莴苣炒肉的做法是怎样的？

莴苣炒肉的做法是怎样的？

用料：莴笋1根、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、柿子椒适量、鸡蛋适量。

莴苣炒肉丝的做法：

1、新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。

2、将洗净的莴苣刨成丝备用。

3、猪里脊切成肉丝。

4、肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。

5、葱、姜和辣椒切好备用。

6、锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。

7、起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。

8、倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软。

9、倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。

10、加入适量酱油。

11、再加入适量的醋和盐。

12、翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

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莴笋炒肉的做法 莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

食材明细

生姜

适量

猪肉

200g

大蒜

适量

红辣椒

适量

莴笋

适量

莴笋炒肉是一道非常好吃的菜，小编在吃了一次后就被圈粉了，那么怎么做出好吃又家常的莴笋炒肉就有讲究了，这就需要我们认真地来学习下了。莴笋炒肉的家常做法 材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。 做法： 1、辣椒切块，姜、蒜切片。 2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。 3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。 4、所有材料都配齐了，开始炒。 5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油(老抽)，在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

用料

猪肉 250g

莴笋 1根

淀粉

盐

料酒

大蒜

花椒

猪油

莴笋炒肉的做法

猪肉切丝，加入淀粉、水、料酒和少量盐，腌渍一会

莴笋去皮去筋，然后切片

锅内放猪油，倒入大蒜、花椒，然后倒入肉丝炒熟，捞出待用

再放少许油，倒入莴笋炒熟，然后倒入肉丝，加盐，炒熟就行了