黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米是什么？
黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻 经长期培育形成的一类特色品种。粒 型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯 性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米 外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不 少地方都有生产，具有代表性的有陕 西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
黑米寓意？
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。
一饭勺黑米大概多少克？
一饭勺黑米大概30克。黑米的热量相对来说是比较高的，100克黑米含有的热量大概在350卡左右，但是黑米含有大量的膳食纤维很容易被机体消化吸收，一般情况下，不会导致发胖，黑米中的营养物质很丰盛，有滋阴补肾，健脾和胃，益气养血，清肝明目的功效，适合于一些生活作息不规律，熬夜上火，便秘的人群，黑米比较粗糙，口感不好，可以在大米里面适当的放一些黑米一起煮。