牛肉炒莴笋还是炒竹笋好吃?

淘菜谱 2023-02-06 03:20 编辑:admin 264阅读

牛肉炒莴笋好吃。

主料:牛肉200克、莴笋1根、蒜末少许、红酒2汤匙

辅料:盐适量、油适量、鸡粉少许、香草粉少许、淀粉少许、蚝油少许

做法:

1.牛肉洗净、切片,加上盐、鸡粉、红酒、香草粉、生粉。

2.用筷子搅拌均匀,放在一旁腌制15分钟左右。

3.莴笋去皮洗净,切成长短一样的笋段。

4.再切成片状。

5.热锅放油,蒜末爆香。

6.倒下腌制好的牛肉,保持大火快速翻炒。

7.至牛肉转色。

8.用碟子盛起。

9.接着锅里放少许油,倒下切好的莴笋保持大火翻炒。

10.加上少许清水,继续翻炒片刻。

11.加入盐。倒进蚝油,拌炒均匀。

12.倒进牛肉,翻炒均匀,关火即可。