一、炖鸡能放黄豆香菇木耳一起炖吗?
炖鸡能放黄豆香菇木耳一起炖，做法如下：
一、材料
鸡肉半只、干香菇五朵、干木耳适量、黄豆100克、猪油少量、沙姜一个、姜小半个、蒜两瓣、八角一个、香葱一根、盐适量、味精适量、醋少许、白砂糖少许、生抽少许、老抽少许、小米辣一个 。
二、做法
1、鸡肉切块，洗净、沥干备用。
2、香菇和木耳加水泡胀，将香菇切成两半。
3、黄豆清泡2小时洗备用。
4、锅内加猪油烧热，将鸡肉倒入锅内，翻炒四五分钟。
5、另起一锅水，加入沙姜，姜，八角，水开后加入炒好的鸡肉，用勺子搅和一下。
6、水开后调至小火慢炖，三十分钟后加入黄豆。
7、将姜、蒜、葱、小米辣切细，盛入碗中，加入盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋，搅匀。
8、加入黄豆后半个小时加入香菇，五分钟后再加入木耳，十多分钟后加入盐、味精，搅匀后起锅，撒上葱花，即可。
二、香菇炖鸡汤怎样去腥?可以放木耳吗？
放点料酒、青蒜末。可以放木耳。
三、土豆炖鸡块的家常做法能放木耳吗
土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜
土豆炖鸡块
主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根
辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许
土豆炖鸡块的做法
1.鸡洗净切成大块
2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟
3.土豆和胡萝卜切块
4.锅里加适量水烧开关火，把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟
5.捞出控净水分
6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体
7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色
8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖
9.大概20分钟汤汁减少即可
烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥