建议三天内食用完，否则营养元素会被破坏。
3、尽量少油少盐，健康饮食。
蔬菜制品调查表，中班主题怎么做？
一、活动目标：
1.了解常见的蔬菜制品。
2.知道过期的食品不能食用3.学会与同伴、家长合作制作简单的蔬菜制品二、活动准备：
1.经验准备：幼儿已在家长的协助下完成了《蔬菜制品调查表》，知道了一些常见的蔬菜制品，如：菜心、萝卜干等。
2.物质准备：（1）蔬菜制品、蔬菜制品的外包装。（2）已切好的可供幼儿制作的蔬菜制品的蔬菜及相应的蔬菜制品步骤图。（3）菜盆、盐、醋、牙签、纸巾等。
3.资源利用：邀请部分家长参与。
4.材料配套：幼儿活动操作材料《蔬菜制品调查表》。
三、活动过程：
（一）说一说请幼儿在小组里与同伴交流自己调查的蔬菜制品有哪些，各是什么蔬菜做成的。
请部分幼儿向大家介绍自己的调查情况。
小结：蔬菜制品都是由新鲜的蔬菜做成的。
（二）猜一猜1.请幼儿品尝教师事先准备的蔬菜制品：老师准备了一些蔬菜制品，请小朋友尝一尝，它们是什么味道的？猜一猜，它们是用什么蔬菜做成的？
2.请幼儿边品尝，边将蔬菜制品与其外包装进行配对。
3.组织幼儿交流自己的发现。教师根据幼儿的交流，在展台上战士相应的蔬菜制品及其外包装。
4.引导幼儿看外包装上的保质期。
小结：蔬菜可以做成各种便于携带和保存的蔬菜制品。蔬菜制品虽然便于携带和保存，但是都有保质期的，过了保质期的蔬菜制品不能食用。
（三）看一看1.向幼儿介绍一种蔬菜制品的制作过程，如泡白菜、腌制黄瓜等。
2.展示蔬菜制品的制作步骤图，让幼儿学习看不同的蔬菜制品食用方法。
（四）做一做1.展示教师提供的蔬菜，引导幼儿小组讨论，确定要制作的蔬菜制品。
2.引导幼儿选择蔬菜，在家长的指导下，分组制作蔬菜制品。
四、分享活动：
1.鼓励幼儿把自制的蔬菜制品送个其他幼儿分享。