窝瓜干炒肉怎么做好吃

窝瓜干炒肉怎么做好吃

窝瓜干炒肉的做法步骤

1

把葱切成葱碎，姜切成丝备用。

2

提前泡好的窝瓜干切成合适大小的片备用，也可以切成丝。

3

五花肉我切片备用

4

放多一些油煸炒肉片，肉片变白了就放些料酒去腥。

5

然后放入葱姜，继续煸炒出香味，加入适量的酱油

6

放入泡发好的窝瓜干，翻炒均匀后加入适量水，

7

继续加入适量鸡精，盐，水刚好与菜齐平。盖上锅盖闷五分钟。

8

当当当。菜出锅了，出锅前别忘记放点香油哦！

番瓜炒肉怎么做

有的地方把南瓜叫番瓜，有的地方把西葫芦叫番瓜。

一、番瓜是南瓜

原料：南瓜、里脊肉、柿子椒

做法：

1、南瓜去皮，切片，里脊肉切片，用盐、料酒、淀粉腌一会，柿子椒切片备用

2、锅中放适量油，热锅凉油，放入肉片划开

3、捞出肉片，留少许底油，放入南瓜翻炒

4、加少许水，把南瓜焖煮至熟。

5、加入柿子椒翻炒至熟。

6、加入划开的肉片，翻炒均匀即可出锅。

二、番瓜是西葫芦

原料：里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。

做法：

1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、西葫芦切薄片；

3、蒜切碎；

4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；

5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；

6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。