南瓜是碱性食物，碱性食物是指食物在体内的最终的代谢产物常呈碱性，一般蔬菜、水果均为碱性食物，此外，还有红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯等也是弱碱性食物。
食物的酸碱性不是取决于味觉，而是取决于在人体消化分解后所剩的元素性质
南瓜是弱碱性的食物,碱性食物是指通过人体消化吸收后,代谢生成的物质为碱性物质的食物,一般是由食物中所含的矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性,并不是根据食物的口味决定的。
南瓜是碱性食物，根据相关部门的科学检测，南瓜呈现弱碱性，吃南瓜对人的身体非常有益，它富含多种营养成分，以及人体所需的多种微量元素，适合老人和小孩食用，我的回答仅供参考，谢谢，
老南瓜的功效与作用？
老南瓜比嫩南瓜的营养成分更全面，其中的钙、铁、胡萝卜素含量比较高，有补中益气，杀虫解毒，消炎止痛的作用，对于气虚乏力，以及支气管哮喘，糖尿病等症，都有一定的改善作用，还可以增加身体的免疫功能，促进胃肠道的蠕动，协助食物消化。
南瓜营养价值及功效？
长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。还可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。