一、木耳海参冬笋的做法
材料
冬笋，黑木耳，肉皮，鱼圆，鱼丸子，鱼面筋，盐，味精，胡椒粉，淀粉 ，葱段，枸杞
做法
1、冬笋切片，放开水煮一下备用。
2、黑木耳发好，洗干净。
3、肉片切块，鱼丸子、鱼圆都切一半。
4、锅里放油，油温升高，倒入除了冬笋的所有材料一起煸炒。因为冬笋里有水，不要一起倒，等其他的材料煸炒以后再放入冬笋。
5、撒盐一起翻炒，盖锅盖焖一会。
6、放味精、胡椒粉，撒上葱段、枸杞几粒。
7、勾芡，上盘，颜色不错吧！味道更好！
二、拌竹笋木耳的做法步骤图，拌竹笋木耳怎么做
用料
木耳 适量
竹笋
小葱、大蒜
盐、糖、生抽、醋、鸡精
辣椒面（不喜欢辣的可不加）
拌竹笋木耳的做法
新鲜竹笋切片。
放入开水中煮熟。煮的时候在水中加勺白糖。
捞出过凉水，然后沥干水分。
木耳提前泡发洗净，摘成小朵，开水煮熟晾凉后，和竹笋混合在一起。上面放小葱碎、蒜蓉、辣椒面。（不喜吃辣的可以不放辣椒面）
油烧热泼上去。
加盐、糖、鸡精、生抽酱油、醋拌匀即可。（也可加点白芝麻）
三、猪蹄和新鲜竹笋木耳的做法
竹笋木耳的做法
材料
熟笋丝300公克，木耳80公克，青葱1支，蒜末5公克，猪油3大匙，香油1小匙，盐少许，细砂糖少许，鸡粉少许，高汤100cc
做法
1.把熟笋丝泡冷水，备用。
2.取一锅水煮沸后把作法1放入沸水中汆烫，备用。
3.再把木耳切丝、青葱切丝后，备用。
4.另起一锅，放入3大匙猪油烧热，放入蒜末后爆香；把作法2的笋丝及作法3的木耳与调味料一起拌炒入味，再放入作法3的青葱丝及香油拌炒一下即可。
四、竹笋炖腌肉,香菇,黑木耳
1
先把干香菇和干木耳提前放水里浸泡一下，把洗干净的香菇和木耳切细一点
2
准备2片生姜，用来去除肌肉的腥味
3
把肌肉洗干净
4
把洗干净的鸡放入压力锅中，然后把切好的香菇木耳也放过锅中，然后往锅里放调料，盐，糖，醋，料酒和水，然后盖上盖子，按煲汤，差不多25分钟后即可
5
这样一锅鸡汤就做好了，然后放入适量鸡精调味即可