米其林三星餐厅中国有几家?

一、米其林三星餐厅中国有几家?

2家。

《2022北京米其林指南》在线上正式发布。米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅3家，米其林一星餐厅29家。

三星餐厅2家，分别为：新荣记（新源南路）、京兆尹。

二星餐厅3家，分别为：屋里厢、京季、潮上潮。

一星餐厅29家，分别为：采逸轩、乡味小厨、萃华楼（崇文门外大街）、大董（东四十条）、厉家菜（西城）、富春居、淮扬府、IL Ristorante-Niko Romito、湘爱（工体东路）、Jing、京雅堂、老吉堂（工人体育场南路）、利苑（金宝大厦）、Mio、拾久（东三环中路）。

家全七福、晟永兴（朝阳）、北京厨房、玉河一号、承味堂、山河万朵、新荣记（建国门外大街店）、新荣记（金融大街）、止观小馆、紫金阁、芙蓉无双、玲珑、鲁采（册灶安定路）、Opera Bombana。其中，芙蓉无双、玲珑、鲁采（安定路）、Opera Bomban为今年新入榜的一星晌橘餐厅。

评判标准

收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都宴姿团需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

米其林三星餐厅中国有30家。

截止于2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。

北京米其林三星餐厅为新荣记（新源南路）、京兆尹，上海米其林三星餐厅为ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

中国米其林二星餐厅有8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、喜粤8号、御宝轩、乔尔·罗布松美食宽派坊L’Atelier de Joel Robuchon、逸龙阁、雍福会。

星级标准：

每一年或18个月，米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分，Stiller说，“每年的重新评分，有的餐厅或厨师会从三星降到两星，也有可能直接被摘星。”

评上星级，对一家餐馆或大厨来说是无限风光的事。要是和很多餐馆一样，一直评不上星倒也罢了，被降星，那真是非常跌份的事情。1966年和2006年就先后有两察旦位米其林厨师据说因为降星而自杀。可见被评上的米其林餐厅和大厨们的工作压力有多么大。

餐厅和主厨凡有心获得或保持米其林星级的，每天开门待客，一定会十分认真，丝毫不敢怠慢，生怕不经意的疏忽给某位密探留下坏慎没贺印象。

二、中国的米其林星级餐厅

1、位于上海外滩18号的上海雅德餐厅（法国菜）。(米其林主厨开的店.非三星.)

2、位于码敏中环的 匈牙利美埋带食坊（L'Atelier de Jo?l Robuchon）（法国菜）；

3、位于中环的 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA（意大利菜，是全球首家在意大利境外获此殊荣的意大利餐厅）；

4、位于中环香港四季酒店的 Caprice （法国菜）和龙景轩（广东菜），香港四季酒店是全球唯一拥迟液枝有两间米其林三星餐厅的酒店。

5、位于葡京酒店的 Robuchon a Galera （法国菜）。

您好！

目前米其林星级餐厅评选在中国，仅限“香港”和“澳门”地区。

2013年12月5日隆重推出的2014双语版《米其林指南香港 澳门》 共收录了284间来自香港的餐正芹厅和酒店（242间餐厅与42间盯雹酒店）及74间来自澳门的餐厅和酒店（56间餐厅与18间酒店）。其中包括52间新增餐厅（42间来自凯清帆香港；10间来自澳门），以及5间新增的酒店（3间来自香港；2间来自澳门）。与2013年相比，新指南更新了三成数据。

香港、澳门当地各大书店均有销售。

了解更多信息也可以关注“米其林指南” 官方微博地址

参考资料：米其林官网 www.michelin.com.cn

三、北京米其林餐厅名单北京深夜食堂哪里好玩

米其林餐厅是饮食届的至磨信高荣耀，对于很多吃货来讲，米其林餐厅的餐品味道和用餐环境都是非常好的，无论贫穷还是富有，忙碌还是悠闲，都是大家必须要去的品尝没配的味道，下面就让我们一起去看看北京的米其林餐厅和好吃的深夜食堂都有哪些吧。

米其林的星级标准

在米其林的星级标准中，一颗星是“值得造访，是同类餐饮风格中特别优秀的”;两颗星代表“厨艺非常高超，是‘绕远路也值得去’的餐厅”;三颗星则是“一生一定要安排去一次”的餐厅。

北京米其林餐厅名单

在这次北京“米其林星级餐厅”奖中，有20家米其林一星餐厅，2家米其林二星餐厅，1家米其林三星餐厅。一共23家餐厅上榜。

一星餐厅

采逸轩、萃华楼、大董(工体东路)、大董(东四十条)、厉家菜(西城)、富春居、淮扬府、IL

Ristorante-NikoRomito、湘爱(工体东路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金宝大厦)、Mio、拾久、家全七福、晟永兴(朝阳)、北京厨房、TheGeorg、新荣记(建国门外大街)、新荣记(金融大街)

二星餐厅

京兆尹、屋里厢

三星餐厅

新荣记(新源南路)

这个名单一出来，别说是普通吃货，就连美食博主们都有点儿懵。这些大多数都没吃过啊!两家二星：一家素菜馆、一家上海本帮菜馆;而重中之重的三星餐厅，则是主打台州菜。

今天的中国，特别是在一线城市，消费升级是大势，市场对品质消费的需求越来越旺盛。这样的大背景下，餐饮光有“味”还真不够，品质、环境、服务还有推介必须跟上来。

北京深夜食堂

【北京深夜食堂：五棵松华熙LIVE深夜食堂】

开展试吃试饮活动，所有酒吧驻场演出至自然闭店

五棵松华熙LIVE地址：北京市海淀区复兴路69号

【北京深夜食堂：簋街】

延续深夜食堂24小时营业模式，打造簋街不夜街

地址：北京市东城区东扬威街11号楼附近

【北京深夜食堂：合生汇21街区深夜食堂】

继续打造深夜觅食胜地

地址：北京市朝阳区西大望路21号

【北京深夜食堂：食宝街】

举办“海淀之夜”之深夜美食节活动

地址：北京市海淀瞎察轮区中关村大街15号

【北京深夜食堂：龙湖天街】

打造“深夜食堂-嗨时区”

地址：北京市大兴区永兴路5号

【北京深夜食堂：东郎文创园】

举办餐饮夜市

地址：北京市通州区通马路118号附近

【北京深夜食堂：中粮祥云小镇】

打造餐饮“阳光房”，为消费者创造跨季环境体验

地址：北京市顺义区安泰大街9号

【北京深夜食堂：北京华天饮食】

旗下庆丰包子铺、同和居、二友居以及小肠陈等老字号：部分门店营业时间延长1-2小时

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