木耳家常菜做法大全 木耳的做法介绍

淘菜谱 2023-04-03 00:23 编辑:admin 118阅读

一、木耳家常菜做法大全 木耳的做法介绍

1、木耳胡萝卜炒虾仁

食材:虾仁300克、胡萝卜半根、木耳适量、姜适量、盐适量棚冲、料酒1勺、生抽适量,淀粉2勺。

将所有食材清洗干净,木链拍歼耳提前用水泡发,再次清洗干净。

剥好虾仁,放入料酒、盐,淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用。

锅内淋入食用油,加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒,炒至变颜色盛出备用。

胡萝卜切片,锅中加入油烧热,放入胡萝卜和木耳翻炒,木耳是菌菇类最好多煮一会,加入点清水,煮2分钟,再倒贺卜入提前炒熟的虾仁继续大火翻炒均匀,加盐、生抽调味即可出锅。

2、芹菜木耳饼

食材:猪肉300克(2:8肥瘦)、木耳10克、芹菜10、淀粉15克、生抽2勺、盐适量,水15克。

猪肉切小块,然后剁成肉泥,放入大碗内,淀粉和清水兑,分三次加入,每次加入之前都需要肉吸收再加。之后加入生抽继续搅拌,再加入食用油锁住水份。

木耳提前泡发,清洗干净切碎末备用,芹菜同样切碎备用。

加入木耳、芹菜碎搅拌均匀,锅中放少许油,用手做成一个小圆猪肉饼,依次放入,小火煎至两面金黄即可开吃,中途多翻面最好盖上锅盖闷1分钟,切保猪肉熟透,真的是非常好吃又美味。

3、凉拌木耳

食材:干木耳1把、黄瓜1根、大蒜2瓣,小米辣适量,香菜2根、陈醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、食用油适量。

干木耳提前泡发,清洗干净,锅中水烧开,倒入木耳焯水3分钟,捞起放入冰水泡5分钟,捞出放入大碗中。

黄瓜洗净,拍碎,放入木耳碗中,加入蒜蓉、 小米辣,淋上热油。

再加入陈醋、生抽、白糖和香菜搅拌均匀,可开吃了,简单又美味。

二、木耳可以配什么菜?

木耳荸荠炒丝瓜

原料:原料:黑木耳3朵,荸荠6个,丝瓜1根,植物油,盐,葱末。

做法:黑木耳用清水泡发,去掉根部和杂质辩歼,撕成小朵;荸荠去皮,切成片;丝瓜去皮,洗净,切成片。锅内倒油,烧热后下葱末爆香,放丝瓜片翻炒,再放入荸荠和黑木耳,加盐调味即可。

木耳炒山药

原料:原料:水发黑木耳150克,山药200克,枸杞子,葱末,姜末,蒜末,盐,味精,植物油,花椒,水淀粉。

做法:山药去皮,洗净后切片,用沸水焯烫;黑木耳洗净,撕成小朵;枸杞子洗净稍泡。锅中倒适量植物油烧热,下葱末、姜末、蒜末爆香,放入黑木耳、枸杞子、花椒翻炒竖孝,加入少许盐炒匀后,加入山药片翻炒均匀,再加少许味精调味,携纤冲水淀粉勾薄芡即可。

三、请问一下木耳和什么菜一起吃

木耳和芹菜都是我们生活中非常常见的食材,并且这两种食物都具有非常独特的口感和味道,以及对人体十分有益的食用功效。

木耳含有膳食纤维、矿物质和维生素,常吃可降低血脂,增强免疫力,润肠通便。此外,黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量可与动物性食品相媲美,素有“素菜肉”之美誉。

更多关于木耳和什么菜一起吃,进入:查看更多内容