鱼肉丸子和白罗卜能一起做汤吗(鱼汤可以和白萝卜一起吃吗)

淘菜谱 2022-12-09 20:03 编辑:admin 297阅读

1. 鱼汤可以和白萝卜一起吃吗

主料 鲫鱼一条 白萝卜一块

辅料 花椒几粒 姜片几片 大葱一节

猪油少许 盐少许

萝卜丝鱼汤的做法步骤

1.白萝卜切小条状,鲫鱼收拾干净,姜切片,大葱切节。

2.炒锅里放入一块猪油开小火化开。

3.放入几粒花椒,小火煸几下。

4.放入姜片,继续煸炒。

5.轻轻放入鲫鱼,小火煎到两面微黄。

6.放入大葱节煸炒。

7.煎好的鲫鱼放入汤锅里,加入没过鲫鱼的开水,大火再次烧开。

8.改小火炖半小时。

9.半小时后汤就已经炖得很白了。

10.放入白萝卜,不要盖盖子煮两分钟,调入少许盐提味即可。

2. 白萝卜和鱼汤能同吃吗

用料

鱼(草鱼或黑鱼) 一条

蛋白 一个

葱 两三根

姜 五片

生粉 2勺

盐 适量

花椒 几粒

干辣椒 适量

小米椒 六个

料酒 2勺

香菜 两根

蒜 一个

胡椒粉 2克

芝麻 适量

白萝卜 一根

泡椒 三个

白萝卜水煮鱼的做法步骤

步骤 1

先将萝卜,姜去皮切片,葱切成段,蒜去皮一半拍扁,一半剁成蒜泥,小米椒也切碎,干辣椒剪成两三段备用。

步骤 2

将鱼洗干净,沥干水,把鱼头鱼排骨跟鱼片分开(这里的鱼是我买的时候就叫老板帮我片好,如果技术好的,也可自己片),分别用两个盘子装好,然后放入葱段,姜片,盐,胡椒粉,料酒到鱼头鱼排骨,腌制15分钟,鱼片放一边等下腌。

步骤 3

等鱼头鱼排骨腌好之后,捞出鱼头,起锅烧热油(我个人是用猪油,比较香),将其煎至两面金黄,然后先装起备用。

步骤 4

鱼煎好装盘备用,将剩余的油加入花椒,小米椒,泡椒,葱姜蒜爆香,不过太过火了。

步骤 5

等上面材料爆香之后,加入白萝卜一起炒,然后加入一壶白开水大火煮滚,我一般是没过白萝卜的水,一般煮十分钟左右。

步骤 6

利用煮萝卜的时间,我们可以开始腌制鱼片,加入两勺生粉,一个蛋清,两勺盐,一点点花生油,用手顺时针搅拌均匀,搅至顺滑就行了,然后放一旁备用。

步骤 7

待萝卜煮滚之后,加入煎好的鱼头鱼排骨,大火烧开,大概十分钟左右,萝卜汤渐渐变白色,然后加入适量的盐,几粒白糖提鲜,也可不放,因人而异,有的人喜欢放鸡精,等煮好之后,用个大的漏勺将鱼头萝卜等捞起,装到一个大盆中,锅中剩下鱼汤。

步骤 8

然后剩下的鱼汤大火煮滚,将鱼片分开,一片一片放入滚汤中,煮几秒钟,看颜色一变,赶紧将鱼片和汤一起倒入装有鱼头的锅中,上面撒些蒜末,姜末,米椒粒,然后上面铺层香菜,撒些芝麻在上面,当然不喜欢香和芝麻的可不放。

步骤 9

最后一步就是另起锅,烧热放入生油,待油温烧热之后放入干辣椒,然后淋入鱼片上面,发出嗞嗞的声音就OK了。

3. 鱼汤能和青萝卜一起吃吗

做鱼汤时,可以把豆腐、白萝卜一起放进鱼汤。

  萝卜豆腐鲫鱼汤:

  材料:鲫鱼1条400克、豆腐半个、白萝卜半根、金针菇50克、姜、葱段、料酒、胡椒粉、2根菜心。

  做法:

  1、鲫鱼破肚,刮鱼鳞,洗净,用帕子支干水,在鱼身上割上刀口。

  2、豆腐切小方块,白萝卜切片、姜切小颗粒。

  3、油锅煎鱼,把鱼的两面煎黄。

  4、倒入清水,漫过鱼身,再加料酒、姜、胡椒粉、白萝卜、豆腐。

  5、熬到汤发白时,就放金针菇,煮2分钟再放菜心,加盐即可。

  豆腐相克食物:

  豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏

  豆腐+茭白:易形成结石

  豆腐+蜂蜜:易导致腹泻

  豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

  豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率

  白萝卜相克食物:

  白萝卜+何首乌:身体不适

  白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低

  白萝卜+猪腰:影响消化

  白萝卜+藕:生食寒性较大

  白萝卜+菠萝:身体不适

  白萝卜+银耳:易患皮炎

  白萝卜+木耳:引发皮炎

  白萝卜+丝瓜:伤元气

4. 鱼汤可以和白萝卜一起吃吗宝宝

11个月宝宝鲫鱼汤做法

鱼洗好后,改刀然后在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟; 准备好香葱三根,洗净,打结备用; 切好姜片若干(根据鱼的大小和量); 均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火; 油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大; 煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色; 煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透; 把火调小,加开水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸; 把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色即可

5. 鱼汤可以和白萝卜一起吃吗早餐

材料

鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、

生姜三片、

葱两小段、

盐1/4茶匙、

油2大匙、

凉水2000毫升

方法

1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀;

2. 白萝卜去皮,切成8厘米长细丝;

3. 葱切长段,姜切细丝;

4. 炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;

5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒,盖锅;

6. 用小火煮至水开后10分钟;

7. 取出葱段,即可盛于汤碗中上桌供食。

6. 鱼能和白萝卜一起做汤吗

准备材料:红萝卜300克、鱼头一个、豆腐4块、姜 3片、胡椒粉 少许、盐 少许、香菜 少许、枸杞 少许。

1、首先将需要的材料买好备用。

2、将鱼头洗干净切成几大块。

3、接着将红萝卜削皮洗干净,并切成小条状。

4、将姜洗干净切成一小块一小块。

5、然后在锅里面放油加热后放入姜爆香。

6、接着将鱼头到进去煎一下,并放入一些料酒去腥。

7、煎了四五分钟左右后,往锅里面倒入凉水。大火烧开。

8、烧开之后,将豆腐切块,并放入锅里面一起炖。

9、等到炖到汤变成乳白色之后,放入红萝卜条一起炖二十分钟左右。

10、最后将炖好的汤装起来即可。

7. 萝卜汤和鱼汤可以一起吃吗?

【准备食材】草鱼鱼头-萝卜-生姜-

【做法步骤】

1、草鱼鱼头一个(其他鱼头也行),萝卜一个刨皮切片,生姜切片。

2、锅中倒入稍多一点的油,比平常炒菜多一点,因为萝卜吸油。

3、油温至八成热时,下入姜片,鱼头,鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下,不要煎太老,每面煎一分钟就可以了,这样煮出来的汤会呈奶白色,也没有鱼腥和浮沫。

4、把鱼头扒一边,下入萝卜炒一下,让萝卜过一下油,比光用水煮要容易烂也更好吃。

5、倒入一大锅水。

6、然后转入汤煲,大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟,最后加入盐,鸡精和胡椒,如果鱼头不是太新鲜,还可加一小勺白醋,再煮3-5分钟就可以了。(注意不要先放盐,盐放早了汤就不甜了)

7、撒上葱花,就可以上桌了,煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色。

希望以上分享可以帮助到您。