松菌300克
纯净水适量
腊肉300克
姜15克
蒜30克
新鲜花椒10克
生抽10克
精盐适量
土青椒3个松菌先洗干净，沥干水份
先把调料都切好，备用小葱切段
腊肉切片
锅烧热，爆香生姜 蒜 花椒
先把腊肉的肥肉扁一下，我不吃肥肉，一般都是扁油出来
步骤7
肥肉的油扁出来后，下瘦肉炒
腊肉炒熟后，下松菌炒
加入生抽和纯净水闷几分钟，汤汁明显减少后加入土青椒和红米椒，加入盐，翻炒三分钟
加入葱花，翻炒均匀
松菌最好在流水下面冲洗，防止有泥沙
可以根据自家口味酌情加调料
腊肉300克，野山菌300克，青蒜20克,豆豉10克,盐3克,味精1克生抽一勺，白糖一克
制作
1. 洗过腊肉切薄皮，蘑菇洗净切小块，青蒜洗净切段；
2. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜头、腊肉、豆豉爆香，再下蘑菇炒香，注入一碗清水，生抽蚝油白糖，加盖煮十五分钟，再加入青蒜同煮片刻即成。