生菜的营养价值及做法

淘菜谱 2023-01-24 08:40 编辑:yyzn 238阅读

【导读】  蚝油生菜的做法简单易学,它是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜。口味咸鲜,具有丰富营养价值。下面我们就跟着妈网百科我一起来学习蚝油生菜怎么做,烹调一道简单又好吃的生菜吧!                              

蚝油生菜的做法简单易学,下面来看看这道家常菜的烹煮方法。

材料:生菜

配料和调味料:蒜、耗油、白糖、酱油、水淀粉

做法:

1、生菜择去老叶,清洗干净。

2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香。

4、加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

生菜的`营养价值

生菜得名原因是适合生吃,它质地爽脆,咬下有清香,客人清爽蠡口的感受,所以备受人们喜爱,我们在餐桌上能经常看到它的身影。

生菜又称叶用莴苣没100g的热量20卡,含有的维生素和人体所需的微量元素也比较多。 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;

因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。总的来说,吃生菜可以有效清热爽神、清肝利胆、养胃,一般人均可食用,但生菜本身味甘、性凉,尿频、胃寒的人应该少吃。

生菜的做法大全

生菜营养好,可以变换不同方法烹调美味佳肴,作为主食或配菜都不错。

田园蔬菜粥

材料:白米粥1碗,生菜2片,香菜1根

调味料:盐、香油适量

做法:

1.煮熟的白米粥放入小锅内中小火煮开

2.生菜和香菜洗净后切成碎,放入煮熟的米粥内小火煮一会儿

3.待粥煮沸后放入盐调味

4.出锅前放入香油即可

生菜包

材料:生菜、肉末、蒜苗

配料和调味料:红辣椒、油、盐、味精适量。

做法:

1、肉末按自己平时喜欢的口味先腌制15分钟。

2、 蒜苗、红辣椒切成小粒待用。

3、锅内下适量的油,炒熟肉末后盛起待用。

4、再下锅内炒蒜苗粒,加入盐和味精翻炒几分钟即可;(喜欢蒜味重一些的,炒的时间可短一点)。

5、最后倒入肉末和红辣椒粒一起。

6、翻炒均匀,完成,生菜用厨房剪刀修剪成圆形。

生菜热量是多少?

生菜热量是100卡,生菜是叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

生菜热量是14大卡

生菜的热量通常是100克生菜当中可能含有的热量大概为14大卡。生菜的营养成分会比较高,里面含有的膳食纤维能够降低血液胆固醇,还能够起到减脂瘦身的效果