什么竹笋炒肉好吃?

淘菜谱 2023-04-04 14:44 编辑:admin 67阅读

春笋炒肉好吃,冬竹笋适合炖煮。我们在挑选竹笋时要选择竹节比较短的,比较嫩,春笋挑选短粗,紫皮带茸的。

用刀从竹笋中间划开剥去笋叶放入清水中,锅中倒入适量水烧开,再把竹笋放入锅中,用锅铲翻煮两滚放入清水中,洒少量盐浸泡半天,中间换二次水去除涩味即可用来炒肉。

春笋炒肉好吃,春笋很嫩的,春笋先焯水后口感就不发涩