热量(千卡)： 45 B1硫胺素(毫克)： .01 CA钙(毫克)： 3
蛋白质(克)： .7 B2核黄素(毫克)： 0 MG镁(毫克)： 5
脂肪(克)： .4 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： .7
碳水化合物(克)： 9.6 VC维生素C(毫克)： 2 MA锰(毫克)： .05
膳食纤维(克)： 2.1 VE维生素E(毫克)： 1.46 ZN锌(毫克)： 0
维生素A(微克)： 10 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .06
胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 115 P磷(毫克)： 11
视黄醇当量(微克)： 86.9 钠(毫克)： .7 SE硒(微克)： .98
苹果含有那些营养成分。
美国加州大学戴维斯分校的研究人员发现，苹果中除了果胶纤维与维生素群这些传统的营养之外，还含有很大量的抗氧化物，这些抗氧化物可能多达数百种，在实验中，苹果有很强力的抗氧化力，过去的研究发现绿茶，葡萄子，柑橘皮中都含有很高的抗氧化物，这些抗氧化能力高的水果因为能够防止自由基对细胞的伤害与LDL胆固醇的氧化，所以被认为是防癌抗老的圣品，如今苹果也荣列抗氧化之林。
研究中发现，不管是100％的果汁或是整个天然苹果，都具有这种抗氧化力，对于年轻人可以抗老美容提早保养，年老者可以保护心血管免于中风心脏病，或能对抗早期的癌症。
所以苹果被很多爱美族奉为美容圣品，而且常常吃苹果还是防癌保护血管的好方法。