准备食材：蒜苗1把、五花肉1块、小米辣2个
准备调料：姜1块、蒜3瓣、六月鲜辣味黄豆酱1勺、生抽、料酒适量
做法如下：
1、五花肉洗净后切成均匀的薄片。
2、蒜苗洗净后切成2厘米左右的长段，蒜苗白与蒜苗叶分开放。
3、生姜去皮切成细丝，大蒜去皮拍扁切成蒜末，小米辣洗净后切成辣椒圈备用。
4、炒锅加热，放少量油，油热下入切好的五花肉片，小火煸炒至肉片微黄，倒出一部分煸炒出来的油。
5、下入切好的姜丝、蒜末和小米辣圈，翻炒出香味；加入1勺六月鲜辣味黄豆酱，小火翻炒出酱香味。
6、放入切好的蒜苗白，翻炒至断生后倒入蒜苗叶，加入1勺生抽，翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。
主料
五花肉适量
蒜苗适量
辅料
食用油适量
盐适量
鸡精适量
1. 蒜苗适量备好。
2. 备好食材:五花肉切成薄片，蒜苗切成段，茎和叶子分开放。
3. 热锅冷油，下五花肉煸炒至出油脂成金黄色。
4. 下蒜苗茎翻炒片刻。
5. 再放入叶子混合炒匀，加入适量热水翻炒至熟，加入适量盐及鸡精调味。
6. 即将出锅装盘。