网红餐厅新元素破产清算，该品牌是因何破产的？
12月18日，一则网红餐厅“新元素”破产清算的通告在网络上广为流传，引起特别关注。12月19日，记者前去武汉唯一一家门店采访，发觉该店铺已改头换面成另一家饭店。
新元素是一家轻食饭店，这是不是表明轻食餐饮业遇冷，行业前景形势严峻？中国食品产业投资分析师朱丹蓬觉得，新元素餐厅倒闭与其说精准定位禁止，性价比高太低相关，并不可以表明轻食餐饮业遇冷，未来五年轻食销售市场仍是高发展期。
新元素餐厅纪念地已改头换面成另一家饭店，武汉腊闭唯一一家门店已闭店近几个月
12月19日，新元素门店运营遭到严重影响，现阶段公司已处于发生比较严重运营亏空和深陷资金短缺情况。现如今，公司依照有关我国法律法规，进到倒闭清算流程。将相继关掉新元素公司隶属门店，并相轮渣裂继关掉中央大厨房、行政部门公司办公室经营适用单位。
公布材料表明，新元素是一家轻食知名品牌饭店，美味可口沙拉、三明治、水果汁及果昔是其菜品特点，除此之外也有多种多样亚洲特色美食和艺术创意晚饭菜品。
2002年，新元素首店在上海商城开张。官方网站表明，新元素门店在上海有15家，在其中北京9家，广州2家，深圳2家，南京2家，苏州1家，杭州3家，成都1家，武汉1家。
小编在大众点评网APP上查看到，武汉唯一一家新元素餐厅在武汉乾坤，该店铺人均消费127元，优选点评有1605条。但是，早有最新评论，该店铺已于2021年6月关掉。
19日早上，远眺电视记者寻找武汉的这个新元素餐厅纪念地，广告牌早已换为另一家名叫“Commune”的饭店。工作员告知小编，店铺于2021年10月开张，新元素餐厅已闭店近几个月。
新元素餐厅在上海的一部分门店仍在运营。知情人人员表露，这一部分门店或将运营至明年春节。天眼查信息表明，2021年9月8日，新元素餐饮管理（上海）有限公司曾被上海市黄浦区人民法院申请强制执行，实行额度为13324元。
武汉唯一一家门店已闭店关店，权威专家指出将来轻食销售市场仍将受欢迎
专业人士剖析，伴随着科学饮食定义的普及化梁嫌，以低卡、少糖、低油为特性的轻食餐饮业慢慢盛行，近些年由于中国供应端轻食公司的迅速提升，轻食领域也取得了空前绝后的关心。
结果显示，在我国超70%的增加轻食有关公司创立于2018年之后，到2019年，中国轻食消耗量提高显著。
新元素破产清算，这是不是表明轻食餐饮业遇冷，行业前景形势严峻？
中国食品产业投资分析师朱丹蓬觉得，因为新一代针对长相管理方法、营养减肥、大健康服务的要求在提高，“轻食销售市场是这2年较为火热的一个跑道。”新元素的破产清算，并不可以表明轻食餐饮业遇冷，未来五年轻食销售市场仍将是高发展期。
该品牌因为运营不当最终导致出现破产，因为该店是一名网红餐厅里面的食物价格昂贵，而且口感不前慧是很好，去消费过的人孝旅基本不会再去第2次，网红打卡之后也不会选择慧慎答再去，所以出现了入不敷出的情况，所以短时间内就破产。
因为这个品牌只是一些网红店铺，而所有的网红店铺改李都有一个时限期，当过了时限期 之后，这些网红店铺就会核桐迟没有人关注，所以就会导致破轮大产。
因为这是一家网红餐厅，在那股劲儿过了之后就没有人来消费了，所以就会破产。
餐厅营销，如何快人一步？
餐饮业这块“肥肉”，看似门槛较低，实际上要做好它的壁垒还是挺高的，很佩服那些敢涉足餐饮业的老板们。不管是快餐厅、茶餐厅、概念餐厅都有在这个领域比较知名的企业（含连锁店）占据了用户心智，想要找到的新的餐厅定位，太难了。
手机互联网的发展，给店铺的营销提供更多的选择性，诸如“喜茶”、“鹿角巷”、“食荤者”、“胖哥俩”、“外婆家”等网红打卡餐厅不在少数，甚至可以说是短时爆发式的增长，餐厅门口排队都可以长达数百米。
问题中“快人一步”中的“快”本身就是有问题的，任何店铺的营销管理都不能“快！欲速则不达。没有充分的前期调研和营销策划等准备工作，不结合自身品牌特点，就匆忙投钱，等于作死。
营销是一项持续性复杂的工作，如果有资本可以做到像“瑞幸咖啡”、“OYO酒店”这样疯狂的向市场砸钱，倒是可以选择快速扩大影响力，占领用户心智，但是，又有多少餐饮企业舍得这样做？万一失败了呢？如果没有大量资本的话，那就踏踏实实从小范围做起，通过现有用户去带动你的目标用户，从而促进客源的增加，提高营业额。
因为，餐饮业最好的营销方式就是口碑营销！！！
从消费者的角度，即你的用户出发，任何人进入一家餐厅的理由最先的只有一个：东西好吃，其次才是环境、服务等等附加的理由，这里也不是否认后面几项不重要，相反，环境和服务等做的特色能让你的餐厅更加加分。但，如果味道不行，就算因为环境好来尝试一次，也不会再来的。
前段时间南京一家日料店叫柒本味，店不大，规矩却挺多。「不接待生客」「不打包」「同时接待最多10人」，全片都在讲店里的规矩，没怎么介绍老板段磊的手艺的问题被送上了知乎热榜，引起了热议，味道本身不好，食物与价格不匹配，还各种概念营销让人十分反感，估计没有过多回头客。
“好吃”是餐厅营销的第一标准，因此，你的营销活动也应该往这上面靠拢，比如店铺新品试吃等等。
以下几点是作为吃货的小编提供的一点建议：
1、营销活动不等于促销。如果你的菜品不受欢迎，不是低价售卖降低品牌好感，而是果断放弃。
2、定位要精准。不是看见其他店铺有什么好卖就加什么，让自己的店铺“应有尽有”，最后让自己的店铺没有特色。营销中要做“减法”，精准定位你的目标用户，做好精品，让人一想到某种食物就想到某个店铺，比如“探鱼”、“红荔村”。
3、关注市场变化，用好线上营销方式。多尝试抖音、微博、今日头条、大众点评等生活休闲类的平台，这些地方年轻人聚集更多，消费主力在于年轻人。
4、注重数据分析。无论是办理会员和线上点单，你都能抓取到顾客得一些关键数据，这些数据对于你餐厅的菜单调整、广告投放都会有一定的帮助。
5、关心用户评价。能够接待不同的声音，敢于面对批评，用户的批评有可能就是消费者的痛点，此项的改进或许能让你的口碑更佳。