你好，楼主是担心用手剥生姜皮很慢，而且很容易弄得手痛。
的确，在市场姜生姜买回来做菜前如果要削皮的话，用手真会很难剥皮，另外，如果选择用刀去剥皮的话又很容易割到手，如果直接将皮切掉的话又会切掉一部分姜肉，十分浪费。这种情况我当然也有遇到过，也尝试过很多种方法，总结出来最实用的三种去姜皮的方法，三种方法现在我们自己还在用，推荐给大家，大家觉得实用的话还可以收藏起来。
注：不管用什么方法去皮，都要先把生姜给清洗干净，因为生姜表面会附着不少的泥土，不干净也影响去皮。一、勺子刨皮法
方法很简单实用，需要的工具也很容易找到，只需要准备一个金属勺子就好了，用勺子的边缘去刮生姜表面的皮，双手配合，一只手拿去勺子刮，另一只手握着生姜配合旋转生姜，一下子的刨完了。
二、啤酒盖刮皮法
平时喝的啤酒金属盖不要扔，不是因为有再来一瓶，而是可以放一个在厨房，拿来去除姜皮，方法也和“勺子刨皮法”差不多。但是需要小心的是，因为啤酒盖还是有点尖锐的，所以最好是抓着生姜一端刮，不要握着刮，各位要小心刮到手了。
三、钢丝刷去皮法
这个方法也很实用，就是拿钢丝刷（清洁球）去刷生姜，将生姜的皮给去掉，有个小细节就是可以那盆水装点水在盆里刷，水会冲掉皮屑，这样就可以更清晰的看清楚哪些地方刷过，那些地方没有刷过。
以上就是三个实用的去生姜皮的实用方法了。
这里额外的给各位送上一份挑选生姜的小技巧，希望大家有所收获：
应该如何挑选生姜呢？一、看色泽和质感
选生姜时，颜色应该挑那种颜色淡黄的,甚至是发黄的。有一种“硫磺姜”，它比较水嫩，颜色是很浅的黄色，最好不要选。正常生姜外表粗糙,干燥，甚至还会粘上泥，不用担心粘泥的会影响购买时称重，买前轻轻拍一拍、甩一甩，就可以啦。
二、用手捏一捏
捏起来感觉肉质坚挺，姜芽鲜嫩的，掰开生姜拉出的丝是白色的，搓一搓姜皮能够被搓掉的，那就是好的,丝状物是暗黄的，捏起来软的，不要购买！
三、闻有没有苦酸味
都说姜还是老得辣，那么姜肯定是辛辣味的，闻起来也能感觉到辛辣，那就没有问题，如果闻到苦苦的，还有点酸，那么很有可能泡过硫磺，千万不要买！
方法简单、经济、易学，不知道会不会对大家有帮助？
不过，有些人买回来的姜是不去皮的，直接用来做菜，据说是生姜的姜肉属热的，而生姜的皮是属寒的，所以不去姜皮吃就凉，去了姜皮再吃就热，不知道是真是假，大家对此怎么看？
背部受了风寒，肌肉紧，驱寒气，除了拔罐还有啥办法？
民间有(要想身体安，火罐经常沾)的说法。拨罐具有驱寒祛湿，疏通经络，活血化瘀，扶正祛邪等功效，是一种民间老百姓广泛应用的自然疗法。但是，最好先刮痧顺着经络的走向来刮，从上到下，从中间到两边，这样刮出来是一条粗线，不要上下左右地乱刮。有些地方不出痧，可能是肌肉紧或痛点的位置较深，而刮痧只适宜较浅的部位，可以先刮这条经的其他部位，然后在拔罐疗法。
按摩也是驱除体内寒气的一种有效的方法。按摩能够疏通经络，按摩不是随便在人体的某个部位推拿一下就可以发挥作用，而是具有一定的规律性。它是循经取穴，通过按摩对穴位进行刺激，而穴位是经络与体表连接的特殊部位刺激来疏通经络，增强经络气血运行，反映病症，调整虚实，传导感应等功能，经络疏通了，气血运行好，人的抵抗力就增强，寒气就容易祛除。所以先通过按摩后在刮痧然后在拔罐，就能体会到由此带的身体健康益处。
寒邪致病特点一是疼痛 二是怕寒 寒邪伤阳所以怕寒 三是紧 寒性收引 热胀冷缩哦 晚上睡觉着凉受寒而引起 背痛 局部发紧 等症状 最简便的方法是灸 针刺也可以 当然了喝中药也没问题 可以用葛根汤加减来治疗 未病先防才是关键 所以要保暖 越睡越暖和才能休息的好