一、如何炒木耳好吃又简单？
把木耳先泡发三四小时，再倒点面粉抓洗干净，锅里烧开水焯一分钟捞起备用，切一点肉片放点淀粉抓一下备用，打两个鸡蛋打散备用，再切辣椒块备用，锅中烧热油将打散的鸡蛋倒入炸一下盛起备用，再放肉片炒熟放术耳炒一分钟再放鸡蛋辣椒块翻抄，再放盐，老一点老抽，一些生生抽翻炒起锅。
二、木耳可以怎么做菜？
炒，炖汤，凉拌，做腌菜
放点青椒凉拌
放百合一起炒，凉拌，炖汤
用来炒鸡肉，或者猪肉
三、东北黑木耳做菜方法你会几种？
黑木耳是一款营养丰富的菌类食材，富含丰富的蛋白质和多种微量元素和矿物质，口感嫩滑可口，滋味鲜美，有“素中之肉”的美誉。黑木耳可凉拌、炒菜、炖汤，用途广泛，吃法多多。
东北黑木耳做菜方法你会几种？
东北黑木耳呈现表面青色、底灰白的好色泽，干度适中易于存储，随手抓起一把，冷水泡发20分钟，耳片自然展开，用起来非常方便。
说起黑木耳做菜的方法，吃货在此推荐3种不错的吃法，口感都比较清爽、做法简单，适合夏天，希望大家喜欢哟！
【吃法一】凉拌，推荐做法：凉拌木耳食材：
黑木耳：适量，蒜瓣：3-4瓣，小米辣：2颗，生抽：2勺，香醋：1勺，香油：半勺，白芝麻：适量（可选）
制作步骤：
1、黑木耳提前用清水泡发至发开，清洗干净备用。
2、蒜拍成蒜末，小米椒切圈。
3、锅内烧水，水开后放入黑木耳，焯水1分钟后捞起，过凉水沥干水分。
4、【调酱汁】蒜末、小米辣放入小碗中，加入2勺生抽、1勺香醋，半勺香油。
5、将酱汁淋在黑木耳上，表面可以撒一些白芝麻，拌匀享用即可。
【吃法二】小炒，推荐做法：山药木耳炒荷兰豆推荐理由：夏天到了，清爽又靓丽的美食搭配总给人带来食欲，这道山药木耳炒鸡蛋也是我个人很喜欢的一道菜，口感清爽美味，色泽靓丽，特别适合夏季享用哟！
食材：
山药：1根，木耳：1把，荷兰豆：一把，胡萝卜：几片，食用油、食盐：适量。
制作步骤：
1、干木耳提前浸泡至完全发开，洗净备用。
2、山药去皮，切斜成片，胡萝卜切小片。
3、荷兰豆撕掉两端筋，洗净备用。
4、锅内放入适量水，水开后将木耳、胡萝卜焯水1分钟捞起。
5、锅热油热放入山药翻炒1-2分钟，再将黑木耳、胡萝卜放入翻炒均匀。
6、最后放入荷兰豆，翻炒至成熟，出锅前加入适量食盐调味即可。
【吃法三】炖汤，推荐做法：黑木耳玉米排骨汤食材：
黑木耳：1小把，玉米：1根，排骨：2-3根，枸杞：1小把，小葱：1根，料酒：适量，生姜：几片，食盐：适量。
制作步骤：
1、黑木耳提前泡发，玉米洗净切成3-4段，小葱切成葱花，生姜切片。
2、排骨剁成块，清洗干净。
3、锅内放入适量水，放入排骨、姜片、料酒，开大火焯水，用勺子将浮沫舀走，水开后保持继续沸腾2-3分钟。将排骨用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
4、将排骨放入高压锅，放入黑木耳、玉米、生姜片、枸杞、料酒，盖上盖子，用“炖肉”功能运行一个程序。
5、出锅以后撒上葱花，加入适量食盐调味。
首先我们可以用黑木耳炒鸡蛋，黑木耳具有十分独特的香味，通过与鸡蛋的炒制会更加激发这种香味，其次可以用黑木耳做酸辣汤，因为黑木耳的口感十分好，所以在吃起来的时候十分有层次感。
会七种呢!
1、蛋清炒木耳
2、洋葱炒木耳
3、核桃仁炒木耳
4、百合炒木耳
5、小白菜炒木耳
6、刺身木耳
7、蒜香木耳
木耳这么常见，能做的菜可太多了，能做木须肉、木耳炒鸡蛋、皮蛋瘦肉粥、腐竹炒木耳，乱炖等等
木耳可以炒肉丝，可以炒鸡蛋，可以用来做胡辣汤，还可以凉拌木耳。
四、木耳怎么吃？
放冷水里泡发半小时到一小时，
然后摘去硬的根部，洗净备用。
白木耳一般以煮糖水为主，
银耳莲子羹，冰糖银耳羹（本人很喜欢夏天吃这个，冰箱里拿出来凉凉的，比冷饮还爽口，女人常吃银耳对皮肤也好，含有大量的胶质）
冬天的话，桂圆红枣银耳羹，热乎乎的一碗下去很舒服。
黑木耳以做菜为主，也可以和白木耳一起做甜羹，味道也不错的。
黑木耳做菜的话，能凉拌，能炒菜，也能煲汤。
凉拌的话，类似拌海蜇的做法，放醋，糖，生姜，蒜之类，
炒菜的话，除了炒绿叶菜不能放，炒素，炒肉片，其他的菜里好像都能放一把
煲汤的话，最好是肉汤，蹄髈汤，小排汤，鸡汤，鸽子汤都能放一把进去
鱼汤也可以，乳白色的鲫鱼汤里放一把木耳，养生，味道也好。
五、木耳怎么做，才好吃呢？
炒肉、凉拌都可以啊！
六、黑木耳的简单做法
1、简介
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
2、原料
3、做法
①黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
②青椒洗净，去籽、切片。
③取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。
④锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
⑤起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
⑥倒入青椒片，大火炒匀。
⑦倒入控净水的木耳，翻炒。
⑧沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。