1、蛋白质：根据孩子的体重，每日所需的蛋白质为25g／lkg，也就是说，体重为l0kg的孩子每日所需的蛋白质为250g。若摄取过多的蛋白质会引起孩子消化不良，过少则容易造成他精力不充沛、学习下降。蛋白质主要分为动物蛋白和植物蛋白。富含动物蛋白质的有各种动物肉、鸡蛋、鱼虾、鸽、牛奶等，而植物蛋白质则有各种豆制品如黄豆、豆角、瓜类、胡萝卜、茄子等。2、脂肪：脂肪是人体必需的主要能源，对于孩子神经骨髓的形成以及其体质发育来说十分重要。家长在给孩子补充脂肪时要注意动植物油的配比，一般来说动植物油比例在1：1比较合适。如果给孩子补充的脂肪过少，会导致孩子热量供给不足，这时只能依靠糖类来补充，这样容易使孩子患上蛀牙。3、碳水化合物：以米、面为主食，是人体的热量来源，调节孩子体内营养保持平衡。4、维生素：各种水果、蔬菜、海藻、肝、蛋、乳制品中均含有各种维生素。维生素对人体有非常重要的作用，如：维生素A抗干眼症，维生素Bl抗脚气病、抗神经类因子，维生素C抗坏血酸，维生素D抗佝偻病等。此外，叶酸还能促进孩子脊髓神经发育，它们是保持人体健康重要活性物质，在人体生长代谢发育过程中发挥重要作用。5、微量元素：钙、磷、锌、硒都是儿童的必须的物质，钙磷能促进孩子的骨骼发育，铁是人体红细胞形成必要成分，锌与皮肤粗糙、色素沉着有关等。微量元素在蔬菜，动物蛋白和海产品中含量较高。儿童每天要保证1～2个鸡蛋，250毫升的牛奶1杯，各种动物肉如肉片或鱼肉泥2～3两（约100-1 50克），水果1个，蔬菜2两，加面、米等主食。