一天吃碗豆不建议超过100g。
豌豆中含有丰富的营养元素,如丰富的钙磷物质,适量的食用有助于促进人体对于微量元素的吸收,促进骨骼健康,同时还有丰富的膳食纤维,具有促进肠胃蠕动的作用,能够使食物得到充分的消化,同时还可以在肠道内吸水膨胀,有利于保持大便的湿润,促进大便的排出,预防便秘。
豌豆最有营养的吃法一般是清炒,因为清炒可以把豌豆的香味充分的激出,而且清炒放入一点油可以有一定的促进食欲的作用,同时清炒出来的豌豆不油腻,清炒的火候不大,可以把豌豆的大部分营养保持下来,而且也保留了豌豆的口感,食用起来比较原汁原味。
豌豆的热量比较高,100g豌豆的热量是313大卡,但是食用之后是否会发胖一般取决于食用的次数以及个人体质,因为如果只是食用一次的话,是不会导致发胖的,只是长时间食用过多的豌豆,才有可能会导致热量剩余,转化为脂肪。另外还要看个人的体质,如果是易胖体质的话,可能食用完之后会有发胖的风险,建议适宜的食用。
豌豆含钙量高吗?
豌豆含钙量中等水平,豌豆中的钙含量不算低了,每一百克可食部分含钙97毫克,牛奶的含钙量也不过在100毫克上下。
豌豆(学名:Pisum sativum L.)豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。子房无毛,花柱扁。荚果肿胀,长椭圆形;种子圆形,青绿色,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。
豌豆中的钙含量不算低了,每一百克可食部分含钙97毫克,牛奶的含钙量也不过在100毫克上下。
鲜豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分