9/12岁孩子早餐可以吃鸡蛋、牛奶，相对是比较有营养的，也可以吃粥类食物或者是豆浆。平时要养成孩子吃早餐的习惯，如果长时间不吃早餐容易出现胃部不适，早餐尽量少吃比较生冷辛辣的食物，饮食要以清淡易消化为主。
平时尽量不要给孩子吃富含雌激素的食物或者是炸鸡、汉堡等油炸食品，否则有可能会导致性早熟。
1-2岁幼儿早餐怎么做？
1至2岁宝宝早餐食谱一：香甜玉米粥
原料：玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
做法：
1、鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后，
2、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
3、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了!
4、喝玉米粥的时候最好配上一些馒头等副食品。
1至2岁宝宝早餐食谱二：香菇炒山药
准备食材：准备山药，胡萝卜，鲜香菇。油，大葱，盐，酱油，胡椒粉适量。
步骤1：将胡萝卜、山药洗净，去皮切片。
步骤2：香菇洗净，切成薄片，放入淡盐水中浸泡一下，可避免发黑变色;葱洗净，切段。
步骤3：锅中放少许植物油烧热，下香葱煸出香味
步骤4：再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许酱油调味，加少许水，以中火焖煮10分钟。
步骤5：至山药熟软时，加入盐和胡椒粉调味，盛出装盘即可。
1至2岁宝宝早餐食谱三：芝士杂锦豆薯蓉
材料：半碗马铃薯(去皮，切块)
两满汤匙杂锦豆(罐装已煮熟的红腰豆、鹰嘴豆)
半片全脂芝士(切粒)
适量热开水或牛奶(可用母乳或配方奶粉代替)
做法：
第一步：把杂锦豆煮至软身，沥乾。用叉或匙羹压成蓉，备用。
第二步：把马铃薯块煮十至十五分钟至软身，沥乾。用叉压成薯蓉，然后加入适量热开水或热奶，拌匀，令薯蓉质感更滑。
第三步：在薯蓉还热的时候加入芝士和豆蓉。搅拌至芝士溶化和均匀便可食用。
营养小提示：
不同品牌的芝士含盐量各有差异，购买时宜比较每 100 克芝士所含钠质(即盐)的分量，然后选用含钠量较低的产品。
要点：用匙羹把已煮软的杂豆压成蓉。
1至2岁宝宝早餐食谱四：鲜虾小肉饼
原料：胡萝卜、西兰花、虾仁、猪肉、黄油、盐、核桃油、淀粉
做法：
1、准备好食材，虾仁剁成虾泥、猪肉剁成肉泥、胡萝卜、西兰花切成碎末备用。2、把所有食材倒入一起后，加如适量淀粉、少量盐、少量黄油后均匀搅拌。
3、然后揉成团，在压成小饼状。
4.锅中倒入核桃油，然后把鲜虾小肉饼放入锅中煎炸，至金黄色即可。
小窍门：
蔬菜可根据宝宝喜好随意搭配。