看来你是新手。最基础的就算是有一个大一点的门市，蔬菜配送与零售兼做（至少要半年的积累）吗，具体的我就不说了。如果你在大城市，像以上的做法，基本没戏。除非你在县城，这样的小城市。我觉得楼主最担心的是货源 蔬菜保鲜 销售知识。货源，可以在市一级和县一级批发市场，农户那里进。保鲜，这个一般有一个大点的冰柜冷藏就行了。销售，是只可意会，不能言传的。楼主注意自己积累了。如果你要开蔬菜配送公司，不用追问了。我干了二十多年，也没变开成公司。竞争激烈。
蔬菜配送标准是什么？
建议使用观麦的蔬菜配送软件1、生产标准化蔬菜配送行业发展迅猛，乱象纷纷，存在货源不统一、流通渠道多、无法从源头保障食品安全等问题，为了从源头解决问题，大型蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜种植基地，通过：“自有基地+农业合作社+公司”的模式，在种子的选择、种养殖规范、农药化学制剂的使用和禁忌，都形成企业标准和作业规范。从源头上保障了食品安全。2、检验标准化除了源头上的严格管控，大型蔬菜配送公司对采收的农产品依旧有着严格的检测环节，蔬菜从“来料――加工――出货――退货“按不同的检测标准蔬菜中的农残、重金属。分拣加工配送大厅需要每日清洗消毒，蔬菜原料则需要保持隔墙离地，分类分区放置。蔬菜存储保持到最低库存。3、配送标准化冷链是保障蔬菜新鲜的重要方式，大型蔬菜配送公司已基本实现全程冷链，蔬菜在检验合格之后将经过进一步分拣、加工、称重之后，按统一品名、统一质量标准、统一储存条件、进行装筐，最后统一进行蔬菜配送，保障食材安全到达。
要满足以下的几大标准： 1、产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。 3、产品必须符合绿色食品和卫生标准，产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。 4、符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。