一、豆腐和青菜怎么炒好吃？
豆腐炒青菜的做法1.买来的老豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块。
2.买来的青菜择干净，放水里泡5分钟，再洗，洗净捞出控水。
3.锅中加油烧热，倒入切好的豆腐块，油不要烧大火，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金黄色时捞出。
4.起锅加油烧热，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜变色后放入豆腐块，翻炒均匀5.豆腐炒好后加入盐，鸡精调味后即可盛出来烹饪技巧小火慢炸豆腐，大火炒青菜切快速翻炒出锅。
1、干豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精盐、味精、葱各适量。
2、做法：将干豆腐切丝或切片，用开水煮透，捞出控干水。青菜洗净切丝或切片。油烧热后，放入葱爆锅，煸炒青菜，放入干豆腐同炒，加入盐、味精炒匀即可。
二、木耳青菜怎么炒
青菜350g、泡发黑木耳100g、红辣椒1个、大蒜2瓣、菜油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。
将泡发好的黑木耳洗净，改刀切成小块；将青菜洗净，把菜梗、菜叶分开切段。
将大蒜、红辣椒切丁备用；热锅倒入菜油，放入大蒜丁、红辣椒炒香。
倒入青菜梗翻炒一下；待青菜梗有点变软，放入黑木耳。
放入青菜叶继续翻炒一下，放入适量的盐翻炒均匀。
放入适量的白糖；炒到青菜断生，放入适量的鸡精即可出锅。
三、小青菜和木耳怎么炒
木耳炒小白菜清淡可口，而且营养丰富，还有清肠排毒的功效。木耳炒小白菜的做法极其简单，现给大家分享五种不同风味的木耳炒小白菜，看看哪种做法更好吃，更适合你的胃口。
木耳炒小白菜做法一
原料：木耳5朵，小白菜1小把，色拉油、盐、鸡精、蒜、葱、姜、白糖、酱油各适量。
准备：木耳用淘米水泡发，再用清水洗净，撕成小朵，沥干水分，备用。小白菜摘去黄叶，也用淘米水泡15分钟，清水洗净，沥干水分，切成3cm长的段。
制作：锅里放油，置火上。油7成热，放葱姜蒜爆香。放入小白菜，大火翻炒至断生。放入木耳，酱油，盐，味精，糖，再翻炒几下，就可以出锅了。
5种木耳炒小白菜的做法,木耳炒小白菜怎么做
木耳炒小白菜做法二
原料：小白菜300g，泡发木耳100g，葱花2g，味极鲜酱油5g，盐1g，八角1个，辣椒2个，花椒6个。
准备：新鲜小白菜用盐水泡洗干净。木耳泡发撕成小朵，葱花切丝备用。
制作：热锅热油爆香八角、花椒、干辣椒和葱花，加入小白菜迅速翻炒。然后放入木耳继续翻炒，加入味极鲜酱油和少许盐，炒匀出锅。
木耳炒小白菜做法三
原料：小白菜、木耳、红辣椒、蒜片、盐各适量。
准备：木耳泡发，洗净，撕成小朵。小白菜洗净，切成小段。
制作：锅热入油，入干红辣椒，蒜片爆香后倒入木耳，小白菜同炒，而后调入盐。翻炒均匀后出锅装盘。
木耳炒小白菜做法四
原料：干黑木耳15克，鲜嫩小小白菜500克，油、盐、鸡精适量。
准备：黑木耳用温水泡发后去蒂洗净控水，小小白菜择洗干净控水备用。
制作：锅内放油烧热，放入黑木耳炒2分钟，黑木耳遇油会炸，要小心被溅出的油烫伤哦。放入小小白菜，翻炒至小白菜变软变色，放入适量盐及鸡精翻炒均匀，立刻关火剩出，炒太久小白菜会出水的。
木耳炒小白菜做法五
原料：小白菜250克，木耳10朵，虾米20克，盐适量。
准备：小白菜清洗干净后，切成段备用。木耳用冷水泡一个小时，清洗干净，然后择成小一点的朵。虾米用温水泡一个小时，这样可以让虾米不会口感太干。
制作：锅中放少许油，油热后，先倒入虾米。虾米炒香后，再倒入木耳。最后倒入小白菜，加些适量的盐，翻炒均匀即可。
美味秘诀：
小白菜选要择嫩一些的小小白菜，炒的时候不会老，口感好。
用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。因为小白菜比较容易炒老，所以要最后放。
木耳在炒时候会有声响，建议将木耳的水份沥干些再炒。
营养功效：
黑木耳养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。黑木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。
小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍，是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。此外，小白菜性平，味甘，可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
折叠收起
用料
青菜 150克
干木耳 20克朵
盐 适量
生抽 1勺
小青菜炒木耳的做法
1、阳台上拔小青菜洗干净。
2、干木耳泡水后洗干净。
3、热油下木耳翻炒。
4、下青菜翻炒几下加盐和生抽，出锅。
5、疫情期不想出门，家里没有大蒜了。加点大蒜更香哦小青菜炒木耳的做法 步骤1