阳春三月，春暖花开，正是一年农忙季节的开始，庄稼、蔬菜的播种陆续展开。作为勤劳的农村人，每家每户都会种植一些蔬菜，自给自足还环保，吃自己种植的不施化肥、不打农药的蔬菜放心。那么，我们会种植什么蔬菜？
我这里坐标是贵州遵义，我们的饮食丰富、花样繁多，既重蔬菜本身的色香味，又重蔬菜成品的造型，还注重营养的丰富性。我们做菜，喜欢佐料配料的搭配。因此，我们的菜园，一年四季除了种植白菜、萝卜、四季豆等主流蔬菜外，还会种植小香葱、香菜、蒜苗、鱼香菜等各种佐料蔬菜。
小香葱，也叫香葱，身材细小，味道鲜美，做面条、凉拌菜、辣椒蘸水等是一种不可缺少的佐料。小香葱一般都是生吃，只作配料，不做主料。浓郁的香气很提味，面条、凉菜、蘸水中有它没它，就是两种不同的境界。
香菜，可能全国各地的朋友们都比较熟悉，很多地方都能种植。我们这里叫香菜为芫荽菜，也是一种倍受欢迎的佐料菜，还是大家吃火锅时比较欢迎的蔬菜。一般吃凉拌菜时用得比较多，做辣椒蘸水也很受欢迎。
鱼香菜，可能有的地方叫薄荷叶，我们这里叫鱼香，它的功能主要用于给鱼肉提香，独特的味道，吃鱼时它是不可缺少，有它，鱼肉才能体现出该有的韵味。没它，美味的鱼肉总感觉差那么点儿境界。
篇幅所限，不能一一举例出来。我们贵州食物的风味，讲究麻、辣、酸、香，所以农民自家地里，除了种植主流蔬菜之外，都会围绕麻辣酸香来种植一些相关的佐料蔬菜。中国幅员辽阔，各地食物风格不同，你们那里的地里主要种植什么蔬菜呢？