1. 鱼汤可以和白萝卜一起吃吗
主料 鲫鱼一条 白萝卜一块
辅料 花椒几粒 姜片几片 大葱一节
猪油少许 盐少许
萝卜丝鱼汤的做法步骤
1.白萝卜切小条状,鲫鱼收拾干净,姜切片,大葱切节。
2.炒锅里放入一块猪油开小火化开。
3.放入几粒花椒,小火煸几下。
4.放入姜片,继续煸炒。
5.轻轻放入鲫鱼,小火煎到两面微黄。
6.放入大葱节煸炒。
7.煎好的鲫鱼放入汤锅里,加入没过鲫鱼的开水,大火再次烧开。
8.改小火炖半小时。
9.半小时后汤就已经炖得很白了。
10.放入白萝卜,不要盖盖子煮两分钟,调入少许盐提味即可。
2. 白萝卜和鱼汤能同吃吗
用料
鱼(草鱼或黑鱼) 一条
蛋白 一个
葱 两三根
姜 五片
生粉 2勺
盐 适量
花椒 几粒
干辣椒 适量
小米椒 六个
料酒 2勺
香菜 两根
蒜 一个
胡椒粉 2克
芝麻 适量
白萝卜 一根
泡椒 三个
白萝卜水煮鱼的做法步骤
步骤 1
先将萝卜,姜去皮切片,葱切成段,蒜去皮一半拍扁,一半剁成蒜泥,小米椒也切碎,干辣椒剪成两三段备用。
步骤 2
将鱼洗干净,沥干水,把鱼头鱼排骨跟鱼片分开(这里的鱼是我买的时候就叫老板帮我片好,如果技术好的,也可自己片),分别用两个盘子装好,然后放入葱段,姜片,盐,胡椒粉,料酒到鱼头鱼排骨,腌制15分钟,鱼片放一边等下腌。
步骤 3
等鱼头鱼排骨腌好之后,捞出鱼头,起锅烧热油(我个人是用猪油,比较香),将其煎至两面金黄,然后先装起备用。
步骤 4
鱼煎好装盘备用,将剩余的油加入花椒,小米椒,泡椒,葱姜蒜爆香,不过太过火了。
步骤 5
等上面材料爆香之后,加入白萝卜一起炒,然后加入一壶白开水大火煮滚,我一般是没过白萝卜的水,一般煮十分钟左右。
步骤 6
利用煮萝卜的时间,我们可以开始腌制鱼片,加入两勺生粉,一个蛋清,两勺盐,一点点花生油,用手顺时针搅拌均匀,搅至顺滑就行了,然后放一旁备用。
步骤 7
待萝卜煮滚之后,加入煎好的鱼头鱼排骨,大火烧开,大概十分钟左右,萝卜汤渐渐变白色,然后加入适量的盐,几粒白糖提鲜,也可不放,因人而异,有的人喜欢放鸡精,等煮好之后,用个大的漏勺将鱼头萝卜等捞起,装到一个大盆中,锅中剩下鱼汤。
步骤 8
然后剩下的鱼汤大火煮滚,将鱼片分开,一片一片放入滚汤中,煮几秒钟,看颜色一变,赶紧将鱼片和汤一起倒入装有鱼头的锅中,上面撒些蒜末,姜末,米椒粒,然后上面铺层香菜,撒些芝麻在上面,当然不喜欢香和芝麻的可不放。
步骤 9
最后一步就是另起锅,烧热放入生油,待油温烧热之后放入干辣椒,然后淋入鱼片上面,发出嗞嗞的声音就OK了。
3. 鱼汤能和青萝卜一起吃吗
做鱼汤时,可以把豆腐、白萝卜一起放进鱼汤。
萝卜豆腐鲫鱼汤:
材料:鲫鱼1条400克、豆腐半个、白萝卜半根、金针菇50克、姜、葱段、料酒、胡椒粉、2根菜心。
做法:
1、鲫鱼破肚,刮鱼鳞,洗净,用帕子支干水,在鱼身上割上刀口。
2、豆腐切小方块,白萝卜切片、姜切小颗粒。
3、油锅煎鱼,把鱼的两面煎黄。
4、倒入清水,漫过鱼身,再加料酒、姜、胡椒粉、白萝卜、豆腐。
5、熬到汤发白时,就放金针菇,煮2分钟再放菜心,加盐即可。
豆腐相克食物:
豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏
豆腐+茭白:易形成结石
豆腐+蜂蜜:易导致腹泻
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率
白萝卜相克食物:
白萝卜+何首乌:身体不适
白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低
白萝卜+猪腰:影响消化
白萝卜+藕:生食寒性较大
白萝卜+菠萝:身体不适
白萝卜+银耳:易患皮炎
白萝卜+木耳:引发皮炎
白萝卜+丝瓜:伤元气
4. 鱼汤可以和白萝卜一起吃吗宝宝
11个月宝宝鲫鱼汤做法
鱼洗好后,改刀然后在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟; 准备好香葱三根,洗净,打结备用; 切好姜片若干(根据鱼的大小和量); 均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火; 油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大; 煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色; 煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透; 把火调小,加开水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸; 把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色即可
5. 鱼汤可以和白萝卜一起吃吗早餐
材料
鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、
生姜三片、
葱两小段、
盐1/4茶匙、
油2大匙、
凉水2000毫升
方法
1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀;
2. 白萝卜去皮,切成8厘米长细丝;
3. 葱切长段,姜切细丝;
4. 炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;
5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒,盖锅;
6. 用小火煮至水开后10分钟;
7. 取出葱段,即可盛于汤碗中上桌供食。
6. 鱼能和白萝卜一起做汤吗
准备材料:红萝卜300克、鱼头一个、豆腐4块、姜 3片、胡椒粉 少许、盐 少许、香菜 少许、枸杞 少许。
1、首先将需要的材料买好备用。
2、将鱼头洗干净切成几大块。
3、接着将红萝卜削皮洗干净,并切成小条状。
4、将姜洗干净切成一小块一小块。
5、然后在锅里面放油加热后放入姜爆香。
6、接着将鱼头到进去煎一下,并放入一些料酒去腥。
7、煎了四五分钟左右后,往锅里面倒入凉水。大火烧开。
8、烧开之后,将豆腐切块,并放入锅里面一起炖。
9、等到炖到汤变成乳白色之后,放入红萝卜条一起炖二十分钟左右。
10、最后将炖好的汤装起来即可。
7. 萝卜汤和鱼汤可以一起吃吗?
【准备食材】草鱼鱼头-萝卜-生姜-
【做法步骤】
1、草鱼鱼头一个(其他鱼头也行),萝卜一个刨皮切片,生姜切片。
2、锅中倒入稍多一点的油,比平常炒菜多一点,因为萝卜吸油。
3、油温至八成热时,下入姜片,鱼头,鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下,不要煎太老,每面煎一分钟就可以了,这样煮出来的汤会呈奶白色,也没有鱼腥和浮沫。
4、把鱼头扒一边,下入萝卜炒一下,让萝卜过一下油,比光用水煮要容易烂也更好吃。
5、倒入一大锅水。
6、然后转入汤煲,大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟,最后加入盐,鸡精和胡椒,如果鱼头不是太新鲜,还可加一小勺白醋,再煮3-5分钟就可以了。(注意不要先放盐,盐放早了汤就不甜了)
7、撒上葱花,就可以上桌了,煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色。
希望以上分享可以帮助到您。