在冬季地面温度的降低是因为自然界阳气的运动趋势是下降、潜伏的，在冬季人体的阳气也和自然界阳气的运动趋势保持一致，使人体的阳气内敛、下降，藏于肾，在五脏中，肾的藏在冬季是主导，因此，冬季是藏的季节，是养肾的季节。冬季补肾顺应了自然界和人体阳气下降潜藏的趋势，补肾的物质可以顺利的藏到肾中，如果春天补肾的话，补进人体的物质是往肝走的，不容易藏到肾中，所以，不同脏腑要在不同季节补效果才好，四季养生就是春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此，多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。同时冬季食黑也补肾。食黑，即食黑色的食物。中医认为，黑色对应于冬季，对应于肾。在冬季，要注意多吃黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、桑葚等。每天可以适量吃些，贵在坚持。此外，还可以多吃点山药、干贝、鲈鱼、栗子、枸杞子、何首乌等。