1. 糯米肉丸子做法大全
做外层是粘米（糯米）的肉丸子，做法分两个步骤，一是要做好肉丸子。
二是要泡好肉丸子外米粘的糯米。肉丸子主要原料配比:三七肥瘦500克，鸡蛋一枚，盐5克（可根据自己口味增减），水100克，面粉30克，玉米淀粉20克，葱姜末适量胡椒粉适量（这三种调料主要增香去腥），把上述材料搅上劲，做成肉丸子。
糯米需要提前8个小时泡上，捞出糯米空干水分，把肉丸子在糯米上滚动，肉丸子外面都粘上糯米，就做好了糯米丸子。
2. 糯米肉丸子做法大全家常
糯米头天晚上泡上，第二天上蒸锅蒸熟肉馅里放葱姜水分三次放入加入鸡蛋红薯淀粉料酒盐生抽胡椒粉朝一个方向搅打上劲，用户口团成肉丸子，裹上糯米上蒸锅，蒸熟即可
3. 糯米肉丸子的做法大全
莲藕猪肉糯米丸子的做法：
1.馅料拌好 少油少盐。
2.糯米提前泡一晚上，搓好的肉丸子滚上糯米。
3.蒸笼里放上白菜叶，不喜欢吃白菜可以换别的蔬菜叶子。
4.糯米肉丸尽量都放在菜叶上，这样蒸出来的白菜也很入味。
5.大火烧开蒸10分钟，中火25分钟左右就可以。
4. 肉糯米丸子的家常做法
可以，食材有
肉馅
300g
鸡蛋
2个
糯米
适量
方法/步骤分步阅读
1/5
将糯米用冷水发泡一晚上，等待第二天使用
2/5
将肉馅，鸡蛋，放入盆中，进行搅拌，搅拌匀称后，将辅料逐一放入盆中，再进行搅拌（淀粉可适量增加）
3/5
取肉馅捏成团后（肉团子要用力捏成型），再蘸上蒸肉粉，然后在糯米中滚一圈。
4/5
用蒸锅煮开水后，将肉丸子摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
5. 糯肉丸子的做法大全
材料 糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升 做法 1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
6. 糯米大肉丸子的家常做法
珍珠糯米丸子是一道做法简单，但是非常好吃的家常菜，成品晶莹剔透，内陷Q弹，非常好吃哦，快点来说试试。”
用料主料猪肉馅150克
糯米50克
辅料鸡蛋1个
蚝油1勺
生抽2勺
老抽少许
鸡粉半勺
盐少许
十三香少许
珍珠糯米丸子的做法1.准备食材。糯米提前浸泡4小时。
2.猪肉馅中加入鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡粉、十三香。
3.筷子顺着一个方向搅拌上劲。
4.手上抹一些水，取一勺肉馅左右摔打几下，揉成肉丸。
5.放入糯米碗中，轻轻晃动碗，使肉馅均匀的裹上糯米。
6.臻米电饭煲中加入适量水。
7.放入珍珠糯米丸子。
8.选择蒸菜功能。
9.程序结束即可食用。
7. 猪肉糯米丸子的做法
1、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。
2、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。
3、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。
4、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。
5、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。
6、拿一小块肉馅，大概15克左右，先搓圆，再在双手之间来回甩10个回合，使肉丸变得结实。
7、把肉丸放到糯米中来回滚，直到整个丸子粘满糯米为止，在双手之间来回甩5个回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子里面。
8、蒸锅放水烧开，待水冒大泡时，放入丸子，盖上盖子，小火煮60分钟。嫩滑可口，香味十足的糯米丸子就大功告成了，味道非常棒哦。
8. 糯米肉丸子的正宗做法
材料
糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。