1. 馒头肉丸子怎么做
材料
肉馅一斤（肥四瘦六），大的馒头一个，黄豆芽半碗切碎，葱一根切碎，蛋一个，淀粉两勺，姜几片切碎，料酒，酱油，盐
做法
1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。
2、馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。
2. 馒头肉丸子怎么做视频
准备好一个干馍，热馍可不行，搓不出沫沫来，鸡蛋一个姜蒜和猪肉馅，姜蒜切成碎末，嬷嬷，办个搓成末鸡蛋，打到碗中，把馍鸡蛋液葱姜末倒入猪肉馅儿里，再加上食盐少许，耗油适量，胡椒粉适量搅拌均匀，再加上一点酱油，澄城一个个肉丸子放在盘子中，锅中倒入食用油，把肉丸放入油锅中，炸炸至金黄，丸子就可以出锅了
3. 馒头肉丸子做法
1、冷馍用刀往返磨着切末;姜切末，葱鲜切花。
2、馍馍末里打一个鸡蛋，搅拌。
3、放进生姜沫、葱段，放一茶匙生抽酱油，1勺芝麻油，少量盐、味精。
4、全部原材料搅拌均匀，用力揉成肉丸子状。
5、锅烧热，下油，放进肉丸子，超低温炸。
6、肉丸子刚开始掉色时，渐渐地滚动，全部炸成橙黄色捞起来沥油。
4. 馒头肉丸子怎么做才好吃
为什么要将馒头放放炸肉丸子中呢，这样肉丸子就会变得更软，更有口感。做丸子把肉馅和、黄豆芽、打好的蛋、淀粉搅拌均匀，馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。
诀窍就是泡烂的馒头，有馒头加进去，外酥里嫩,。
5. 猪肉馒头丸子的做法窍门窍门
原料：猪肉馅750克
辅料：鸡蛋1个、馒头2个。调料：淀粉2汤勺、葱姜末适量、生抽1汤勺、料酒1汤勺、盐、五香粉适量。
做法：
1、三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会。
2、将馒头去皮，搓成馍屑备用。
3、淀粉加清水制成淀粉水备用。
4、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀。
5、放入淀粉水和馍屑。（加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑）
6、用筷子沿一个方向搅拌至上劲。
7、锅中放油，七成热。
8、起锅完成。
6. 馒头肉末丸子的做法
炸馒头丸子做法第一步将馒头切片，浸水，和肉馅一起剁匀，加入蛋液和酒、盐、淀粉调匀，挤成丸子状第二步炒锅上火，将丸子放入热油中炸至浮起且外皮酥黄时捞出，放在垫有干净生菜的盘内，食用时蘸食椒盐或番茄酱即可。
7. 馒头肉丸子怎么做的
为什么要将馒头放放炸肉丸子中呢，这样肉丸子就会变得更软，更有口感。做丸子把肉馅和、黄豆芽、打好的蛋、淀粉搅拌均匀，馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。 诀窍就是泡烂的馒头，有馒头加进去，外酥里嫩,。
8. 馒头肉丸子怎么做好吃
馒头香酥小肉丸的做法步骤
步骤 1
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馒头剥皮后揉成碎屑，如果馒头湿无法弄成碎屑，就剥皮后加水浸泡至软，然后把浸水的馒头挤干水分并弄碎。备好蛋，淀粉，葱姜蒜末。
步骤 2
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顺着一个方向搅拌好所有的备料，边搅拌，边加入适量的盐，糖，料酒，胡椒粉，蚝油等调味料。
步骤 3
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将搅拌调味好的肉糜做成一个个小丸子。做丸子的方法就是瓦勺子半勺肉糜，将肉糜在左右两个手之间来回倒腾几次，小丸子就成形了！宝贝儿将肉糜左右手倒腾得不亦乐乎。
步骤 4
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烧开油锅，将小丸子炸成金黄色即可出锅。
9. 大肉馒头丸子怎么做
食材
主料：萝卜200克 猪肉末60克
配料葱 馒头 料酒 胡椒粉 盐适 糖 生抽 鸡精 淀粉 水 油
方法
1青萝卜洗净擦成细丝，再用刀剁碎，放入一个大碗中，加入猪肉末，将馒头去皮后掰碎，搓成末。放入切碎的葱，加入料酒，胡椒粉，盐，糖，生抽，鸡精，淀粉，在加入少量水。顺着一个方向搅打成馅。
2用手将肉馅挤成丸子。
3锅中放油，烧至7成热时，将丸子下入油锅中。中火炸制，待丸子变成浅金黄色后捞出。让油温升高，再将丸子复炸一遍，炸至表面酥脆即可。