生拌莴笋丝家常做法?

淘菜谱 2023-04-03 10:44 编辑:admin 119阅读

一、生拌莴笋丝家常做法?

主料:

莴笋1根,小米椒2根;

配料:

大蒜2瓣,盐半勺,生抽1勺,香油1勺,醋半勺,鸡精半勺,白糖适量;

做法步骤:

1.小米椒2根切丝,大蒜2瓣切末;

2.莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝,

3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;

4.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀;

5.即可装盘。

食材,鲜莴笋1根约40O克去老皮后,洗干净擦成丝,撒上3克盐在盆中腌制5分钟去掉多余水份,装备用。

调味料,蒜米4克,花椒油2克,白糖3克。香油2克,味极鲜酱油2克。耗油2克,盐3克。米醋20克。在小碗当中调匀和成汁。倒在莴笋丝上,拌匀即可。

二、莴笋凉拌的做法有哪些?

凉拌莴苣丝的做法如下:

简单的凉拌莴苣丝。口味甜酸爽口。 莴苣中碳水化合握拍袭物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促贺衫进胃肠蠕动等功能。但是,如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。

原料:莴苣一根,食盐一茶匙,生抽半勺,白糖两茶匙,老陈醋适量,香油几滴。

做法:

1. 莴苣一根去皮擦成丝,加食盐一茶匙,用手抓搓(卫生点,手上戴了一个保鲜袋)。

5. 抓搓是为了使其快速出水,出水后挤压出盐水,加入喜欢的调料:生抽半勺段兄、白糖2茶匙、香油几滴、陈醋几滴,拌匀即可。

三、凉拌笋子的做法,凉拌笋子怎么做好吃,凉拌笋子的家常

凉拌笋    

主料

新鲜的竹笋,料汁儿         

凉拌笋的做法步骤

1. 新鲜的竹笋放进开水锅中焯水后,放在凉水中浸泡一晚上,中途换几次水,去掉竹笋的苦涩味儿!

2. 浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用

3. 把竹笋切成块状(也可以切成自己喜欢的样子!)

4. 全部切好了!

5. 准备蒜粒,生抽,香醋,新鲜的花椒碎,鸡精,香油,盐,花椒辣椒油和适量凉开水,搅拌均匀成料汁儿!

6. 把料汁儿倒入竹笋中搅拌均匀腌制10分钟入味!

7. 装盘即可食用