一、油炸蝎子粉丝叫什么菜名？
油炸蝎子粉丝叫雪山飞狐
【原料】：蝎子、粉丝
1、将买回的蝎子先处理一下，如果买的是活蝎子，我们将蝎子放入水中泡一会，把表面的泥土冲掉。如果买的是煮好的蝎子，直接炸就可以。
2、炸的时候油温不要太高，温油下锅，小火慢炸，炸至蝎子酥脆捞出即可。如果是活蝎子就撒点盐，如果是买的那种煮好的就不用撒盐了。
3、蝎子炸好了，我们就开始制作“雪山”。龙口粉丝我们只留弯的一部分，其余的去掉。
4、锅中烧热油，然后用一根筷子将粉丝挑起来，准备浇油。
5、锅烧热油，用勺子盛一勺热油快速的浇在粉丝上定型即可。再取点碎的粉丝放入锅中炸一下，放在盘中垫底，然后将定好型的粉丝放在上面，这样“雪山”就制作好了。
6、将炸好的蝎子依次挂在粉丝上，即可食用。
二、粉条炸着吃怎么做好吃？
1、首先在油中应加少许盐，放入粉丝中油炸时，可防止油花四溅，烫伤手部。
2、然后粉丝剪断，下锅油炸至蓬松状，粉丝要炸匀炸透的话，份量不可多，炸时用铲子轻压粉丝，让每根粉丝都炸透。
3、炸粉丝动作一定要快，一面炸好后，翻面炸至蓬松状，便可捞起沥干油，粉丝炸久会变焦黄和发黑。
4、最后，粉丝炸好后是无味的，可以给牛肉馅儿或者猪肉馅儿调味时咸辣一点，同时煮出的汤汁要多，吃时用粉丝沾上汤汁，味道更加鲜美。
三、炸粉能煮着吃吗？
面粉蚕豆油炸以后不应该和粉丝一起煮着吃，因为蚕豆油炸以后是酥脆的，煮了以后就不好吃了，粉丝可以和酥肉煮着吃，酥肉粉丝汤非常不错
四、粉条炸着吃怎么做好吃？
1、首先在油中应加少许盐，放入粉丝中油炸时，可防止油花四溅，烫伤手部。
2、然后粉丝剪断，下锅油炸至蓬松状，粉丝要炸匀炸透的话，份量不可多，炸时用铲子轻压粉丝，让每根粉丝都炸透。
3、炸粉丝动作一定要快，一面炸好后，翻面炸至蓬松状，便可捞起沥干油，粉丝炸久会变焦黄和发黑。
4、最后，粉丝炸好后是无味的，可以给牛肉馅儿或者猪肉馅儿调味时咸辣一点，同时煮出的汤汁要多，吃时用粉丝沾上汤汁，味道更加鲜美。
五、炸粉丝丸子的做法？
1/7分步阅读
猪肉用刀剁成肉馅
2/7
葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分，备用
3/7
猪肉馅中放入葱末、姜末、生抽、料酒、食用盐。用筷子搅拌，腌制10分钟左右
4/7
萝卜用刨丝刀刨成丝，萝卜丝中放适量盐拌匀。腌制5至10分钟后挤掉萝卜丝中多余的水份， 再把萝卜丝切碎，备用
5/7
将水发粉条切碎， 把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入适量盐、料酒、生抽拌匀，再放入淀粉，用筷子搅匀。
6/7
锅内放入适量的油烧热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出， 右手拿小勺从虎口中把丸子挖下来，放入锅内。
7/7
炸至丸子呈浅金黄色捞出即可
六、油炸粉丝鸡蛋饼做法？
面粉100克
粉丝100克
鸡蛋2个
辅料:
胡椒粉2克、酱料10克、油5克、食盐3克、葱100克
做法:
步骤1
粉丝提前泡软。
步骤2
葱花多点。
步骤3
水开焯粉丝八分熟，捞出控干，过凉。
步骤4
粉丝切碎。
步骤5
2个鸡蛋和粉丝，葱花混合。
步骤6
加入面粉。
步骤7
加适量清水，盐，胡椒粉搅拌匀。
步骤8
锅底少许油。
步骤9
倒入饼液。
步骤10
翻勺再烙另一面。
步骤11
全程小火，盖会锅盖，烙熟。
七、方便粉丝士油炸食品吗？
方便粉丝不是油炸，但是要知道即使油炸了，其间只是少含有的有害物质就只有苯并吡。 而这些方便食品中有都很多有害的东西 如过氧苯甲酰，这是一类氧化剂，可以防止食物变质，但是它可以使人衰老 亚硝酸盐，可以使肉类增色，但是毒性很大，尤其是对人体蛋白质 另外，还含有重金属，比如铅，好象是为了增加味道 其他的乱七八糟的我就不知道了 不过真的很毒，我看过台湾林光常博士的讲座，就说一包方便面的毒肝脏要话一个月的时间去解 我想方便粉丝也差不多吧
八、油炸大白菜粉丝做法？
主料：
五花带皮猪肉500克
粉条100克
大白菜叶250克
香菜10克
辅料：
食油，酱油，绍酒，白糖，精盐，味精，花椒，大料，桂皮，葱段，姜块。
做法与步骤：
1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2.用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
九、油炸烂肉粉条的做法？
食材清单
猪肥瘦肉 80克 、 粉丝 50克 、 郫县豆瓣酱 0.5勺 、 生抽 1勺 、 葱 2根 、 花椒油 0.5勺
烹饪步骤
1.猪肥瘦肉剁碎。
2.粉丝用温水泡软。
3.泡好后捞出沥干水份。
4.葱切细。
5.准备好郫县豆瓣酱。
6.锅中倒入适量菜籽油烧至五成热，加入猪油烧化。
7.下碎肉炒散籽。
8.炒至肉发白。
9.加入郫县豆瓣酱炒出红油和香味。
10.加生抽1勺。（根据个人口味来加哟！豆瓣酱的盐味也比较重，加多了会很咸。）
11.加入少许清水、粉丝、葱一起煮约1分钟。
12.起锅前加入适量花椒油。
13.没有花椒油的话在装盘后撒上花椒面也可以。
十、红烧大虾粉丝的做法？
用料、龙虾 1000克、大蒜 1头、生姜 1块、大葱 1根、盐 1.5勺、白糖 4勺、啤酒 一罐、花椒 50粒、豆蔻 4粒、八角 3个、香片 1片、草果 1个、白芷 5片、耗油 1勺生抽 2勺、鸡汁 1勺
1、龙虾两斤去虾头虾尾，买的时候让市场老板帮忙去的，龙虾加清水用陈醋泡5至6分钟去脏，然后捞出用刷子刷干净，刷过之后在反复清洗几遍
2、准备生姜，蒜瓣，干红辣椒，花椒八角和香叶，火锅底料半块
3、起锅烧油，油可以多放点把龙虾炸下，我是加多油炒的
4、炸的话一分钟就可以，我炒的大概3分钟左右全部炒熟捞出
5、捞出龙虾后，不用洗锅，再次起锅烧油，把花椒粒炸出香味
6、在次把八角香叶姜，蒜，红辣椒炒香，炒出香味后加火锅底料炒香
7、孩子同学妈妈在家里玩，只顾着讲话忘记炒火锅底料了，龙虾放进去才想起来没炒留小块地把底料炒香
8、底料炒散后加入一小块冰糖，蚝油，生抽，一罐啤酒
9、如果感觉一罐啤酒水有点少，可以加入点清水，盖上锅盖焖煮
10、水份不多的时候加点香菜根
11、可以加入一点点的面也很好吃，开大火焖煮两分钟，水少的话可以加一点水进去，加入盐，鸡精调味