菠萝蜜的营养价值以及好吃做法

淘菜谱 2023-01-27 06:02 编辑:yyzn 270阅读

菠萝蜜的营养价值非常高,除了直接吃以外,还能够作为食材,烹饪出各种美食。平时生活中你会做菠萝蜜菜肴吗?下面,我来为你介绍菠萝蜜的做法和营养功效。
菠萝蜜的吃法:菠萝蜜丝炒肉
食材准备

菠萝蜜丝,红椒,青椒半个,肉丝适量,盐少许,料酒适量,鸡精少许。

方法 步骤

1、将青红椒切成丝,菠萝蜜取下切丝;

2、肉丝总加入少许生粉,放入锅中煸炒,然后加入青红椒丝翻炒;

3、接着放入菠萝蜜丝,少许鸡精,翻炒几下出锅即可。
菠萝蜜的吃法:菠萝蜜炒猪肚
食材准备

菠萝蜜6个,猪肚500克,红椒,灯笼椒,洋葱,葱姜适量,盐,白醋,白糖100克,种10克。

方法步骤

1、将猪肚洗净,焯水1分钟,放入胡椒,葱姜,盐入高压锅压20分钟;

2、江菠萝蜜去核切片,洋葱切件,双椒切片,猪肚取出切件待用;

3、锅中少许油,煸炒猪肚,然后下入灯笼椒和红椒,以及洋葱翻炒;

4、接着加入适量的清水,放入调味料,焖煮后勾芡,加入菠萝蜜拌匀即可。
菠萝蜜的做法:菠萝蜜剔骨汤
食材准备

剔骨肉适量,菠萝蜜籽适量,葱姜适量,盐少许。

方法步骤

1、将菠萝蜜自洗净,表面划上一道,煮5分钟左右;

2、捞出后去皮,净锅中适量水,放入葱姜适量;

3、水开后放入剔骨肉,将肉切下来后焯烫一下,然后去腥;

4、炖盅里加入生姜和葱,放入肉和菠萝蜜籽,炖5小时左右,最后加盐调味即可。
菠萝蜜的营养价值与功效
菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,它的果实是长在树干上的,非常高产,单果重量可达80公斤,大得惊人,其香气之浓烈也堪称世界之最,因此有“热带果王”美称。菠萝蜜通常可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种。前者果肉厚,果汁少,香甜爽脆;后者果肉湿软,果汁多,味道特别蜜甜。

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味,鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,煮食。木材做家具及供建筑用材。树液、叶也可入药。

吃菠萝蜜的禁忌

1、菠萝蜜与蜂蜜。菠萝蜜不能与蜂蜜同食!蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物,对人体并无伤害。但是当两种食物被同时吃下,掺合在一起后,蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化,并会不断地膨胀。而人的胃无法承受无限期的膨胀,混食两者严重的可导致腹胀而死。

2、菠萝蜜与茶。吃菠萝蜜的时候可以喝水,但不建议喝茶,尤其不建议喝绿茶。菠萝蜜性寒,绿茶也属寒性饮品,寒寒相加可致肚子疼痛等症。

3、菠萝蜜与糖尿病。糖尿病人不能吃菠萝蜜,菠萝蜜中含有较多糖分,糖尿病人的胰岛素分泌不足,是不能及时分解这样大量的糖分的,这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此,糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食,不宜食用菠萝蜜。

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