一、莴笋炒法？
莴笋有一股非常浓郁的独特味道，这种味道很多小朋友不太喜欢，这时候加入少许的醋，可以减少这种味道并增加香味儿放醋还可以让炒出来的莴笋吃起来的口感更加脆爽炒石锅数钱，还可以用白醋浸泡一下一样可以改善口感。
莴笋含有大量水分，如果切成莴笋丝在束草，营养会随着水尔流出不仅影响了色泽，还失去了睡床的口感，所以莴笋炒是最好切片。
二、莴笋炒肉怎么炒好吃呢
莴笋炒肉怎么炒好吃
食材
C肉・ 500g
莴笋 1根
豆瓣酱 2勺
红苕粉 2勺
酱油 2勺
食用盐 少量
方法/步骤
第一步 首先，将莴笋去皮，洗净，切片备用，如下图所示
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第二步，将切好的C肉加入调料，搅拌、调匀。再静置10分钟
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第三步 将锅洗干净，加入过滤后的水用大火烧，水开后，倒入备用的莴笋，如下图所示
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第四步 莴笋大约煮了三四分钟后，用漏瓢将莴笋捞出备用，如下图所示
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第五步 将锅清洗后烧干后，倒入菜油，当油温到达合适温度后，将备用的C肉倒入锅中翻炒，九成熟左右，出锅
第六步 再倒入菜油，油温合适后，倒入捞过水的莴笋，翻炒两三分钟，然后再将九成熟的C肉倒入锅中，翻炒
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第七步，待菜都熟后，出锅盛盘，这样就完成啦
三、西兰花莴笋炒肉可不可以
可以，
可以，就是莴笋会抢味
可以的
非常可以啊