一、口磨菇怎炒好吃
菇类植物真的是很受大众喜欢，因为它清洗方便，制作也方便，最近有些小伙伴还兴致勃勃地种起了平菇，真是乐趣多多。不过很多小伙伴觉得自己做的菇类美食总有一种气味，影响了整体口感，其实是做法问题。例如杏鲍菇，一定要煸炒到位，其实它也可以油炸或者做馅料，口感都很不错哦。而今天我们做的是口蘑，搭配上猪肉，荤素搭配，营养全面，也是一道不错的家常下饭菜。口蘑炒肉的做法还是从婆婆那里学来的，以前我也觉得总会或多或少出现菇味，后来请教了婆婆才学到一招。究竟如何操作，看看下面的做法吧。
口蘑炒肉片
【制作原料】：
口蘑 10个
五花肉或者里脊肉 10克
盐 1茶匙
味精 1/4茶匙
色拉油 2汤匙
胡椒粉 少许
料酒 1茶匙
【制作方法】：
1.将冷冻的猪肉清洗下，稍微化开后，用刀切薄片，有时候觉得肉难切，总是来回滚来滚去，不如试试冷冻后再切，可以切出很薄的肉片，还比较规整。
2.将切好的肉片，加入料酒，腌制10分钟。
3.口蘑清洗干净。要注意细小的地方多清洗下。
4.将口蘑切成薄片，切的时候注意均匀点。
5.将锅内加入色拉油烧热，加入腌好好的肉片翻炒变色，捞出备用。
6.另外起油锅，加入口蘑翻炒。
7.加入盐，翻炒出水。把炒熟的肉倒入锅内，加入味精调味。
8.最后出锅前加入适量胡椒粉即可。
【一定要看的小提示】：
1.炒口蘑要快手翻炒出水。
2.加入胡椒粉可以进一步去除口蘑的蘑菇味，有提味的作用。
3.喜欢的话也可以加入木耳一起翻炒。
二、烧肉炒口菇的做法，烧肉炒口菇怎么做好吃，烧肉
食材
主料
口菇
200g
烧肉
100g
辅料
木耳
100g
蚝油
5g
食用油
5g
盐
3g
步骤
1.洗干净口菇
2.对半切开口菇,进开水锅焯两分钟
3.切些烧肉
4.再佩点木耳
5.底油,炒口菇
6.放入烧肉
7.再放入木耳,煸炒几分钟
8.放入半碗水,放蚝油同盐
9.收汁,出锅,香啊
小贴士
1选口菇,要买口菇的菌褶应排列较密,颜色呈浅褐色2口菇切稍厚,对半切就行3菌类建议焯一下
三、口蘑炒腊肉怎么做好吃
食材明细
口蘑
250克
腊肉
100克
红椒
1个
盐
适量
蒜
适量
小米辣
适量
辣椒
适量
胡椒粉
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腊肉炒口蘑的做法步骤
腊肉炒口蘑的做法步骤：1 1口蘑洗净后切成薄片。
腊肉炒口蘑的做法步骤：2 2红椒去籽洗净切小块，蒜切小粒，绿米辣切圈备用。
腊肉炒口蘑的做法步骤：3 3五花腊肉洗净后切成薄片。
腊肉炒口蘑的做法步骤：4 4把切好的口蘑放入沸水锅中焯水30秒后捞出备用。
腊肉炒口蘑的做法步骤：5 5把五花腊肉放入炒锅中，用中小火慢慢煸出油来。
腊肉炒口蘑的做法步骤：6 6五花腊肉煸出油后放入蒜粒、红椒、绿米辣翻炒翻炒。
腊肉炒口蘑的做法步骤：7 7放入焯好水的口蘑翻炒一会。
腊肉炒口蘑的做法步骤：8 8尝尝味放入少许盐和胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
四、肉片口蘑烧白菜要怎么做好吃？肉片口蘑烧白菜要哪些材料？如何做肉片口蘑烧白菜
肉片口蘑烧白菜详细制作步骤 1.将猪瘦肉片放入碗内，加酱油少许，黄酒浸渍一会儿。水发口蘑洗净，批去蒂。白菜（取心）心洗净，切成3厘米长的段。 2.炒锅置火上，放入豆油烧热，下猪肉片煸炒成熟，装入豌内。炒锅复置旺火上，放入豆油少许烧热，下口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清汤，加酱油、精盐，再放入炒熟的猪肉片、味精炒匀后出锅装盘。