每年新的姜我会买十斤用醋泡，来年夏天每早吃俩片可以除湿气。
笔者比较偏爱在冬季时泡点姜红茶来喝，既暖身又暖胃，研究发现长期食用姜能够促进血液循环，维持体温，改善肢体发冷的症状，因为笔者在冬季比较怕冷，所以喜欢冬季吃姜。
不过这只是个人习惯哈，姜并不一定非要在冬季吃，夏季吃姜，可以起到帮助体表发汗，维持体温，夏季感冒时可以试试姜汁和姜茶，来改善下感冒的症状；同时姜中的姜辣素具有一定促进食欲的作用，可以缓解由于夏季炎热导致胃口差的情况，对于正在怀孕期的准妈妈来说，孕吐反应强烈时，可以试试姜汁或姜片，以缓解呕吐的问题。
此外姜中含有多种香味成分，可以达到一定祛臭去腥的作用，所以姜会作为调味料腌制鱼肉来使用。
至于一些网传的姜对血糖或血脂有疗效的说法，大家就放一放吧，一是没有站得住脚的科学依据，二是姜比较具有一定刺激性，可能还没吃到发挥作用的量时，胃肠道先受不了了。
总之，姜可以经常吃一些，但不宜过量，长期吃的话首先要考虑好想要达到什么效果，不要听了谁说姜好，就一味的去吃，需要的时候吃一些，不需要的但喜欢吃也没啥问题，如果不喜欢也不需要，只是为了所谓的“养生”而吃，意义就不大了，好好吃好三餐才是最重要的。
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吃姜对身体有什么好处？
生姜，是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。除供食用之外，还可用于药疗。近年来 药理研究表明，用生姜炮制的“热姜水”具有良好的药用功效，可以预防和治疗多种常见病症。
口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右 即可消除炎症。
咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少 许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿， 预防和治疗龋齿颇为有效。
偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会 减轻，甚至消失。 神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下 来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适 量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻 或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
蛲虫病：每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1至2杯，持续10天左右即可治愈。
脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身 粉，臭味便可消除。
食道癌：平时，坚持一日两次用热姜水代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓解病情 的作用。
高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射 性引起血管扩张，使血压随之下降。
动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进 血液循环，防止动脉硬化。
感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点 盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效 果显著。
麦粒肿：取热姜水一杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10至15分 钟，每日熏2至3次，止痛消肿效果良好。