1. 小孩子的肉丸子怎么做好吃
酸甜肉丸子的做法
食材
肉末500克
盐5克
油10克
蛋清1个
葱粒10克
姜末1小勺
料酒10毫升
胡椒粉2克
辣酱2勺
步骤
1.剁好的肉糜，先加入2克盐划打，盐是做出劲道丸子的关键，打出一些劲了，再慢慢加入其他配料，一直顺一个方向划圈，直到感觉到阻力，就差不多了，这大概需要一个小时左右。
2.用手掌捏肉糜，在虎口位置挤出一个丸子。丸子挤出来后，拍上干粉
3.入锅炸透即可。炸丸子的油温不要太高，用手在油上面感觉热气，不是很烫手就下丸子，用中小火，炸透。
4.在锅里倒放少许油，把甜辣酱倒入锅里炒散，加入少许水分开，倒入炸好的丸子，
5.用小火慢慢焖透，看看浓稠度，如果太稀再用水淀粉勾个芡，令每个丸子都裹上一层浓
厚的甜辣汁。
2. 小孩子的肉丸子怎么做好吃又简单
制作过程：
1、做牛肉丸子里面先加入姜末（切得比较细),然后在里面加一点葱花，然后加盐，盐的量要稍微重一点，因为一会要做水汆的，一斤肉大概放7-8克盐，然后再加入一点胡椒粉，胡椒粉去腥去异味，再加入一点料酒去腥
2、先顺一个方法把这个牛肉搅打上劲，搅的时候一定要顺一个方向。
3、搅到已经搅不动搅不开了，下面加个蛋清，加蛋清的作用就是让牛肉丸子吃着口感更弹，然后口感也会更光滑，先加一个，一还要再加，然后还是顺一个方法搅打，把蛋清打匀，全部打进肉馅里边。
4、再加一个蛋清，加过蛋清之后还是和第一次一样，还是搅打，把蛋清打进去，我们已经第二次把这个肉馅打的非常黏稠了，然后再加一个蛋清，把蛋清搅匀，打进肉馅内。
5、肉馅最后打好之后再加入一点生粉，也不要加太多，加过生粉之后把这个肉馅搅打均匀。
6、锅上火加入清水，做这个生汆丸子水一定要多一点，不能丸子下进去水变凉了，这样煮出来的丸子汤不够透亮。
7、水微开后，把火调小一点，稍微小一点就行，太小了会出现混汤的现象，丸子下锅，用手一个一个挤成圆球，丸子打的越细挤出来的丸子越光滑。
8、调一下碗底，加入胡椒粉，鹏厨自己磨的胡椒粉，稍微放一点就行，非常辣，然后加盐调底味，然后一点味精提鲜，然后把丸子原汤和煮熟的牛肉丸子一起冲，一起把调料冲开，然后在撒上一点香菜，里边还可以放点虾皮啊，紫菜啊这类的东西。
3. 儿童肉丸子怎么做好吃
【主料】：猪肉10斤
【配料】：生姜适量、香葱适量、鸡蛋10个
【调料】：盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉均适量
【制作步骤】
1、买猪肉肥瘦比例：4:6搭配，新鲜的猪肉买回来清洗干净，然后把肉切成小块，再剁成肉末，剁的时候，把肉末剁至起黏性、用手摸出现黏性就可以了。
2、准备清水，然后把姜葱拍烂加入到清水中浸泡制作出姜葱水，备用。
3、制作好的肉末中加入盐、鸡粉、少量胡椒粉然后把肉末朝着一个方向搅拌把调料搅拌均匀，大约搅拌10分钟，然后把提前准备好的姜葱水分3~5次加入，每加入一次清水就要朝着一个方向搅拌，使肉末把葱姜水完全吸收，然后再加入第二次姜葱水。
4、肉末完全吸收清水后，然后在肉末中加入10个鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌，把蛋液和淀粉完全搅拌均匀，朝着一个方向搅拌，使肉末中的所有调料、调料均匀搅打至肉末起劲后就可以。
5、锅中加入清水煮开，然后把火力控制在恒温状态，水不能出现翻滚，然后把肉末挤成圆形状下锅加热，肉丸子完全熟后捞出即可，这样水煮肉丸子就制作完成。
4. 小宝宝吃的肉丸子怎么做
材料:牛肉150克， 山药50克，西蓝花40克,胡萝卜20克,
1、牛肉切成片，西蓝花焯下水。山药蒸熟;
2、把西蓝花切碎,和蒸熟的山药。牛肉一起放到绞肉的里面搅成泥;
3、在里面放一-点点淀粉，搅拌均匀;
4、然后胡萝卜切成薄片，摆好在盘子里，把弄好的牛肉做好丸子形状;
5、然后放在锅里，隔水蒸15-20分钟，这款是专门做给儿童吃的，所以没放任何调料。
5. 宝宝吃的肉丸子怎么做好吃
肉末放点鸡蛋清，放点生粉生抽盐；因孩子小，调料的量要少放点。丸子味清淡点。
6. 小孩子的肉丸子怎么做好吃窍门
肉四肥，六瘦，先加盐，顺时针打上劲，再分2到3次加水，加味精，一斤肉一个鸡蛋，就可以了。
7. 小宝宝吃的肉丸子怎么做又嫩又好吃
牛肉丸怎么做又滑又嫩，两岁小孩我觉得两岁小孩吃牛肉丸的做法比较简单，首先把牛肉买回来，要买牛的腱子肉，这样的肉比较软嫩一些，用绞肉机把它搅成肉末，为了保持牛肉的鲜滑嫩的感觉，在牛肉馅儿里加入一个鸡蛋，充分的搅拌均匀，而后在适当的添加一些团粉，充分搅拌均匀，少许食用油继续搅拌，把牛肉搅拌的越粘稠越好，锅里烧水就可把牛肉丸子放到里边开锅就好啦。
8. 小宝宝肉丸子怎么做好吃
在宝宝成长过程中，离不开食物所带来的营养。蔬菜和肉中含有丰富的营养物质，能够使宝宝在饥饿时补充体力。下面分享一下蔬菜肉丸的家常做法，希望宝宝们爱上这道菜。
1.准备好新鲜猪瘦肉一块。
2.把猪肉块清洗干净，用刀剁成肉泥。剁好的肉泥放入适量酱油腌制一会，能使肉味更加浓厚。（自己在家剁的肉泥干净卫生，比搅好的肉馅还筋道）
3.准备好葱姜，鸡蛋和胡萝卜。把葱姜切成碎末，胡萝卜切成细小的丁。（如果宝宝不爱吃姜的，可以泡一下，留出姜水也可以。）
4.把鸡蛋，葱姜沫和胡萝卜丁放入腌制好的肉馅中。然后放入适量十三香，盐香油和食用油搅拌均匀。（肉馅中有酱油，所以不要再放酱油了）
5.最后放入两匙淀粉，能稀释蛋液，使肉馅变的更加粘稠。
6.锅中放入清水，大火烧开。把肉馅用小汤匙团成有宝宝嘴大小的肉丸，依次放入锅中。(一口一个的小肉丸，宝宝吃起来比较方便)
7.大火煮到3分钟后，肉丸颜色变了即可出锅了。(爱吃香菜味的可以撒些香菜)
8.盛到小碗中，滴几滴香油和醋宝宝就可食用了。