一、爆炒木耳菜做法？
原料：木耳菜、蒜头、花生油、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、 准备食材。木耳菜摘好洗净，捞出沥水备用。蒜头切成末。
第2步、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末煸炒出香味。
第3步、倒入木耳菜，翻炒几下。
第4步、木耳菜容易熟，大火快炒至变色、变软。
第5步、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
第6步、成品。清脆爽口的木耳菜就炒好了，绿油油的，颜色非常鲜艳。
小贴士：
全程大火爆炒大约3分钟左右，木耳菜容易熟，不要炒太久避免营养流失。
烹饪步骤：
1.木耳菜两把，清水清洗干净

2.将洗净的青菜沥干水份待用。我喜欢把炒青菜前先把姜丝和葱放在青菜上面，这样省略了先炸调料的时间，以免调料炸糊掉

3.调料：蒜、姜丝和葱

4.锅内倒入适量油，最好比平时多一些，这样爆炒青菜熟的更快

5.油烧至大烟，倒入待用的木耳菜翻炒

6.待木耳菜翻炒至大部分变色，倒入准备好的大蒜，继续翻炒至变色，加入适量盐就OK
二、木耳菜怎么吃
木耳菜的吃法如下：
食材：木耳菜、大蒜、小米辣、陈醋、白糖、盐、生抽、香油等
1、将摘好的木耳菜，清洗干净，把大蒜、小米辣切碎。
2、起锅烧水，水开后放入少量的盐和食用油，再把木耳菜倒入滚烫的开水中，焯烫至熟，捞起并过凉水，然后沥干水分。
3、沥干水后，把木耳菜倒入碗里，然后放入大蒜、小米辣，再放入适量的盐、生抽、白糖、陈醋、香油调味，搅拌均匀即可开吃。
做法一：炒木耳菜 原料：木耳菜 配料：蒜蓉 具体步骤：热了锅，放了油，油开了放蒜蓉，再倒进清洗好木耳菜们炒就是。 关键在于两步： 第一， 洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里，清洗时剩下的水尽力空干，水越少越好，不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特别影响炒菜的成绩。 第二， 火候要掌握好，时间短了，生，毕竟我们不是兔子。时间长了，嘻嘻，想去吧。 做法二：蒜茸木耳菜 原料：木耳菜 调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油 做法： 1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。 2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。
清炒木耳菜
【材料】：木耳菜，花生油，大蒜，香油，料酒，盐，味精
【做法】：
1、木耳菜洗净，捞出沥水备用；
2、蒜切成末；
3、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；
4、倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
木耳菜豆腐汤
【材料】：木耳菜，豆腐，高汤，葱姜，调料：盐，胡椒粉，香油
【做法】：
1、锅热倒少许油， 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开；
2、加入豆腐， 煮两分钟；
3、加盐， 胡椒粉调味；
4、加入木耳菜， 烧开后煮一分钟左右， 点香油出锅。
凉拌木耳菜
【材料】：干木耳，木耳菜，盐，糖，醋，香油，蒜沫
【做法】：
1、干木耳泡发切丝，木耳菜洗净切丝，一起过开水，投凉；
2、加盐、糖、醋、香油、蒜沫拌匀即可，口感不错。
木耳和葱头炒、木耳也可以凉拌、也可以吃油呛木耳。
三、木耳菜怎么炒着吃好吃
方法/步骤
四、炒木耳菜的家常做法大全怎么做好吃视频
1.木耳菜洗净
炒木耳菜的做法步骤22.大蒜剁碎
炒木耳菜的做法步骤33.锅里放油炒大蒜，炒出香味
炒木耳菜的做法步骤44.加入木耳菜翻炒
炒木耳菜的做法步骤55.炒熟加适量盐糖鸡精出锅