鸽子肉通常不错，大多数人吃了都基本上没有坏处，不过因为它是一种热的食物，因此有消化不良，胃热的人不应该多吃鸽子肉。
在营养上，鸽子肉基本上与鸡子肉相似，富含蛋白质，一定量的脂肪和碳水化合物，以及多种维生素，其中蛋白质的含量与鸡腿相似，都属于优质蛋白质。因此吃鸽子最大的好处就是补充蛋白质，B族维生素，矿物质等营养素。
鸽子汤很补吗？
鸽子汤含有丰富的蛋白质、多种维生素、多种微量元素，喝鸽子汤可以很好的补充营养，增强体质。适合产妇及术后人群食用。
鸽子汤可以补铁，增强血红蛋白的合成，补血，改善血液循环，可以使人气色更加红润。鸽子汤含有的脑磷脂，可以健脑益智，促进脑细胞的新陈代谢，提高记忆力。
鸽子汤含有的软骨素，可以防止皮肤细胞老化，增强皮肤弹性，延缓衰老。
鸽子汤是大补的营养品，鸽子有一鸽顶九鸡只称，说明了鸽子的营养价值高，一般鸽子汤是给体弱多病的人的补品，特别是手术后几天，大夫都会见意给病人作鸽子汤己便使病人早日康复体力，由其是女人生小孩后，基本上都会给产妇作鸽子汤己增加营养。
鸽子营养价值有多高，该怎样弄才好
以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。
吃鸽子有什么好处？
俗话说：“一鸽胜三鸡”。鸽子是著名的滋补食品。含蛋白质丰富，脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。
什么样的鸽子最有营养价值。
年龄在21-28天内的幼鸽称为乳鸽，可以说是鸽子一生中最有营养价值的阶段。正因为它从出壳到21天大时，体重增加了数十倍，这种惊人的成长速度也正说明它在这个阶段吸收了大量的营养。关于具体的营养价值可以在百度搜一下：乳鸽的营养价值。那里介绍得比较详细。